大陸為響應「光盤計畫」 遏止奢侈風潮 成本壓力大 陸餐廳不再推半份菜 - 趣味新聞網
發表日期 2017-04-20T04:10:59+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 大陸為響應「光盤計畫」，遏止奢侈風潮，餐飲業2013年推齣「半份菜」點菜方式，當時估計能減少5成浪費，但現今「半份菜」卻消失無蹤。餐飲業者錶示，由於成本、人力考量纔會終止「半份菜」。大陸食物浪費嚴重， .....
大陸為響應「光盤計畫」，遏止奢侈風潮，餐飲業2013年推齣「半份菜」點菜方式，當時估計能減少5成浪費，但現今「半份菜」卻消失無蹤。餐飲業者錶示，由於成本、人力考量纔會終止「半份菜」。
大陸食物浪費嚴重，中國科學院地理科學與資源研究課題組指齣，2013至2015年間，每年約有1700至1800萬噸的食物被浪費，相當於3韆萬到5韆萬人1年的食物。光盤計畫雖施行近4年，但現今業者卻因為人力、成本考量，停止推行「半份菜」，而在大陸僅有少數店傢可見「半份菜」的蹤跡，例如上海武漢市的小藍鯨酒店、海底撈火鍋店。
量少可嘗更多菜色
小藍鯨酒店的消費者殷先生說：「多點幾盤半份菜，就能多嘗不同的菜色，以免兩、三盤就吃膩，吃的有特色、營養纔好。」而大陸著名的海底撈，菜單上的「半份菜」一直很受稱道，讓情侶、小傢庭能夠按需點菜。
對於部分業者停售「半份菜」，武漢餐飲協會會長、武漢小藍鯨健康美食管理公司劉國樑錶示，提供「半份菜」，短期確實會導緻成本上升，但能讓顧客選擇更多菜色，反而能吸引顧客迴流。
餐飲業為完全競爭的市場，對於店傢是否提供「半份菜」，全靠業者自由心證。對此專傢建議，應加擴大宣傳「光盤意識」，屏除份量多更劃算、更有麵子的傳統思維。
滬校1年少15噸廚餘
為落實光盤行動，各校也絞盡腦汁，要讓「食物不浪費」在學生腦中根深蒂固。根據中小學校調查，低年級學生因傢長疼愛，不閤胃口就不吃，導緻食物浪費嚴重。對此，部分學校的膳食，由分飯製改為管飽製，利用少量多次的方式，減少食物浪費。
上海華東理工大學的食堂除瞭設立「半份菜」，更推齣光盤換物，鼓勵學生成為光盤族。華東理工大學飲食服務中心主任鬍寶林指齣，學校推行光盤行動後，單徐匯校區學生第四食堂，1年就減少15噸的廚餘。
小 靈 通光盤行動
光盤行動指將盤子裏的食物全吃光。主要倡導節約，反對鋪張浪費，帶動民眾珍惜糧食。這活動獲得大陸公部門及民眾廣泛支持，成為2013年十大新聞熱詞、網路熱度詞匯，也是最知名公益品牌。
光盤行動宗旨為，餐廳不多點、食堂不多打、廚房不多做，履行節約反對浪費。也呼籲事前按需點菜、按需做飯。（黃冠智）
(旺報)
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中國足球協會超級聯賽（以下簡稱中超聯賽）的球員薪水過高，近來成為看球以外的焦點。大陸國傢體育總局局長苟仲文15日在「兩會」錶示，「天價球員」是投資足球的人「有錢任性」造成的現象，他們在意的是商業，而不是足球。中超聯賽近來投入大筆資金，引起外媒關注，使得歐洲球隊的管理人員感到擔憂。砸錢買外援惹議環球網報導，英超阿森納俱樂部總教練溫格、切爾西俱樂部總教練孔蒂都錶示，中國的大筆金錢可能從英超球隊引誘走優秀的球員。與此同時，大陸職業足球隊砸大錢買外援，也在大陸引起批評，擔心這會帶來惡性競爭，不利於本土球.......
文化考究不足 陸民宿業陷瓶頸
「2016年杭州3000傢民宿，創造超過10億（人民幣，下同）收入」杭州市旅遊委員會副主任王信章一席話，振奮民宿市場。大陸民宿麵臨「産業鏈結缺乏」、「文化考究不足」瓶頸，而大陸知名民宿平颱舉辦論壇，導正大陸民宿新觀念。民宿在大陸屬於新興産業，眾籌網上有超過300傢民宿眾籌計畫，籌措的金額超過10億元，顯示大陸民宿産業的前景仍備受矚目。由民宿平颱與業者聯閤舉辦「2017中國民宿榜及行業趨勢」論壇，以重新認識民宿為主題，展現中國文化與時間美學。「藉宿」執行長夏雨清以「不是民宿不行，而是你的民宿不行」.......
斡鏇東北亞 提勒森將訪中日韓
近日美韓推進薩德部署、北韓核武危機、金正男遇刺等事件，東北亞區域局勢逐步升高；日媒4日引述外交人士透露，美國國務卿提勒森（Rex Tillerson）將於本月中旬訪問中國、日本及南韓三國，由於川普已對北韓核武高度警惕，預料提勒森除與三國外長討論應對方案外，訪中期間料將針對大陸國傢主席習近平與美國總統川普的首次會晤展開磋商。共同社3日報導，提勒森此次齣訪中日韓若成行，將是上任後首次訪問東北亞。外交人士指齣，提勒森除瞭將與大陸外交部長王毅舉行會談外，也不排除與習近平會麵。有分析認為，雙方正為可能於4.......
斬3後 櫻花妹撼動陸桌球霸主夢
桌球亞錦賽15日在無錫閉幕，日本女將平野美宇接連戰勝大陸隊丁寜、硃雨玲、陳夢等三大主力，奪得女子單打冠軍。以平野美宇為首的一批日本00後小將的迅速成長，將使得大陸桌球隊在2020東京奧運時麵臨空前挑戰。2008年北京奧運後，日本桌協專門成立中心進行科學研究，力圖尋找戰勝大陸隊的辦法；2016年裏約奧運後，日本女桌更在新任主教練的帶領下，大膽進行年輕化改革，目前，日本女桌三大主力伊藤美誠、平野美宇、早田希娜都是17歲，都是2000年後纔齣生的青少年；換言之，日本等於「放棄」兩代選手，直接進行女桌選.......
新區大力抓炒房 查765案逮7人
大陸中央準備規畫雄安新區的消息一齣，該區域開始傳齣各種炒作行為，其中尤以房地産最為明顯。盡管雄安新區三縣均已叫停房市交易，但仍有業者違法漲價賣房。根據瞭解，目前雄安新區已經查處房地産、建築領域違法違規行為765起，其中對10傢惡意炒作的房企進行約談，刑事拘留違法犯罪嫌疑人7人，打擊惡意炒房的力度持續加大。河北新聞網報導，雄縣公安局日前獲破一起非法經營案，刑事拘留一名犯罪嫌疑人。雄縣公安局稱，該名犯罪嫌疑人在未取得閤法證照的情況下，在2014年至2017年違規建築，銷售某社區住宅大樓；4月1日夜間.......
新興職業小眾有趣 從業者多95後
大陸社會分工越來越細，服務業隨之日益發達，各種職業推陳齣新，例如協助客戶在既有的衣櫃中，分門彆類放置衣服的衣櫃整理師；而在官方開放二胎、嬰兒潮襲捲的此時，嬰幼兒市場也齣現嬰幼兒睡眠諮詢師、遛娃師、兒童運動技能指導師、兒童情商訓練師、小兒推拿師、樂高教師等新職業，準備掏空傢長荷包。以兒童運動技能指導師為例，任務是指導兒童發展運動能力，幫助建立「自身感」，增強孩子的語言能力和空間感。研究調查指齣，新興藍領職業從業者中，以95後最多、高達51.68%；85後及90後分彆為15.21%和33.11%。業.......
新黑金市場 雲南普洱咖啡躍國際
除瞭傳統茶飲，咖啡近年正大步躍進大陸飲品市場。截至2016年底，大陸咖啡種植麵積超過180萬畝，總産量14萬噸，占全球總産量的1.5%。咖啡種植原以海南島為主，如今最大種植地區在雲南省，總産量13.9萬噸，占全國的99%以上。而雲南省著名普洱茶産地的普洱市，已創齣「普洱咖啡」品牌。全球有70多個國傢生産咖啡，産量超過10萬噸以上的國傢和地區有21個，中國為其中之一。在大陸，咖啡種植集中在雲南、海南、廣東、廣西等地。海南省原為大陸咖啡種植最大産地，最高時多達20多萬畝，如今僅剩不到1萬畝。第一産地.......
旅遊達人：缺信任感 陸民宿少人情味
大陸網路旅遊達人，分享「365天住民宿」的故事，反映齣中國民宿市場的現狀。「不信任感」是中國民宿麵臨的問題，民眾對於旅遊的概念仍停留在「逛景點」。中國民宿與海外國傢最大的區彆就是少瞭「人情味」。旅遊達人鄭辰雨的「365天住民宿」的故事，從2015年9月開始的一整年民宿生活，使她成為民宿産業發展的見證者。住過韆奇百怪的房屋，有房車、樹屋、城堡和畫廊；遇過形形色色的房東，有建築師、電影製片人和設計師，這些體驗與經驗，遠遠超過一棟房子的價值。「旅行的意義不是走馬看花，而是深入當地人的生活。」鄭辰雨強調.......
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