國人愛吃雞麵對來勢洶洶的禽流感防範禽流感俠醫林傑樑臉書12點提醒

發表日期 2017-02-13T13:32:42+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 國人愛吃雞，麵對來勢洶洶的禽流感，很多人都心驚驚。長庚毒物實驗室團隊今在已故俠醫林傑樑臉書、發文提醒12點自我防範禽流感方法。團隊強調，隻要將蛋、禽肉煮熟後再下肚，避免接觸禽鳥、餵鳥、用生雞蛋敷臉，就 .....

國人愛吃雞，麵對來勢洶洶的禽流感，很多人都心驚驚。長庚毒物實驗室團隊今在已故俠醫林傑樑臉書、發文提醒12點自我防範禽流感方法。團隊強調，隻要將蛋、禽肉煮熟後再下肚，避免接觸禽鳥、餵鳥、用生雞蛋敷臉，就能有效防範禽流感「民眾不需太過恐慌」。

部分民眾喜歡蛋未全熟的口感，像是太陽蛋、溫泉蛋、糖心蛋、班尼迪剋蛋等。長庚毒物實驗室團隊成員、長庚醫院護理師譚敦慈錶示，隻要將蛋煮熟，便可安全食用，否則除瞭禽流感，「還有感染沙門氏菌的可能」；她補充，生蛋含有蛋白抑製酶，會影響人體分解和吸收，故「熟蛋的營養最易被人體吸收」。

林傑樑臉書還指齣，民眾烹調時，砧闆、刀具和餐具，生熟食應該分開。譚敦慈說，用具除瞭事後要用沸水燙洗，料理蛋類前，應先用冷水沖一沖，避免蛋白質因遇熱變性、沾黏在用具上；民眾也絕不要吃還帶有血水、像是白斬雞等禽肉，「無論是蒸、煮、燙、炒，隻要煮熟就能安心吃」。

不少愛美女性，會將蛋殼內的蛋清拿來敷臉，也被長庚毒物團隊強烈建議「不要」，否則恐引發風險；而有些食品會使用未加熱的蛋，像是提拉米蘇、慕斯、卡士達醬、美乃滋等。譚敦慈說，購買前應詢問「這是用生蛋還熟蛋做的」，像現在已有用熟蛋製成的提拉米蘇。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顔宗海進一步提醒，不少人吃火鍋時，會在沙茶醬料內打顆生雞蛋，「這段時間內應避免」，傢長也務必提醒小孩，在外避免餵食野鳥和鴿子，若接觸應用肥皂水洗淨，並噴上酒精消毒。

(中時 )

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新竹地區將在3月1日實施第一階段限水，新竹縣政府今天（24日）召開旱災緊急應變小組第一次工作會議，將以5月底前不進入第三階段限水為目標，呼籲民眾共同節水，以應缺水危機。新竹氣象站主任李秀蓮指齣，去年12月至今，纍積雨量少瞭200毫米，盡管未來一周為濕冷，但雨量仍偏少。3月1日第一階段限水採取離峰時間減壓，對於管綫末端、位於地勢高處的民眾，有必要須先儲水備用。農田水利會人員指齣，農委會改已要求各鄉鎮公所辦理休耕、轉作申請，期限是到2月底，新竹地區則建請能延至3月15日。自來水公司三區處呼籲各界主動.......

限用認證食材國中小午餐恐漲價

農委會、教育部推動國中小學校午餐食材採用「4章1Q」的國産可溯源食材，預計今年9月新學年度上路。團膳業者錶示，若都採用國産標章食材，成本恐提高1至2成。傢長團體指齣，盼漲價先由政府吸收，不要造成傢長太大負擔。農委會副主委陳吉仲錶示，為瞭讓全國學童吃得更健康、食品可追溯來源做品管，纔推行全國營養午餐要使用4章1Q的國産食材，預計2月會在北、中、南、東4個區域各挑一地試辦，北區為新竹縣、市，因為當地有97％的中小學學校營養午餐是由自設廚房供應，比較容易接軌，東區則是颱東縣，中區及南區則待開會討論後確.......

除VCM還有其他汙染環署擬於六輕設監測站

環保署於8月底進駐六輕進行環境檢測，今（7）日公布檢測結果，發現VCM（氯乙烯）濃度甚低，甚至是未檢齣。環保署錶示，這隻是階段的結果，不代錶長年狀況，除瞭持續進行監測外，也考慮在六輕架設固定監測站，進行更即時、準確的監測。此次結果初步分析，學童尿液中的TdGA（硫代二乙酸）濃度，與空氣中的VCM濃度無顯著相關性，反而校園中齣現機率較高的空氣汙染物為氨氣、乙烯和汽油。環保署空保處長蔡鴻德說，雖然這次結果VCM風險低，但也隻代錶這階段的狀況，VCM隻是其中一項汙染物，還要持續監測下去。蔡鴻德指齣，像.......

除瞭台灣！陸客團在日本也逐漸消失她分析原因

2016年訪日外國觀光客人數突破2400萬人，創史上最高紀錄；而其中又已大陸遊客占最多數，高達637萬人次；相比颱灣，陸客來訪人數持續滑坡，日本顯然更受歡迎。不過，即便帳麵上數字好看，日本也同樣麵臨陸客團大幅減少的問題，當地許多飯店或巴士公司皆陷入苦境。對此，旅日作傢劉黎兒昨（7）日就撰文錶示，陸客團的消失，無關乎政治，「是資訊發達時代必然有的轉型。」劉黎兒昨日於《民報》專欄撰文，提到日本觀光遊客創新高，陸客就占瞭四分之一強；但這幾年觀察下來，陸客的景觀顯然大為不同，人數眾多的陸客團已不復存在，.......

除夕、年初一北台灣轉涼專傢這麼說

氣象專傢吳德榮錶示，預期除夕、年初一颱灣受東北季風影響，北部、東半部有局部短暫雨的機率，中南部不受影響；北颱灣天氣轉涼。前中央氣象局氣象預報中心主任吳德榮在氣象應用推廣基金會專欄「洩天機教室」指齣，小年夜（26日)鋒麵在颱灣東側醞釀，北部、東半部有局部短暫雨，中部山區也有一些機率。除夕(27日)、年初一(28日)颱灣受東北季風影響，北部、東半部有局部短暫雨的機率，中南部不受影響；北颱灣天氣轉涼。歐洲中期預報中心(ECMWF)的電腦模式，第8至10天的模擬，已有較大誤差，但值春節期間，故仍分析其預.......

除夕初一放鞭炮北市開放這4處河濱地點

過年期間孩子們喜歡燃放鞭炮增添年味，然而，在北市放鞭炮可要注意地點。北市水利處錶示，春節期間部分河濱公園開放燃放爆竹煙火，除夕、初一開放4處河濱的指定區域，初二至初五開放2處，其餘的河濱公園則禁止燃炮，民眾若違規而勸導不聽者，將依法開罰2400-6000元不等。水利處錶示，除夕和初一(1月27和28日)，開放河雙21號河濱公園（龍舟點睛場）、福和河濱公園(福和橋上遊約100公尺範圍內，不含福和橋下投影範圍）、福安河濱公園（不包括人行道及木質地闆區）和關渡水岸公園（不包括自行車道、木質地闆及人行.......

除夕到初二鄭明典：氣溫迴升明顯

氣象局預報中心主任鄭明典今天在臉書上錶示，明天會有大陸冷氣團南下，預估影響到除夕早上。除夕到初二期間氣溫則會明顯迴升。農曆春節假期即將來臨，中央氣象局今天錶示，除夕到初二冷氣團減弱，氣溫迴升，初三至初五東北季風增強又轉冷，北部和東半部降雨機率提高。鄭明典也在臉書上轉PO「報天氣 - 中央氣象局」粉絲團的貼文，並錶示有3點提醒。鄭明典說，25日多瞭一個大陸冷氣團，將影響到除夕當天上午；除夕到初二，天氣轉乾，氣溫迴升明顯，外島交通注意濃霧；30日之後注意南方水氣(不確定高)，可能影響收假天氣。106.......