消暑聰明吃瓜!苦瓜、黃瓜、西瓜降體溫夏季太陽高高掛 天氣炙熱 消暑聰明吃瓜!苦瓜、黃瓜、西瓜降體溫 - 趣味新聞網
發表日期 2018-06-28T08:08:07+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 消暑聰明吃瓜!苦瓜、黃瓜、西瓜降體溫夏季太陽高高掛,天氣炙熱,聰明吃瓜透心涼!營養師指齣,高溫季節,民眾易有身體發熱、煩躁、血壓攀升等情形,建議可多吃苦瓜、黃 ... 消暑聰明吃瓜!苦瓜、黃瓜、西瓜降 .....
消暑聰明吃瓜!苦瓜、黃瓜、西瓜降體溫
夏季太陽高高掛,天氣炙熱,聰明吃瓜透心涼!營養師指齣,高溫季節,民眾易有身體發熱、煩躁、血壓攀升等情形,建議可多吃苦瓜、黃瓜、西瓜等消暑,或自製飲品助降低體溫,解決流汗多、排尿少、便祕等問題。
營養師蔡怡瑄指齣,吃瓜類食物可降低體溫,包括:鼕瓜、苦瓜、西瓜等瓜類食物含水量高,約有90%為水,可以維持體溫恆定不受室外高溫影響,而且人體可以透過齣汗,蒸散掉皮膚及附近組織多餘的能量,幫助身體冷卻。
吃瓜消暑 降溫助減重
另外,夏季瓜果多為涼性,像西瓜就有「天然白虎湯」之稱,不但能補充水分且利尿,可降低體溫、緩解流汗、中暑不適。但體質虛、糖尿病患不宜少吃;同時,高縴蔬菜可助消化,例如小黃瓜、苦瓜、鼕瓜等,也是很好的夏季降溫蔬果。
特彆是苦瓜俗稱「脂肪殺手」,有助減重、降血脂,讓吃苦如吃補;其次,鼕瓜含有丙醇二酸和葫蘆巴鹼兩種化學成分,有促進代謝與燃燒脂肪的作用。建議可將鼕瓜蒸著吃或切片煮湯,都是不錯的減重飲食。
苦瓜俗稱「脂肪殺手,」能減重、降血脂,讓吃苦如吃補,越苦瘦越多。
辛香料調味 適量即可
除瞭瓜類食物外,營養師蔡怡瑄也強調,可吃些辛香料調味食物降溫。例如,老薑中的薑醇和薑辣素、肉桂的桂皮油或是辣椒中的辣椒素,都能夠刺激排汗、調節體溫,但過猶不及,應避免血壓上升,或是刺激腸胃黏膜,適量即可。
另外,對於有三高等慢性疾病患者而,絲瓜、鼕瓜、苦瓜等瓜類基本上沒有什麼食用禁忌,不過以中醫角度來看,瓜類多屬寒性或涼性,因此體質虛寒怕冷、血液循環差,或是有子宮肌瘤睏擾的女性,則不建議多食。
瓜類健康吃 蒸煮較佳
至於,烹煮料理瓜類食物,怎麼吃最健康?營養師蔡怡瑄提醒,瓜類食物口感軟嫩,富含水溶性維生素,因此不建議久煮以免營養素流失,建議用蒸、短時間汆燙、植物油炒或是煮湯。
食譜/大黃瓜鑲肉(1至2人份)。
食材:大黃瓜1條、豬裏肌切碎100g、香菇4朵、蔥末適量、枸杞少許、醬油1匙、米酒1匙、糖少許、香油1小匙。
製作:
1.大黃瓜削皮切塊並去籽。
2.香菇泡水膨脹後切碎,同裏肌肉、蔥末、醃料拌勻。
3.填進大黃瓜內,並在上頭放上少許枸杞點綴。
4.放入蒸鍋中蒸30分鍾即可。
【夏日降溫營養師小提醒】:
夏日炎熱高溫,要多補充水分防中暑,另外,應掌握增加蔬果攝取量,以汆燙、清蒸取代油炸、燒烤,以及善用天然食材提味;同時,除瞭喝水,也可以多補充富含水溶性縴維的食物避免便祕,例如海藻、水果等。
原文網址
http://www.top1health.com/Article/320/57970
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夏天到了 天气炎热
我吃西瓜时 都加点剉冰
满消暑的 |
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