2017-09-16 02:05經濟日報 編譯葉亭均／綜閤外電全球兩大食品巨擘雀巢與聯閤利華（Unilever）近來相繼收購強調天然有機的小型品牌 反映齣食品界麵對消費者愈來愈挑剔的 ... 小而美食 小而美食品公司 備受青睞 - 趣味新聞網
發表日期 2017-09-16T02:13:58+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 2017-09-16 02:05經濟日報 編譯葉亭均／綜閤外電全球兩大食品巨擘雀巢與聯閤利華（Unilever）近來相繼收購強調天然有機的小型品牌，反映齣食品界麵對消費者愈來愈挑剔的 ... 小而美食 .....
全球兩大食品巨擘雀巢與聯閤利華（Unilever）近來相繼收購強調天然有機的小型品牌，反映齣食品界麵對消費者愈來愈挑剔的味蕾，把目標和希望寄託在利基市場。
雀巢公司上周宣布收購標榜天然、利用植物性蛋白生産素培根、素火腿的加州甜蜜地球食品公司（Sweet Earth Foods）；擁有立頓等大型紅茶品牌的聯閤利華，也宣布收購英國有機草本茶製造商Pukka Herbs，以因應消費者棄紅茶而去、轉抱綠茶與草本茶的趨勢。
雖然這兩起收購案規模不大且未公布收購條件，卻代錶雀巢、聯閤利華和其他食品大廠正設法迎閤消費者的需求改變。雀巢美國分公司執行長葛林伍德說：「我們正經曆消費者轉嚮攝取植物性蛋白」，蔬食産業更以雙位數的百分比率成長。
全球加工食品産業正麵臨來自許多小型但高度成長食品與飲料品牌的激烈競爭。由於消費者轉嚮尋找本土産或更健康、天然的食品選擇，這些品牌切中他們的需求。在此轉變之際，傳統食品廠的銷售停滯，引發産業整併、削減支齣並進行整頓。聯閤利華今年初拒絕美國食品巨擘卡夫亨氏公司的收購案；另一方麵，知名維權投資人洛伯（Daniel Loeb）積極入股雀巢，敦促改變策略。
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