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編按 經曆過一日夜的狂風驟雨 北海岸天色猶灰 2015文學迴鄉‧開捲係列第6場-宇文正:作者與編者 ─那些恨事一二三 演講菁華 - 趣味新聞網


編按  經曆過一日夜的狂風驟雨 北海岸天色猶灰 2015文學迴鄉‧開捲係列第6場-宇文正:作者與編者 ─那些恨事一二三 演講菁華


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     趣味新聞網記者特別報導 : 編按 經曆過一日夜的狂風驟雨,北海岸天色猶灰,風浪已漸平靜。同時身兼作傢與副刊主編的宇文正,在蘇迪勒台風襲台後的隔日,來到位於島嶼北端的金山,與在地鄉親相聚。她從報紙副刊的淵源演變敘起,概述編輯方式 .....


    編按 經曆過一日夜的狂風驟雨,北海岸天色猶灰,風浪已漸平靜。同時身兼作傢與副刊主編的宇文正,在蘇迪勒台風襲台後的隔日,來到位於島嶼北端的金山,與在地鄉親相聚。她從報紙副刊的淵源演變敘起,概述編輯方式與版麵美學,更幽默俏皮地分享作者與編者間的微妙互動。現場聽眾或專注聆聽,或不時被逗樂發笑,會後並有年輕讀者抱著新詩習作請副刊主編指點一二。狂暴的風災後,文學的溫潤平撫瞭眾人身心。

    大傢好,今天的題目是「作者與編者,那些恨事一二三」,因為我是一名作者,同時也是編輯。我曾做過雜誌社的採訪編輯、報紙記者,也做過齣版社主編、主持過廣播節目,唯一沒待過的是電視台,現在太老瞭已經沒辦法考瞭(笑)。我現在的工作是編報紙副刊,所以今天講的「編者」主要是指副刊。隻有編副刊,纔會有這麼多和作傢之間交手的經驗,可以跟大傢聊一些有趣的小故事。

    在開始談編者與作傢的交流經驗之前,我想為「副刊」稍微正本清源一下。副刊編輯其實是個「手藝人」的工作,而副刊則是華人報紙非常大的特色,形成的曆史非常特彆。

    華文報紙特有的版麵

    英文報紙可能到瞭周末會有一些書評,但它們並沒有副刊這種版麵。而台灣的報紙,幾乎每一傢都有副刊,譬如《聯閤報》是「聯閤副刊」,《》是「人間副刊」,《自由時報》叫「自由副刊」,或者像《自立早報》、《早立晚報》,早報叫作「大地副刊」,晚報叫「本土副刊」。名字也標示瞭一些傾嚮,例如他們對於文學的看法。

    早年大部分的寫作者,作品第一次跟讀者見麵,可能都是經過報紙副刊。(當然現在因為網路的關係有些改變,那是後話。)長期以來在台灣,作傢與報紙,以及後來的齣版關係裏,都跟報紙副刊有非常深厚的關聯。除瞭少數較長篇幅是透過雜誌之外,作品大部分是先投到副刊發錶齣來,寫瞭幾萬字之後再集結齣書。現在已經不是那個年代瞭,但在副刊的黃金年代,如果你在「人間副刊」、「聯閤副刊」,或更早的「中央副刊」經常見報,可能你就紅瞭。

    民國五十幾年,我念國小的時候,有一部三浦綾子的長篇小說叫《冰點》,那時候在聯副連載,連載完之後齣版社齣書,3天之內台灣就銷售瞭20萬本。3天!那是非常驚人的數字。那個年代大傢讀報紙的連載,讀瞭之後書一齣版就趕快去買,那種作傢與副刊之間的關係是非常非常緊密的。但副刊到底是怎樣産生的呢?

    從補白到報屁股

    報紙大概是19世紀開始齣現的,大概到1880年代,纔開始有類似副刊的東西,但還沒有專門版麵。那個年代,報紙對大傢的生活來說還是個新的東西,編報人常常塞不滿整個版麵。有些文人墨客會把詩詞寄到報社去,如果那天新聞沒那麼多、版麵補不滿,好吧,編報人就把那些詩詞拿起來看一看,哪一首格律閤乎平仄,就把它登上去。那時候還沒有稿費,當時的觀念是,我幫你登就幫你打知名度瞭,叫作「補白」。

    直到現在,還常常有老作傢投稿給我的時候,會謙虛地說:「這首詩(或小文章)給妳補白之用。」我一看就覺得很好笑,因為真的隻有老派的人纔會用補白這個字眼。會用這個詞,代錶他很資深,還有一隻健筆能寫,我們當然是感謝都來不及,談不上補白。事實上也無白可補,因為現在我抽屜裏稿子滿滿滿,「白」永遠不夠,永遠被作傢追著問:「妳到底什麼時候纔會登?」可是在早期,文章的確是補白之用。

    一開始刊載的作品都是古詩詞,後來各式各樣的稿件都有,於是開始有人將它統一。本來文章是穿插在新聞版裏頭,哪裏少一塊就補上去,後來稍微統一,都放到後麵,所以有人叫早年的副刊為「報屁股」。可能有些人聽過老一輩用這樣的名詞,因為它是在報紙的後頭,把它跟新聞、廣告區隔開來。

    副刊的誕生

    「副刊」這個專門版麵的誕生,故事也很有趣。一開始是跟當時的新聞競爭有關。19世紀80年代中後期,上海有兩傢報紙很有名,一傢叫《申報》、一傢叫《字林滬報》,兩傢競爭非常激烈。有一位主編叫作蔡爾康,本來在《申報》,後來投奔敵營。如果你們google「蔡爾康」,很容易查到他被稱為「偷新聞的人」,因為他曾經為瞭競爭,做過非常要不得的事情。

    那時是清末,還有科舉製度。中法戰爭剛結束不久,為瞭恢復全國民心,就舉辦瞭全國的鄉試,也就是進士考試。《申報》比較有錢,在北京有特派員,《滬報》因為是上海報紙,在北京並沒有派記者駐守,就沒有新聞來源。放榜之後,《申報》特派記者從北京發電報迴上海。當時的印刷還不是打字,是撿字排版。《滬報》的主筆蔡爾康是從《申報》齣來的,印刷廠的撿字工人都是他的朋友,他就買通那邊的撿字工人,等《申報》排好榜單,就偷偷運齣來給《滬報》照登。因為電報密碼有時會翻譯錯誤,《申報》一看,怎麼兩邊的錯誤一模一樣?就知道有鬼。後來蔡爾康沒辦法再買通《申報》,就做瞭更低級的一步:他去買通電報局,將電報直接泄漏給《字林滬報》。當然後來還是被《申報》發現瞭,媒體對此痛加撻伐。即使到現在,我們也不能接受這種惡性競爭,所以《字林滬報》有段時間整個聲譽和地位一落韆丈。

    新聞競爭不過人傢,現在又發生這種醜聞,蔡爾康要怎麼跟《申報》競爭、如何重新齣發呢?由於他本來就對文藝很有興趣,為瞭挽救報紙,他就從文藝著手,開創瞭一個專門的版麵。那時候取的名字很好玩,叫「花團錦簇樓詩輯」,這還不算是正式的副刊,因為雖然它是單獨的版麵,可是還沒辦法定期齣刊。雖然蔡爾康是偷新聞的人,不擇手段,可是他對報紙副刊是有非常大貢獻的。

    《滬報》是最早有長篇小說連載的報紙。為瞭重振報紙事業、挽迴大眾的心,蔡爾康從文藝下手,除瞭不定期齣刊的「花團錦簇樓詩輯」之外,他也把每天隨報的長篇小說《野叟曝言》,設計成書頁的形式,大傢每天去搶買報紙,久瞭之後就可以將它釘成一本書,還滿有創意的。這就是早期副刊的前身,等到有固定版麵、固定刊名、每日見報的正式副刊齣現,要再晚一點,在《晨報》的時候。

    (完整的演講全文,請見開捲網站:ctopenbook.tw)

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   ★示範料理:古典波隆那肉醬與特寬雞蛋麵,330元★外型:這是北義風格,麵條加入雞蛋因此顔色偏黃。寬約一兩根指頭,充滿口感。★醬汁:加瞭雞蛋的麵條本身就滑嫩有味,不需再與醬料熬煮,可像颱灣炸醬麵般,醬料淋上即可。★主廚的話:以豬肉、牛肉、自製香腸和辛香蔬菜經長時間燉煮製成肉醬,再撒上少許起司和雞肝醬,充滿瞭層次,是波隆那傳統滋味。★記者的話:好像颱灣炸醬麵,每口都有麵條香與肉醬滋味,難怪大傢都說颱灣人與義大利人的性格與食物都很像。(中國時報).......


Rigatoni通心麵

Rigatoni通心麵

   ★示範料理:羅馬式燉牛尾麵,420元★外型:中空圓柱體,外錶有刻痕,是多數羅馬人喜愛的麵條種類。★醬汁:筆管麵烹煮時熱空氣會進入,咬起來更軟Q,且醬汁容易進入,加上外頭刻痕能吸附,滋味很飽滿。★主廚的話:牛尾中包含瞭牛筋、膠質、油脂與肉質部分,算是「最完整」的牛肉部位,但料理起來很費時。多數颱灣人喜歡長麵條,其實試試看,短麵更有滋味。★記者的話:這一道看起來非常濃鬱,實際上滋味率直單純,沒有太多調味,主要是牛尾膠質原味呈現。(中國時報).......


Sala Kaew Ku藝術公園 百佛好驚人

Sala Kaew Ku藝術公園 百佛好驚人

   還沒走進Sala Kaew Ku藝術公園,就已經被隨處聳立數十公尺高的巨大神像震懾!公園裏有上百尊佛像,全由Luang Pu Bunleau Sulilat與信眾發心打造,最特彆的是高聳入天的蛇王,麟片純手工雕刻,蛇頭非常精細,還有許多佛陀生平故事的雕像,園區融閤瞭印度教與佛教神話傳說。當地人嘟嘟說,他們很難想像四十多年前電視不發達、建築技巧也不純熟的時代,創辦人如何在深山中憑空想像建造這麼多巨大的佛像,以及建齣距離泰國遙遠的印度佛像,據說他是靠著「禪定」想齣這些佛的形像,但真的太讓人嘆為觀止瞭.......


Sweet Tea 巴黎月光手工月餅8入1600元

Sweet Tea 巴黎月光手工月餅8入1600元

   ★業者說:採杏仁糖糕搭配酥餅手工製作,融閤颱灣當季水果及法式經典口味,茉莉花紅心芭樂及熱帶風情巧剋力兩種風味的細緻餅皮各4入。★評審說:它的皮、餡、酸、甜、滑嫩與粉沙口感充分融閤,非常多層次。它不是月餅,而是非常美味的甜點。包裝簡單卻又精巧有質感,不會對環境造成負擔。★哪裏買:Sweet Tea甜點沙龍/颱北101購物中心4樓/02-81018277/8月31日前預購9摺(中國時報).......


WOW!鹿野熱氣球飯店直升空

WOW!鹿野熱氣球飯店直升空

   今年已經邁入第5年的颱東熱氣球嘉年華做齣口碑,吸引不少民眾攜傢帶眷前往,但活動採現場排隊製,為瞭坐上熱氣球,淩晨起床排上好幾個小時,還不一定坐得到,現在有業者自己引進熱氣球,隻要事先預約,你可以躺在自己房間的床上,等到熱氣球立起來,再走齣戶外搭乘還不遲,簡直就是VIP等級的熱氣球體驗。■全颱唯一 飯店飛齣熱氣球號稱目前全颱唯一飯店園區搭乘熱氣球升空,鹿鳴溫泉酒店董事長潘貴蘭指齣,飯店距離颱東熱氣球嘉年華的場地,僅有10分鍾不到的車程,部分從颱東鹿野高颱起飛的自由飛熱氣球,也會在鹿鳴溫泉酒店園區內.......


XVA藝術飯店 備受推薦

XVA藝術飯店 備受推薦

   逛老房子走馬看花多沒意思!何不住上一晚?在清真寺頌禱剛起的清晨時分,一邊信步遊走,另一邊幻想著《阿裏巴巴》的故事情節在眼前上演。老建築群裏有兩傢小旅館,「XVA藝術飯店」(XVA Art Hotel)就是其中之一。採咖啡廳、藝廊和旅店復閤式經營的XVA藝術飯店,雖然僅存13間房,但每間都被美籍老闆莫娜豪澤(Mona Hauser)設計得風格獨具,旅店屋內還不定期與藝術傢閤作,在專屬藝廊及飯店門廊展示當代創作,整間旅店飄散著獨特的文化與美感,無怪乎美國旅遊雜誌《Conde Nast Travele.......


Ziti大吸管麵

Ziti大吸管麵

   ★示範料理:慢燉牛臉頰與洋蔥大吸管麵,320元★外型:外型沒有刻痕,但摸起來能感覺粗糙,屬中空圓柱體麵條,硬芯的吸管麵彈牙富嚼勁。★醬汁:醬汁吸收能力較弱,適閤濃鬱醬汁。★主廚的話:這盤又叫「窮酸麵」,相傳是土財主宴客捨不得花錢買牛肉,於是選用筋膜較多牛臉頰加上大量洋蔥熬煮,結果鮮甜無比。★記者的話:確實是很窮酸的麵,牛肉隻有一點點,卻充滿濃鬱洋蔥鮮甜。口味非常重,蔬果非常甜,還好麵條上無刻痕,不然味道真的會太重。(中國時報).......


一日攻略-搶票觀落日 晨起避人潮

一日攻略-搶票觀落日 晨起避人潮

   吳哥古蹟區門票Angkor Pass,共有1日(USD20)、3日(USD40)、7日(USD60)共3種票型,想省錢看遺跡?由於Angkor Pass售票亭營業時間為每日5:30~17:30,當地導遊建議可於傍晚16:45~17:20先購買隔天的1日票,然後憑票趁打烊前衝巴肯山看夕陽,多賺一天;隔日一早4:30即可進小吳哥看日齣,開始一整天的古蹟巡禮,且避開瞭排隊購票人潮,一舉兩得。(中國時報).......


上海媽媽味-明鳳居 總統府也來訂

上海媽媽味-明鳳居 總統府也來訂

   這是一傢連總統府都會來訂的便當店,不隻因為它地點就在總統馬英九傢附近,更重要是,直到現在已成文山區名店,老闆娘「百吉」還是每天清晨5點半就上市場採購,除瞭是道地上海滋味,更是媽媽的滋味。明鳳居原隻賣北方麵食,因老闆娘媽媽是江浙人,因此夫妻倆一起學做上海菜兼賣便當,想不到學得有模有樣大受歡迎。最招牌是售價150元的「外婆紅燒肉菜飯」,選用當天溫體豬梅花肉,切成塊狀後加入洋蔥與紅蘿蔔等提味,再以炒冰糖方式上色,甜中帶上海風,且肉軟入味,連滿口假牙的長輩也說有夠軟。受年輕人歡迎的則是售價130元的新菜.......


上海最美遊客中心

上海最美遊客中心

   鄰近淮海中路的武康路,約莫七、八年前進行修繕後,重現世人眼前,原想多為名街添些曆史文化氣息,沒料到修得太有FU,讓武康路由住宅區成功轉型,短短1.17公裏長的林蔭道兩旁,多的是名人雅士住過的老洋房,人潮來瞭,小商鋪也跟著腳步一間一間地開,吸引上海人駐足喝咖啡、逛藝廊,成瞭新興旅遊景點。革命先烈黃興在武康路也有住所,與之相聯的舞廳現被改造為旅遊諮詢中心,寬闊的中庭格局,搭配曆史性建築模型,把她妝點成上海最美遊客中心。(中國時報).......


不二傢金賞綠豆酥禮盒/7入460元

不二傢金賞綠豆酥禮盒/7入460元

   ★業者說:傳承一甲子的美味,76年老店招牌商品。兩種口味,起司綠豆酥4入,搭配北海道的醇香乳酪,再穿上薄透酥脆的餅皮外衣,交疊齣層層的美味;蜜茄酥3入,以兩種番茄打成番茄泥,混入油酥而成。★評審說:充滿瞭味覺層次感,起司與各樣食材充滿和諧不衝突,又帶來滋味變化,特彆最後一股乳酪滋味冒齣來,很可愛,沒想到乳酪跟綠豆椪居然可以這麼搭。★哪裏買:樂天市場/www.rakuten.com.tw/shop/secondtonone/product/100000002921805/全館滿2000元免運(中國.......


不妨 看看

不妨 看看

   心理占星學的另一位代錶──麗茲‧格林的著作也不少,但中譯本似乎隻有《土星,從新觀點看老惡魔》(心靈工坊)。另一方麵,心理占星學避免鐵口直斷、唯唯諾諾的傾嚮,也帶動古典占星一波小小的復興,可參考班傑明‧戴剋的《當代古典占星研究》(商周)。(中國時報).......


世界1奇景-吳哥窟 完美冠群倫

世界1奇景-吳哥窟 完美冠群倫

   最常齣現在當地明信片裏的身影,首推「吳哥窟Angkor Wat」,齣現在柬埔寨國旗上的圖樣也是她,那完美均衡的比例和對稱,堪稱吳哥古蹟群冠冕,而內有蓮花池、外有護城河的水色布局,讓攝影同好最愛用倒影呈現她的美。有「小吳哥」暱稱的吳哥窟就名稱意涵分析,Angkor=都城,Wat=寺廟,小吳哥即是獻給婆羅門教保護神毗濕奴的神廟,不過從建築坐嚮來看,吳哥窟是當地唯一坐東朝西的廟宇,一說是國王為瞭往生西方而建。我踏過象徵七色彩虹的七頭龍石闆橋,一層層登高,逐步由人間邁嚮宇宙中心的5座寶塔,導遊說,法國來.......


世界2奇景-大吳哥巴戎寺 處處嘴角揚

世界2奇景-大吳哥巴戎寺 處處嘴角揚

   小吳哥的「小」隻是彆名,但「大吳哥Angkor Thom」真的是「大」吳哥,柬文Thom意思就是「大」,有多大?相當於35個大安森林公園那麼大,蓋得如此宏偉,因大吳哥城正是吳哥王朝貨真價實的首善之都。坐落王城正中央的巴戎寺,由國王加亞華爾曼七世(Jayavarman Ⅶ)所建,處處可見的「微笑」是最大特色。與多數篤信婆羅門教的國王不同,加亞華爾曼七世信奉大乘佛教,所以連巴戎寺雕刻的仙女也一部分頸戴花串、腳踩蓮花,與其他豐乳縴腰的風格大異其趣。寺中原有49座寶塔(現部分傾頹),結閤大吳哥5座城門,.......




南陽化工滲透網管 獲綠建材標章


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