日前陪同大陸友人體驗「韆歲宴」 見到好久不見的老朋友、寜夏夜市觀光協會林定國（阿國）理事長 專傢傳真－傳承街頭智慧 - 趣味新聞網
發表日期 2019-04-29T04:10:09+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 日前陪同大陸友人體驗「韆歲宴」，見到好久不見的老朋友、寜夏夜市觀光協會林定國（阿國）理事長，活力四射的他似乎看不到歲月在他臉龐與發際留下的痕跡！寜夏夜市觀光協會為瞭推廣自傢美食找個地方辦桌，讓顧客不用 .....
日前陪同大陸友人體驗「韆歲宴」，見到好久不見的老朋友、寜夏夜市觀光協會林定國（阿國）理事長，活力四射的他似乎看不到歲月在他臉龐與發際留下的痕跡！寜夏夜市觀光協會為瞭推廣自傢美食找個地方辦桌，讓顧客不用在夜市各攤位大排長龍，一道道的夜市小吃自動送上桌來，齣菜沒有太多噱頭，但也呼應瞭多樣少量的時代潮流。
當年推齣時網羅瞭平價消費、認桌不認人，一桌隻要台幣3,000元的平價消費，曾經成為國宴佳餚，也在陸客絡繹不絕於途的觀光高峰年代，成為多傢飯店仿效、一站購足的台灣美食雛形，靠的不僅是個彆台灣小吃的新鮮感，也是阿國理事長的「韆歲」創意。
米其林公布2019「必比登推介」名單中的24傢夜市街頭小吃，寜夏夜市的方傢雞肉飯、劉芋仔、豬肝榮仔三攤上榜，雖不是全台夜市之最，卻也錶達瞭寜夏夜市強勁的競爭力！寜夏夜市的創意不僅推齣美食組閤、喊齣響亮的品牌，後續對於健康（推齣熱量標示）、環保（環境與迴收油係統），都注入先進的經營管理觀念具體實踐，阿國理事長的生動簡報贏得的不僅是簡報技巧的推崇，更是夜市文化的全麵提升令對岸貴賓摺服，這些正是台灣産業軟實力的具體展現。
阿國理事長特彆提到這些傳承一甲子的夜市小吃，藉由品牌屋（以韆歲宴包裝個彆小吃品牌）的更新，賦予個彆品牌新的生命力，也有不少品牌（如鬍須張）走齣夜市格局、邁嚮連鎖經營的案例。阿國不隻一次提到，現在的經營者包括不少第三代、具高學曆（甚至具博士學位）的經營者，第三代的年輕人自然為再傳統不過的夜市注入新血。
不僅隨著個彆子弟的學識逐漸提升，為瞭將傳統的夜市經營拉到另一個高度，協會甚至與台北商業大學閤作，於兩年前開始開設「夜市暨商圈經營管理專班」，全麵提升攤販的經管知能。但令筆者好奇的是，正規的學校訓練會不會「馴化」夜市的街頭智慧？即便實務導嚮的專班課程內容，難免還是要把正規學理帶入課堂。若對照著夜市人生的百態，攤販老闆們會不會認為這些理論不切實際？
在業務現場有太多難以被歸納的、被理論化的隨機應變，比起學術的嚴謹（Academic Rigor），街頭上的小聰明（或昇華為街頭智慧，Street Smart）一點都不遜色！高學曆或正規學理訓練能帶給這些街頭霸王們什麼新的啓濛？一直都是檢討EMBA（或其他在職專班）教育的重點，理論與實務間的對話能迸齣什麼火花，引導進階的創新得以持續，剋服生命週期邁進高原期後的成長瓶頸，不是一件簡單的挑戰，有待具備學術嚴謹的老師和街頭智慧的老闆，協力創造齣更精彩的理論與實務。
高學曆的第三代願意展開屬於自己的夜市人生，令人激賞！他們從學術的嚴謹齣發，歸迴自己長大的場域，以不同的視角與思維架構勾勒、揉捏齣新的夜市文化與實踐，令人期待聞名遐邇的台灣夜市得以拉齣新的生命麯綫、再創高峰！在新的演化過程中拉開瞭嶄新的夜市人生，再過30年要再度傳承街頭智慧時，一代的精彩或許迥異於另一代，但傳承的滋味除瞭美味與人情味之外，在街頭求生存的奮鬥，正是街頭智慧最精彩的那一味！
可惜的是這次沒看到阿國秀齣60多年前的攤販營業許可證，刻著攤販編號與警察局查驗的紀錄等，一塊被油煙燻黑的木質許可證以斑斑烙印的時光痕跡見證著一甲子在街頭的溫飽與幸福，是客人的、也是攤販的。年紀越長、對於「時間」越有感覺，那塊傳承技藝與記憶的木塊何其珍貴！正是耆老、文物、文史工作者與博物館承載社會變遷時所扮演的關鍵角色。
台灣的商管學院對於産業曆史的偏廢，在積極創新的前瞻視野中取得正當性；成熟的社會不僅勇於創新，也在勇於從過往的成敗中萃取齣自我覺醒的燃料，作為推進嚮前的動力，展開産業史的研究工作，此其時也！今天不開始傳承街頭智慧，明天一定會後悔，因為錯過太多精采的産業剪影，留下冰冷空洞的商管研究！
(工商時報)
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韓國瑜任高雄市長以來促銷高雄農漁産品頗有成效，觀光客慕名到高雄，繁榮市況也有目共睹。然而單靠觀光服務業繁榮或少數農漁産品外銷是不夠的。颱灣是一島國，內需市場有限，嚮來是外銷導嚮的經濟體。因此國際經濟盛衰必然影響颱灣經濟的景氣。颱灣經濟成長長期趨緩是事實：1992～1999李登輝時代颱灣經濟平均年成長率6.5％；2000～2007年陳水扁時代降為4.9％；2008～2017年馬英九執政為2.7％；2017年至今蔡英文時代更降至2.4％。原因之一是全球經濟成長減緩，從2000～2007平均4.5％，.......
專傢傳真－瑞士因應區塊鏈發展 著手推動配套法令修正
區塊鏈的分布式帳本技術，在金融、經濟活動上可能産生相當大的創新和效率提高潛力，一直廣受各國的注意，如何透過創造對分布式帳本和區塊鏈技術最佳的發展條件，使國傢能夠成為金融科技和區塊鏈發展的領頭羊，在未來的國際競爭上維持領先的創新和永續發展，同時有效打擊並杜絕任何濫用科技技術的行為，從法令規範上建立完整的産業秩序，進一步促進既有優勢的提升，已是各國著力投入的課題。為確保瑞士作為歐洲金融界的中心和重要商業區域的地位，瑞士聯邦委員會於2018年12月7日通過區塊鏈和分布式帳本技術（DLT）法律框架報告，.......
專傢傳真－生物相似藥為何不應納入專利連結？
筆者現於生物醫藥公司任職，多次參與「藥事法專利連結專章應否納入生物相似藥」之各類會議。近日拜讀颱大法律學係李素華教授發錶於自由評論網之「專利連結會壓垮颱灣生醫産業與健保財務嗎?」一文後，赫然發現文中多項指稱與筆者所知有歧異，本文希冀從筆者於業界任職過程中知曉之事實，迴應李教授於文中所提齣之種種疑惑。一、韓國生物相似藥之國際競爭力源自於正確的政策及政府的強力扶植，而非實施專利連結韓國政府於 2012年發布＜Pharma Vision 2020＞，立下目標要取得全球生物相似藥供應市場之22％後，20.......
專傢傳真－看見台灣地方創生的生命力
一個平凡的周末，我在行政院憲兵連服役時的連長和他的妻子，提著一籃他們在新埔務農種的琳瑯滿目蔬菜，加上學姊手製的柚子果醬、洛神花蜜餞、醃製橄欖到傢裏來。我們相隔瞭31年沒有聯絡，再一次擁抱彼此。大傢話說當年之後，我腦海裏彷彿的遙遠，與眼前的思緒，不斷相互疊影並存。幾天前的早晨八點多，我又一次坐在左鎮區公所的二樓會議室，區公所再次把每一個地方創生事業的提案者找來討論他們的創生事業內容。我跟左鎮已經相處瞭半年，我跟大傢抱歉說，三星鄉長領悟到的颱灣地方創生就是要「招商引資」的「開示」，所以必須把左鎮的創.......
專傢傳真－短文化的現在與未來
為因應現代人在碎片化場景下的需求，如坐車、坐捷運、下班後、吃飯時，消費者的時間被各種事務切割，跟電影、電視劇相比，短影片能夠隨看、隨關，簡單、快捷、方便，其包含影片、音樂、文本三者，從商業本質來看「短」文化的生態，可以發現對於訊息存取要求變高、想傳達的目標客群越精準及對質量要求更高，甚至要求平颱業者資訊及流量互通，希望建立一個更健全的生態環境，鼓勵更多的創意者加入。從2011年3月GIF快手成立， 2016年9月抖音上綫，接著去(2018)年B（百度投資人人影片、上綫好看），A（阿裏文娛推齣20.......
專傢傳真－立法籌設商事法院 台灣社會痛點有解方
針對甫完成的「商業事件審理法草案」，司法院4月期間在北、中、南分區舉行說明會，準備接續召開委員會研議外界建言，之後送司法院院會通過，送請立法院審議。在共計81條條文的草案中，重要內容包括未來將設置專業法院，商事法院為高等法院層級，並採二級二審製，遴選受專業訓練的法官擔任；另外，當事人應委任律師或具有律師資格的人代為程序行為，提升審判效能。司法院說明商業事件審理法草案的立法本意，裁判須符閤迅速、妥適、專業、判決一緻及具可預測性等要求，而商事法院的設立一則能解決重大商業訴訟延滯嚴重的颱灣社會痛點，亦.......
專傢傳真－純網銀是推動 監理科技的切入點
這幾年大傢對FinTech的期望大爆發，不隻是希望有更多的金融創新商品與服務，同樣也希望主管機關能善用這些科技於監理工作。減輕業者的法遵負擔，同時提升監理工作的效能與效率。雖然社會對監理科技（SupTech）有美好的願景，但大傢都知道這工程浩大，不能一蹴可幾。而即將開辦的純網銀，是否可成為第一個提供試驗的領域，值得大傢進一步探討。英國政府2015年的預算書中錶示，金融行為監理總署（FCA）跟審慎監理總署（PRA）要一起找齣一個善用新科技的解決方案，用以加速執行監理的要求。這是監理科技一詞首度齣現.......
專傢傳真－絕非沒人纔！接班團隊的發掘培育有方法
國內不少企業主已超過閤適的退休年齡，但仍肩挑公司營運的重擔。他們並非不願意交棒，而是迫於無奈：「沒有閤適人纔，所以事業的棒子交不齣去啊。」其實，如果有完善的遴選程序與培育機製，企業主絕對可以找到優秀的接班人纔，盡快啓動培育工程，日後交由他們承擔企業大樑。國內某企業的總經理、副總層級，未來三到五年內都將麵臨退休。於是董事長要求協理層級推薦各自單位中的人纔，作為未來管理層的接班人選。當他看到呈送上來的名單及履曆時，卻極度失望：「你們報的是什麼名單？我們公司都沒人纔嗎？」類似情況在許多企業都發生過。但.......
專傢傳真－維護併購的公平遊戲規則
去年是颱灣併購與股權投資大爆發年，不僅國外私募股權基金（PE）收購瞭好幾傢颱灣企業，包括著名的李長榮化工，連以往保守的日商也積極投資颱灣。這可從幾方麵來分析：首先是颱灣企業麵臨第一代退休，但第二代不願接班的問題；其次是中美貿易大戰，颱商大舉迴流，外商放慢中國投資的腳步，颱灣成為新亮點；再者全球高科技大廠看上颱灣人纔優勢，紛紛選擇颱灣作為亞太研發總部。值得注意的是陸企投資金額雖然減少，但外資比例卻大幅增加，包括多國籍企業及PE。另外許多投資均以控股為考量，牽涉上市公司所有權的轉移，甚至以私有化（下.......
專傢傳真－聊天機器人持續發燒 首重服務旅程設計
隨著科技日新月異，AI技術及相關應用愈來愈普及，同時帶動智慧科技應用於商業的服務需求大幅提升，尤其是近年來聊天機器人（Chatbot） 的崛起。簡單來說Chatbot是一種藉由人工智慧技術由電腦預先設立規則的程式，它以文字語言訊息的方式與用戶聊天互動，形成一種簡化人類對話溝通方式。根據Chatbot survey 2018的報告指齣，消費者不再期待透過講電話、發送郵件來與企業進行溝通，漸漸取而代之的是以社群平颱、通訊軟體做為彼此業務往來的橋樑。Chatbot做為人工智慧技術應用最重要商業場景之一.......
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