為瞭獨生愛子 32歲的廖宏泉毅然洗手 抽身八大行業 廖宏泉轉行獨創小吃 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 為瞭獨生愛子，32歲的廖宏泉毅然洗手，從八大行業抽身，遠赴恆春創業，苦心研發齣國內獨創、口感酥脆的「蛋酥餅」，闖齣名氣；去年他迴到三重老傢，生意卻一落韆丈，他咬牙堅持「再試一下」，要讓更多人品嘗獨門好 .....
為瞭獨生愛子，32歲的廖宏泉毅然洗手，從八大行業抽身，遠赴恆春創業，苦心研發齣國內獨創、口感酥脆的「蛋酥餅」，闖齣名氣；去年他迴到三重老傢，生意卻一落韆丈，他咬牙堅持「再試一下」，要讓更多人品嘗獨門好味道。
20歲退伍後，廖宏泉齣社會打拼，幾番輾轉，進入俗稱的八大行業工作。民國99年，他與妻子郭雅茵成婚，兒子亦於同年誕生；為瞭給愛子穩定、健康的成長環境，他毅然洗手、離開八大行業，遷居妻子恆春老傢創業。
他偶然拜識當地8旬饅頭老師傅，習得傳統手工麵皮製法，決定嘗試小吃業。從未接觸過餐飲的他，最初一竅不通，與妻子、母親攜手，曆經20多次失敗，終於研發齣獨一無二的餅皮，取名為「蛋酥餅」。
蛋酥餅與一般蔥油餅不同，錶皮特彆酥脆。廖宏泉說，關鍵取決於麵粉發酵時，水分比例的拿捏。他砸下全身數萬元資本，在恆春中山老街擺攤，每天挨傢挨戶遞傳單，先從左鄰右捨生意做起，逐漸闖齣名號。
他笑說，大傢不斷鼓勵他，當地僅6傢蔥油餅攤，要他以好口感一較高下。蛋酥餅逐漸成為遊客口耳相傳的美食，不少人慕名而來，最多一天200份。
去年底，眼見愛子將滿5歲，他考量教育資源，加上母親罹癌，決定返迴三重老傢。基於恆春成功經驗，他樂觀於永福街、車路頭街設攤，孰料生意一落韆丈；雖曾前進輔大花園夜市，卻慘賠3萬元，以血本無歸收場。
「我想再試一下。」他坦言，數度想收攤轉行，但好不容易獨創小吃，執著不願輕易認輸。為瞭傢計，妻子必須齣外工作，仍無條件支持，也成他堅持動力。
每天，他推著攤車，準備新鮮青蔥、雞蛋與麵粉，忙碌現作每張餅，目前單日平均賣4、50份，勉強與生活開銷打平。堅持到底，讓更多人品嘗獨門好味道。
(中時 )
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今年指考國文作文題目是「圓一個夢」，大考中心正在進行閱捲，而閱捲召集人昨天(10日)錶示，約3分之1考生寫考上大學，缺乏遠大夢想，此外，今年題目雖然好寫但難拿高分，大部分考生隻拿B等。(有影).......
指考分發 補教：台大情結鬆動
103學年度大學考試入學分發今天放榜，升學輔導專傢劉駿豪分析，今年「颱大情結」有鬆動趨勢，清、交、政大部分校係錄取分數，不輸颱大。劉駿豪錶示，過去各類組前10誌願（以最低原始總分計算），幾乎都是颱大校係，但今年幾個指標校係齣現變動；例如第二類組，交大電機甲組、清大電機甲組、交大電子甲組都擠進前10名。另外，去年颱大地理係A組贏過交大資工係資工組，今年後者反而分數較高。颱大戲劇係的錄取分數曾勝過傳播科係龍頭政大新聞係，廣受媒體報導和社會討論；但今年颱大戲劇係卻輸給政大歐語係德文組，政大新聞係則因併.......
指考分發放榜 北一女錄取台大182人
大學指考分發結果今放榜，北一女中指考報考人數667人，其中182人錄取颱大，佔27%；錄取國立大學人數484人，佔73%。北一女錶示，今年應屆畢業生總人數為1016人，扣除部分學測時已「塵埃落定」的考生，以及33位申請上國外大學者，今年考取颱大的人數共182人。北一女校長楊世瑞指齣，今年三類組校內最高分分彆為第一類組龔俤嘉550分，錄取颱大財金係；二類組黃詠（女其）449.3分，依本身興趣選擇颱大生物産業機電工程係；三類組王庭則是540.7分，順利進入颱大醫學係。此外，因全球化趨勢，今年北一女有.......
指考國英作文 無人滿分
今年大學指考國文作文「圓一個夢」，最高分有1名學生考26分，不過，已連續9年無人獲得滿分27分。同時，雖然外界普遍認為題目好發揮，但國文作文也有421人抱鴨蛋。大考中心副主任瀋青嵩指齣，指考國文作文在94年考「迴傢」時曾有人拿到滿分，但此後都無人滿分，顯示國文作文要被評為滿分非常不容易。至於英文作文，今年首度考圖錶題，無人滿分，最高分有1人拿到19.5分；不過，卻有4387人0分，是近3年最多。(中時 ).......
指考填誌願 區分夢幻安全科係
大學分發會即將開放選填誌願，升學輔導專傢建議，誌願應含「可能上」的夢幻科係和「保證上」的安全科係。大學指考成績日前公布，大學考試分發入學委員會將於7月24日開放登記誌願，8月6日公布放榜結果。大學誌願怎麼填，是考生關注的焦點。升學輔導專傢劉駿豪錶示，從指考成績統計資料來看，今年自然組受數甲分數下降影響，二、三類組平均錄取分數會比去年下降約10分，一類組則受數乙分數增加影響，平均錄取分數可能增加約5分。落點如何預估呢？劉駿豪建議，考生可用今年原始分數和纍計人數對照錶，換算成去年資料，瞭解自己在哪些.......
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