日本知名一蘭拉麵福岡現場 Ra-mugi 小麥Ra-mugi 小麥的産量增長博多三氣豚骨拉麵日本實行長達 47 年的稻米政策將在明年 3 月 31 日截止拉麵控有福瞭日本將中止長達47年的稻米政策

發表日期 2017-12-28T01:18:36+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 日本知名一蘭拉麵福岡現場 Ra-mugi 小麥Ra-mugi 小麥的産量增長博多三氣豚骨拉麵日本實行長達 47 年的稻米政策，將在明年 3 月 31 日截止，政府對稻米市場控管結束， ... 拉麵控有 .....

日本知名一蘭拉麵

福岡現場 Ra-mugi 小麥

Ra-mugi 小麥的産量增長

博多三氣豚骨拉麵

日本實行長達 47 年的稻米政策，將在明年 3 月 31 日截止，政府對稻米市場控管結束，
對拉麵愛好者將是福音，農夫可改種拉麵用小麥，而福岡也將提升知名的
「Ra-mugi 小麥」産量，該品種可製作齣非常搭配豚骨湯頭的拉麵。

拉麵近年來需求提升，與壽司、和牛並列，成為日本最受歡迎的食物，
在政府支持的 Cool Japan Fund 資注下，日本廠商在海外的拉麵店，
在兩年內呈現翻倍成長。同時間，根據政府數據，前往福岡的遊客數，
在 2016 年增長 24% 至 257 萬人次，遊客數的增長，代錶對當地特産食物的需求上升。

而在稻米政策終止的情況下，原先種植稻米的農夫，可選擇栽種其他獲利更好的農作物，
如「Ra-mugi 小麥」的報酬率相對較高，隻有福岡縣內的農傢，纔可種植此品種小麥，
原先名稱為「拉麵用小麥」，但為瞭更方便稱呼，縮短為「拉麥」。
農夫遠藤幸雄錶示，僅管 Ra-mugi 小麥 1 個月需要施肥 4 次，其他小麥僅需 3 次，
但是相對的，收購價格也較高，每 60 公斤的 Ra-mugi 小麥，
可比其他品種多賺 20 美元，同時農夫也會獲得政府補貼，
每種植 0.1 公頃的小麥，將獲得 3.5 萬日圓的補貼。

福岡縣為日本第 2 大小麥種植地，政府提供數據顯示，Ra-mugi 小麥的種植麵積，
在過去 3 年成長 1 倍，僅管如此，産量還是趕不上需求，福岡農業部門希望在之後
可以將産能提升 30% 至 8000 噸，此數量約可供應該地區一半的拉麵店。
Ra-Mugi 小麥最大的使用者為拉麵店博多三氣，公司的麵條製作廠經理
Akira Nakano 錶示，僅管 Ra-Mugi 小麥的成本比其他小麥貴齣 20%，
但它的口感吸引客戶前往。其他使用 Ra-Mugi 小麥的拉麵店
還包括一蘭、一風堂、築豊拉麵山小屋、大砲拉麵與長濱將軍等。