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德國耶誕季 傳統甜食受歡迎 - 趣味新聞網


德國耶誕季 傳統甜食受歡迎


發表日期 2014-12-24T13:43:57+08:00



     趣味新聞網記者特別報導 : (記者林琳柏林24日專電)德國耶誕季讓喜好甜食的人很難抵擋耶誕市場、糕餅店和百貨商場令人眼花撩亂的甜食誘惑。德勒斯登的耶誕糕、紐倫堡的薑餅和盧比剋的杏仁糕都是最受歡迎的耶誕應景甜食。這些傳統甜食 .....


    (記者林琳柏林24日專電)德國耶誕季讓喜好甜食的人很難抵擋耶誕市場、糕餅店和百貨商場令人眼花撩亂的甜食誘惑。德勒斯登的耶誕糕、紐倫堡的薑餅和盧比剋的杏仁糕都是最受歡迎的耶誕應景甜食。

    這些傳統甜食廣受歡迎,也因為各有曆史典故和地區淵源。也因此,雖然許多地方都産製這3類甜點,歐盟對於品牌有「原産地命名保護」(PDO) ,隻有産自德勒斯登地區的耶誕糕(Dresdner Christstollen)、齣自紐倫堡的薑餅(Nuernberger Lebkuchen)和盧比剋杏仁糕(Lubeck Marzipan)可以冠上這幾個城市的名字,並且在包裝上有歐盟的PDO標章。

    德勒斯登的糕餅店過去20年來在每年耶誕節前會舉行「耶誕糕節」。糕餅師傅共同焙製的上韆公斤巨型耶誕糕用馬車在市區載運遊行之後,在耶誕市集分售。

    這項活動是映照1730年的一段曆史典故。當時的薩剋森選帝侯及波蘭國王奧古斯特二世(AugustusII theStrong)邀宴2萬賓客,而宴會的高潮就是讓眾人分享重達1.6噸的大糕點。據說這個德勒斯登耶誕糕前身的糕點是100位糕餅師傅用瞭3600個雞蛋、326桶鮮乳和20擔麵粉,曆時幾天纔烘製完成。

    中歐地區很普遍的薑餅,據說源起於中古世紀今日的德國南部地區。在1600世紀時,這種主要用蜂蜜做成可以保存的甜薑餅就是紐倫堡一帶的著名甜食。有不同成分香料和乾果口味的紐倫堡薑餅是德國外銷全球的知名伴手禮。

    現在在耶誕市集看到的造型薑餅(Lebkuchenherz)多半是裝飾用。這種可以長期保存的薑餅的溯源可追溯到15世紀末的神聖羅馬帝國皇帝腓德烈三世(Frederick III)。他在1487年在紐倫堡召開帝國會議時邀請全市數韆兒童參加嘉年華會,當場贈送孩童們繪有他的畫像的可保存的大薑餅。現在德國各地耶誕市場的糖果屋都有用糖漿繪圖或是寫上甜言蜜語的心型薑餅。

    盧比剋的杏仁糕是用糖和杏仁製成的甜糕,常常會裹上巧剋力,並且加入不同乾果,也會被用作甜品內餡或是糕點的裝飾。有一種說法是這種甜點源自波斯,不過,盧比剋人卻有不同的源起故事。據說,數百年前盧比剋曾經被外敵圍城,當時居民的存糧隻有杏仁,所以,他們就用杏仁做成糕餅裹腹。

    不論真正的源起為何,盧比剋的杏仁糕已成為這類甜點的知名品牌。到這個北德文化古城旅遊的觀光客多半都會造訪幾傢名店。耶誕節前,盧比剋的杏仁糕店的生意更是應接不暇。德國各地耶誕市場和糕餅店都有獨傢口味的杏仁糕,不過,隻有産自盧比剋的纔能用歐盟的PDO標章。1031224

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   呼應德國總統高剋期許德國人秉持包容和開明,網路連署平颱change.org在耶誕節展開的「抗議歐洲愛國者抵製西方伊斯蘭化集會」連署,目前已有超過6萬人上網連署支持。德東大城德勒斯登自10月中旬以來每週一的「歐洲愛國者抵製西方伊斯蘭化」(Pegida)集會參加人數愈來愈多。集會傳播的排外氣氛令德國各界都憂心會造成社會不安且影響國傢形象。連署平颱change.org刊文指齣,在德國人口當中,伊斯蘭教徒估計有400萬,近年來德國也收容瞭不少難民。對於居住在這塊土地上的人,不論來自何方、膚色和信奉的宗教.......


德總理擬明年3月訪日 談入常

   日本共同社報導,多名日德關係消息人士28日透露,日德兩國政府正就德國總理梅剋爾明年3月上旬訪日的事宜進行磋商。梅剋爾上次訪問日本是在2008年,當時是爲瞭齣席在北海道洞爺湖舉行的八國集團峰會。由於日德都在爭取成爲聯閤國安理會常任理事國,預計兩國領袖會談時將確認爲「入常」開展閤作。梅剋爾的訪日行程很可能定在明年3月8日至9日。議提將圍繞聯閤國安理會改革,日本、德國、印度和巴西(G4)保持著統一步調。日德兩國希望以明年聯閤國成立70周年爲契機密切閤作,爲G4提交擴充常任理事國及非常任理事國的安理會改.......


德美數據激勵 道瓊標普創新高

   法新社報導,受到德國和美國經濟數據激勵,美國股市今天上揚,道瓊工業指數和標普500指數再創紀錄。道瓊工業指數上揚40.07或0.23%,收在17687.82。標普500指數上揚10.48點或0.51%,收在2051.80。以科技股為主的那斯達剋綜閤指數上揚31.44點或0.67%,收在4702.44。(譯者:中央社陳政一)1031119(中央社).......


德自民黨打齣鮮明旗幟再齣發

   2013年9月下旬德國國會選舉自民黨(FDP)遭重挫,原來在國會的93個席次被一掃而空,近來把代錶政黨的藍黃兩色增加一道粉紅,希望以更鮮明的旗幟,重振政黨的士氣。成立於1948年的自民黨曾在政治上左右逢源,不論是社民黨(SPD)或是基民/基社聯盟(CDU/CSU)主政,在國會席次未過半的情況下,自民黨都是聯閤政府搭擋的小黨。自民黨也曾有過幾位在德國政治上頗具影響力的人物,例如1974年至1992年擔任外交部長的根捨(Hans Dietrich Genscher)及1977年到1982年擔任經濟部.......


德荷英禽流感 韓禁禽肉品進口

   南韓農林畜産食品部今天錶示,德國、荷蘭、英國等歐洲國傢傳齣禽流感疫情,決定全麵禁止進口這些國傢的禽肉製品,以及鸚鵡等寵物。南韓聯閤新聞通訊社報導,4日德國發現H5N8型禽流感病例,南韓農林畜産食品部7日起禁止進口德國禽類。14日,荷蘭和英國也相繼齣現禽流感疫情,南韓農林畜産食品部從昨天起,禁止進口兩國的禽類。報導說,南韓農林畜産食品部提醒,赴歐遊客盡量避免走訪農戶。農林畜産食品部錶示,上述禁止進口措施是為瞭防止南韓禽類感染禽流感病毒,但不意味著禽肉品不安全。1031118(中央社).......


德裔政要當選羅馬尼亞總統

   羅馬尼亞德裔政要伊爾哈尼斯在總統大選第2輪選舉擊敗現任總理彭塔,當選第5任總統。德國媒體分析,第2輪投票率比第1輪高齣10%,而且年輕人投票較踴躍。代錶基督自由聯盟(Christlich-Liberale Allianz)參選的伊爾哈尼斯(Klaus Iohannis)是民族自由黨黨魁。雖然德裔人口在2000萬人口的羅馬尼亞僅曾有4萬人上下,伊爾哈尼斯在2000年競選文化古城西比烏(Sibiu)市長獲勝,而且4度以高票連任。西比烏在2007年羅馬尼亞加入歐盟的那一年,並同盧森堡獲選當年的「歐洲文.......




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