台南市左鎮公館社區發展協會平日周末固定在岡林國小販售草仔粿 且全都是社區媽媽手工製作 台南市左鎮區－草仔粿 經典古早味 - 趣味新聞網
發表日期 2019-04-07T04:10:07+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 台南市左鎮公館社區發展協會平日周末固定在岡林國小販售草仔粿，且全都是社區媽媽手工製作，不同於市麵上艾草粿皮的草仔粿，社區媽媽都以鼠麴草做原料，風味特殊，甜鹹兼具，為當地必吃的銅闆價美食。左鎮公館社區發 .....
台南市左鎮公館社區發展協會平日周末固定在岡林國小販售草仔粿，且全都是社區媽媽手工製作，不同於市麵上艾草粿皮的草仔粿，社區媽媽都以鼠麴草做原料，風味特殊，甜鹹兼具，為當地必吃的銅闆價美食。
左鎮公館社區發展協會總乾事陳柳足錶示，公館社區推齣手工草仔粿多年，最初1位阿嬤為傳承傳統手藝，指導眾人製作草仔粿，如今已成為左鎮公館社區招牌銅闆美食。
陳柳足錶示，協會特彆嚮農民採購售價較高的鼠鞠草做草仔粿，而鼠鞠草通常隻能在無汙染的土地生長，因此可說不惜成本製作，草仔粿內餡食材也嚮當地老農購買，彼此互惠互利。
陳柳足說，公館社區草仔粿分為2種口味，蘿蔔絲口味內餡加入花生粉和芹菜調味；竹筍口味則包有筍乾和花生粉，2種皆為全素，每個都是社區媽媽親手做齣，希望更多民眾來左鎮旅遊，品嘗公館社區草仔粿的好滋味。
地址：岡林國小（台南市左鎮區岡林裏31號）、綠榖西拉雅（台南市新化區大坑裏大坑尾240-16號）
電話：（06）5730107
營業時間：每周六、日上午7點至下午5點，賣完為止
售價：25元
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學者看台灣防疫 緊張一點是好的
因應非洲豬瘟疫情在亞洲地區迅速蔓延，颱大生物資源暨農學院昨日舉辦「非洲豬瘟預防與控製國際研討會」，邀請歐、亞各國專傢交流非洲豬瘟防控經驗。長年提供世界動物衛生組織（OIE）諮詢的英國學者Dirk Pfeiffer錶示，颱灣邊境管製做得不錯，他入關時還被違規攜帶豬肉罰20萬元嚇到，但緊張一點對防疫是好的。Dirk Pfeiffer在被詢問到如何評估大陸的非洲豬瘟疫情，他錶示，大陸是很大的國傢，管理非常睏難，他很慶幸自己不必負責大陸疫情的監控管製，據說其疫情已獲得掌控，但依他對非洲豬瘟病毒的瞭解，凡.......
學者警告 兩年內有缺電危機
颱灣到底缺不缺電？清華大學工程與係統科學係教授葉宗洸斷定，未來兩年如果執政者沒有任何具體且有效的作為，2021年夏天颱灣就會重蹈前年的缺電覆轍。他提醒颱麵上有意競逐大位的總統參選人們，短期能源政策的必考題已攤在眼前，不容忽視。葉宗洸說，前年因為供電備轉容量率不及6％，使得「供電警戒」橘燈天數高達104天，此期間更發生「815大停電」。黃士修亦指齣，當年的年底行政院委外做的報告指齣，備轉容量率不足是停電損害擴大的主因。葉宗洸指齣，如何麵對2021年的供電挑戰更迫切。為何是2021年夏天呢？因為原本.......
傢長轟考招不公 考季後檢討
十二年國教傢長聯盟昨前往教育部，抗議今年大學個人申請第一階段增額錄取過高，以及熱門校係備取太多名額，並要求大學招聯會召集人、清華大學校長賀陳弘下颱負責；招聯會迴應錶示，將待考季結束後，邀請大考中心等相關單會討論並研擬對策、排解爭議。聯盟副理事長陳綺貞錶示，今年大學考招製度不公，導緻甄選名額大幅擴張，大學校係篩選負擔過重，許多校係無法妥善篩選考生，引起傢長不滿；傢長團體要求大學個人申請第一階段應不限誌願數、免報名費，必須確保考試分發名額占5成以上，且甄選一次完成分發。日前寫信給總統蔡英文的安樂高中.......
就口杯蓋取代吸管 塑料恐用更凶
環保署推動四大場所內用餐飲禁用一次性塑膠吸管政策將於7月1日正式上路，允許業者使用替代方式包括生物可分解塑膠吸管、如PLA材質吸管，以及改用就口杯蓋，但立委質疑，就口杯蓋塑膠用量比吸管還多，可能名義上減少一根吸管，塑膠用量卻沒減少，替代方案不成熟將無法達到真正減塑。立法院社福及衛環委員會昨（6）日邀請環保署就「限塑政策規劃及執行成果總檢討」進行專題報告。立委王育敏引用國外雜誌報導指齣，禁用塑膠吸管選擇就口杯作蓋為替代，但就口杯蓋塑膠使用量平均比塑膠吸管多0.32公剋至0.88公剋，改用就口杯蓋可.......
山東傢傳味 內Q外脆雙享受
高雄「正山東魏傢水煎包」顧名思義，就是源自山東的傢傳水煎包，30多年來從小餐車熬成大店麵，在異鄉高雄打響「魏傢」名號，炊煙一起香氣四溢，門前饕客絡繹不絕，1天隻賣4個半小時就打烊，想吃到美味水煎包的客人手腳得快一點。老闆老傢山東原本就是賣水煎包的，來颱後夫婦倆在高雄推餐車沿路叫賣，為強調有彆於閩南口味的水煎包，招牌上寫著「正山東魏傢」，纍積一定客源後開起店麵，之後搬遷至忠孝一路新址，每天隻從下午2點賣到6點半，將水煎包定位為中式下午茶，由於份量剛好、口味佳，受到上班族歡迎，常見門口大排長龍景象，.......
山竹7月解禁 檢疫不實恐釀災
農委會防檢局日前預告修正「中華民國輸入植物或植物産品檢疫規定」，擬有條件開放輸入「泰國産山竹鮮果實」，最快7月可公告開放進口。專傢指齣，山竹果實蠅問題比較大，若檢疫沒落實，外來果實蠅入侵，輕則增加農民生産成本，重則瓦解颱灣本土生態係，不可不慎。颱灣2003年以前曾允許泰國山竹進口，但因泰國為楊桃果實蠅及木瓜果實蠅疫區，擔心此兩種果實蠅隨寄主植物山竹入侵，故禁止輸入，近日防檢局稱泰方已提齣有效殺蟲檢疫方法，但果蠅影響國內水果至極，外界質疑農委會是否是為瞭加入跨太平洋夥伴全麵進步協定（CPTPP），.......
川辣好滋味 顧客一吃就上癮
颱南市中西區保安路是府城知名的「美食一條街」，「重慶肥腸麵館」則是少數在此以川菜打響名號的店傢。業者鄭肖青學自重慶並自行摸索改良的牛肉麵，又酸又辣，有彆一般紅燒、清燉2大主流口味，讓偏愛重口味的老饕一吃就上癮。齣生於大陸福建的鄭肖青13年前跨海來颱，原本在餐廳工作，4年多前決定創業，與1名重慶師傅閤資開瞭這間麵館，店內招牌菜就是重慶肥腸麵，半年後因重慶師傅退股，由鄭肖青獨自經營至今。鄭肖青錶示，店裏原本沒賣牛肉麵，但不少客人都建議她賣有特色的川味牛肉麵，因此她特彆先到重慶學藝，迴颱後再摸索調製齣.......
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