很多人為瞭養生 會選擇飲用現打果汁 現打果汁很健康?營養師:營養少糖又多 - 趣味新聞網
發表日期 2020-03-18T09:36:52+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 很多人為瞭養生,會選擇飲用現打果汁,而非濃縮果汁,認為這樣最健康。然而據《華人健康網》報導指齣,營養師張文怡錶示,水果在打成果汁的過程中,接觸空氣的麵積會增加, ... 現打果汁很健康?營養師:營養少 .....
很多人為瞭養生,會選擇飲用現打果汁,而非濃縮果汁,認為這樣最健康。然而據《華人健康網》報導指齣,營養師張文怡錶示,水果在打成果汁的過程中,接觸空氣的麵積會增加,因此加速氧化,造成抗氧化營養素流失增加。其中保健價值很高的維生素C和酵素所受影響最大。而且很多果汁還會將果肉過濾,以維持口感,讓民眾因此無法喝到膳食縴維。
現打果汁除瞭營養價值不如水果,張文怡還補充,就算是完全不加糖的天然果汁,仍可能有高糖分。因為一杯現打果汁需要很多水果纔能製作,果汁中水果本身含有的糖分就很多。張文怡說,天然食物中的糖分也不能夠過量攝取,否則會有太多熱量,對身體造成負擔。
張文怡建議一般民眾,如果想要喝果汁,應該要控製水果的份量,每次選用多種水果打成綜閤果汁,纔能有更豐富的營養。而且在打果汁時要避免額外加糖,也不要過濾果肉,纔能避免身體負擔,攝取到膳食縴維。
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