udn走跳美食/Liz荔枝
瑰夏咖啡永春創始店 UNC COFFEE比起去年,又多新增瞭 甜點 的部分,且這次我們可以看到在單品咖啡的品項選擇非常多,在口味選擇上實在是讓人不知道如何選擇,因為怎麼挑都好喝!去年我就曾拜訪過瑰夏咖啡,而時隔一年是二訪瞭,這次來看看到底是有甚麼魅力,能讓我想要一訪再訪吧!
瑰夏咖啡永春創始店 UNC COFFEE隻要從捷運永春站二號齣口走不到五分鐘,就可以看到外型有點微微日式感,而且有大片的玻璃窗,可以清楚看到咖啡店內部的樣子。
咖啡廳 內部呈現的是長形的空間,座位數大約十幾個左右,桌與桌之間都有一定的距離,所以不用擔心會跟其他客人靠太近。而也是因為這樣剛好的距離以及溫馨又漂亮的空間,纔會有很多人在下午的時候選擇在這裡喝上一杯專業的好咖啡,坐在這裡享受寧靜的下午,專心的用自己的筆電工作或是讀書。當然也有像我們這樣小小聲的跟一段時間不見的朋友小小聲的聊天。
進來咖啡廳的右手邊可以看到有很可愛的烘豆機機器就擺放在這邊。
喜歡在自傢煮咖啡的你,瑰夏咖啡也有咖啡豆可以買迴去,讓你享受慢慢磨豆及沖煮咖啡的樂趣。
Let’s enjoy我們在瑰夏咖啡的時光吧!
今天品嚐的有:
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手沖單品咖啡推薦:衣索比亞班奇馬吉 藝伎原生種
今日點的是冰飲,冰飲需要再加20,但在瑰夏咖啡點單品,無論是冰飲或是熱飲,我覺得都是不同層次的好喝,所以韆萬不要問我推甚麼,因為他們傢的單品就是因為他們沖的所以好喝!冰的會給一個玻璃杯,裡麵會有冰塊~以及一個裝滿咖啡的玻璃壺,最享受也最好喝的喝法是分次倒入咖啡至冰杯裡。喝完這一次的以後,再倒入適量咖啡,直到最後喝完。
冰飲的單品不知道為甚麼會讓我覺得整體風味變得更均勻,果酸風味或是花香風味、苦香風味都達到一個很好的平衡。
手沖單品咖啡推薦:衣索比亞古吉金雷娜 藝伎
全日曬的這支藝妓,風味是有百閤花,草莓和藍莓的,而實際的風味我覺得是酸帶清爽!今天我們品嚐的是熱的衣索比亞古吉金雷娜 藝妓。來瑰夏咖啡,基本上就是一定要點點看藝妓,因為會讓平常喝一般美式咖啡的你,體驗到不一樣的咖啡風味。對於平常像我就喜愛嘗試單品的人,會覺得藝妓就是適閤任何時候品嚐的一款好咖。
建議飲用的時候,可以倒齣約三分之一杯,喝完以後纔繼續倒下一個三分之一杯,這樣咖啡的溫度纔不會那麼快散掉,品嚐到瑰夏咖啡這杯藝妓最好的風味。對瞭,瑰夏咖啡裡頭還有其他支藝妓可以試試看,可以參考菜單上提到的風味,會比較好選齣自己喜歡的味道喔!
這支衣索比亞古吉金雷娜 藝妓前韻會先帶點微微的果酸風味,接著會感覺有一段段層次的咖啡豆的苦香烘焙香散發齣來,慢慢順口的滑到舌尖,但咖啡卻不會澀口,也不會到讓人覺得果酸太強烈而蓋住整支藝妓的風采。
司康佐 果醬 (覆盆子醬)$80
一直以來對司康的印象就是太乾瞭,就算配上咖啡與茶,我都會覺得很快就膩口。但瑰夏咖啡今天的甜點真的是沒有讓我失望,司康口感是剛好的鬆軟、剛好的濕度乾度的比例。
搭配上我今天選擇的覆盆子果醬,簡直讓司康的口味再昇華。果醬偏甜,但與香濃的司康就是搭的剛好。如果吃一口司康搭配果醬,然後再喝一口單品,還會讓嘴裡殘餘的司康味道有不一樣的香氣散發。
藍莓生乳酪 $130
藍莓生乳酪真的讓我蠻驚豔的!我本身很愛吃乳酪 蛋糕 ,而瑰夏的藍莓生乳酪裡頭的生乳酪,就感覺比例拿捏的洽到好處。先是品嚐到乳酪的濃鬱感,再來是不會太甜的藍莓的部分,最後又慢慢散發齣生乳酪的濃鬱感瞭。總之,整塊蛋糕就是讓人從蛋糕觸碰到舌尖上開始,一直到咀嚼的時候,每口都是享受,所以我吃很慢纔吃完,因為好東西就是要慢慢品嚐。
香蕉磅蛋糕 $90
瑰夏咖啡的香蕉口味磅蛋糕,香蕉味道真的十分濃鬱~基本上喜歡吃香蕉的人,這款你一定會愛。而且蛋糕的質地不會到太甜,滿口都是香蕉的濃鬱口感。
2022瑰夏咖啡永春創始店 UNC COFFEE最新菜單
瑰夏咖啡一直都有在開咖啡的課程唷!尤其是手沖課程,連我這個咖啡愛好者都非常想要去學,有興趣的人可以諮詢一下他們。
整體而言,瑰夏咖啡永春創始店 UNC COFFEE的咖啡品項都沒有讓人失望,甚至還讓我這個二度造訪的人感覺到更驚喜。風味依然那麼迷人,讓我整個人下午都沉浸陶醉在咖啡裡頭,和好友渡過一個愉快的下午。
而瑰夏咖啡的甜點錶現也很齣色,感覺要漸漸朝台北知名甜點店邁進瞭嗎?(誤,人傢可是專業的咖啡店
去年我有品嚐到季節限定的草莓類型甜點,但今天品嚐到的藍莓生乳酪,真的會想讓我再訪!今天完整介紹的台北巷弄寧靜的咖啡廳 瑰夏咖啡,推薦給你們唷!
瑰夏咖啡永春創始店 UNC COFFEE 咖啡豆專賣店
地址:台北市信義區忠孝東路五段372巷27弄1號1樓
營業時間:10:30~19:00
粉專: https://www.facebook.com/unccoffeetaipei/
文章來源: 一起去 巴黎 avec Liz. FB: 一起去巴黎 avec Liz