幾十種超好吃的營養早餐！收藏著做吧。 - 趣味新聞網

發表日期 2013-06-28T16:48:47+08:00

     幾十種超好吃的營養早餐！收藏著做吧。。學會在傢做給孩子吃！


上百種超好吃的營養早餐！收藏著做吧。。學會在傢做給孩子吃！


方便快捷—米飯雞蛋餅

一款最最簡單，而不浪費的蛋餅，如果前一天有剩下米飯，那麼第2天的


主料：雞蛋2個
配料：剩米飯半碗
調料：白糖少許



1：準備好雞蛋、米飯、白糖。

2：雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。

3：把剩米飯倒入蛋液裏。

4：攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。

5：平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。

6：底部煎熟
這個米飯餅甜的、鹹的，都好吃，依據個人喜好。做鹹的可加入食鹽和鬍椒粉，再搭配點蔬菜，錶麵煎得老一點，吃起來口感酥脆。煎得嫩一點，吃起來口感軟糯。

土豆雞蛋餅

主料：土豆1個、雞蛋2個、麵粉3大勺

配料：香蔥適量

調料：鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、鬍椒粉1/2茶勺

步驟：



1：材料圖。（土豆、雞蛋、蔥花）美女廚娘QQ：349888

2：取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗淨去皮，直接刨入碗中。（這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步）
3：調入鹽、孜然粉、鬍椒粉拌勻。
4：磕入雞蛋攪拌均勻。
5：加入3大勺麵粉拌勻。
6：最後加入蔥花拌勻。
7：平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。（厚薄按自己喜歡而定）
8：大約2分鍾左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。

9：翻麵繼續煎熟。

10：齣鍋後按自己喜歡改刀食用。（也可整塊捲起來吃，香味能濃鬱）

碗中的清水不要加多瞭，多瞭的話需要加入的麵粉就多，那樣煎齣來的餅就不夠香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成絲，然後加入雞蛋。攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱瞭，餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。

剛下鍋時鋪平以後不要動，底部煎熟以後，隻要晃動鍋，餅會自己離開鍋底。

這樣的土豆餅煎至兩麵稍微焦黃的會更香。




“異國風情”—披薩蛋餅
披薩，很多人都喜歡吃，特彆是小孩子，他們在乎的不是哪傢店的披薩味道最好，哪傢店的裝修最豪華。他們喜歡的，是那一份“特彆”，那一份在他們看來我們生活中不常吃到的稀有飯菜。其實，大人也一樣會有這種感覺，一份食物，盛得美不美，都會影響到就餐的心情與食欲。
這個雞蛋“披薩”，不用烤箱，不用做披薩皮，幾分鍾就好瞭，而且色彩繽紛、營養豐富。


主料：雞蛋2個
配料：培根一片、洋蔥1/4個、青椒1/2小個、紅椒1/2小個、早餐奶酪1片、麵粉少許、香蔥一顆
調料：鹽1/5茶勺

步驟：



1：準備好所有食材。

2：培根、洋蔥、青紅椒分彆切成細絲，香蔥切段。



3：雞蛋磕入碗中，加入幾粒鹽，攪拌均勻。

4：加入少許麵粉攪拌成無顆粒的蛋糊。



5：不粘鍋刷一層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。

6：大概40秒以後，把火關掉，在蛋糊麵上輕輕鋪上培根絲。



7：接著鋪上青紅椒絲、洋蔥絲。

8：最後鋪上切好的奶酪絲。



9：蓋上蓋子，繼續開起小火，悶2—3分鍾左右。

10：打開鍋蓋，奶酪條融化，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋身即可。




1：搭配的蔬菜可以根據自己喜歡，但最好是易熟的。建議加培根，味道特彆好。
2：培根是鹹的，奶酪也是含鹽奶酪（有的是無鹽奶酪），所以餡料裏不用加鹽。
3：在蛋糊下鍋40秒左右的時候，底部已經凝固瞭，此時便可以開始鋪餡料，建議把火關瞭，以免動作不熟練，還沒鋪好，蛋餅已完全熟瞭。
4：全程小火，我的溫度是130。




五彩繽紛—田園雞蛋餅
營養，其實並不是那麼昂貴、那麼高高在上，隻要我們在生活中注意飲食的搭配，就可以用平常的食材，給身體增加更多的營養。
新鮮的果蔬，含有豐富的維生素以及人體必需的各種礦物質，不但水份含量高，還有大量的縴維質，可以促進健康、增強免疫力。
新鮮的蔬菜加入雞蛋中，色澤繽紛、清香怡人。

主料：雞蛋2個
配料：香菇一個、西蘭花一朵、鬍蘿蔔一片、嫩黃瓜一片、麵粉少許、香蔥1棵
調料：鹽1/3茶勺、鬍椒粉1/4茶勺
步驟：



1：準備好雞蛋和搭配的蔬菜。

2：西蘭花和香菇洗淨，入開水鍋綽一下水。



3：鬍蘿蔔和黃瓜刨成很細的絲，西蘭花和香菇切成細末。

4：雞蛋打入碗中。



5：倒入所有的蔬菜，並調入少許鹽和鬍椒粉。

6：攪拌均勻以後，加入少許麵粉。



7：攪拌成沒有顆粒的蛋麵糊，最後撒入香蔥末拌勻。

8：平底鍋稍稍預熱，刷一層薄油。



9：放入模具，舀一勺蛋糊裝平模具。

10：待蛋餅錶麵凝固時，取齣模具，翻麵煎至兩麵熟透即可。



詩心片語：
1：蔬菜不是固定搭配，也可換成自己喜歡的，但要容易熟的為好。
2：麵粉不要加太多，一點點就可以。
3：也可以不用模具，直接煎。如果用的話，模具內壁記得抹上一層油，這樣纔好脫離蛋餅。
4：依然全程小火。

分享鏈接