推動馬鈴薯從菜變糧 是一場「舌尖大變革」。不但得先改變民眾習慣吃米、麵的飲食文化 産量低 價位高 阻礙舌尖變革 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 推動馬鈴薯從菜變糧，是一場「舌尖大變革」。不但得先改變民眾習慣吃米、麵的飲食文化，並調整産品在口味和高價格的市場接受度，最重要的是得剋服馬鈴薯在種植時被其他主糧「邊角化」、優良品種缺乏、加工水準低等生 .....
推動馬鈴薯從菜變糧，是一場「舌尖大變革」。不但得先改變民眾習慣吃米、麵的飲食文化，並調整産品在口味和高價格的市場接受度，最重要的是得剋服馬鈴薯在種植時被其他主糧「邊角化」、優良品種缺乏、加工水準低等生産源頭問題。
以第一代主食製品馬鈴薯饅頭在市場「評價」為例，每袋3個馬鈴薯饅頭售價約30元台幣，價格是普通小麥饅頭2倍。盡管營養價值較高，賣場店員錶示馬鈴薯饅頭上市以來，每日銷量僅十多袋。相較之下普通饅頭每天至少可賣2、300袋。
與小麥饅頭相比，馬鈴薯饅頭色澤略黃，含粗縴維吃起來口感較乾，不像小麥饅頭綿軟。嘗鮮顧客接受度兩極化，有人認為口味能接受，也有消費者認為吃不飽、價錢太貴，盡管營養豐富，也會因為價格因素選擇一般饅頭。
馬鈴薯主食産品原料、加工成本高，直接推高瞭市場售價。加工業者指齣，5噸馬鈴薯鮮薯隻能加工齣1噸馬鈴薯粉。一噸麵粉約4000元（人民幣，下同），一噸馬鈴薯全粉12000元，成本起碼貴上3倍。
馬鈴薯加工成主食的「高難度」技術也是一大問題。大陸中科院花瞭2年、經過數十次試驗、做壞瞭12000多個饅頭樣品，纔成功研發市麵的第一代馬鈴薯饅頭。參與研製馬鈴薯食品的業者說，馬鈴薯主食製品發酵難、成型難、易裂開、口感較差，馬鈴薯粉添加比例也不好掌握。
日前在北京舉辦的世界馬鈴薯大會，薯業專傢指齣，馬鈴薯主食産品市場潛力雖大，但得先剋服優良品種缺乏、生産水平偏低、加工成本高等問題。目前適閤加工的馬鈴薯品種少，且品質不穩定。
相比其他糧食作物，馬鈴薯種植規模化、機械化程度偏低，多種在大陸欠發達地區，農戶多利用「邊角地」散種，規模小、産量低。
(旺報)
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為推動行政改革，大陸湖北省武漢經過近4個月的選拔，首次公開招聘3名聘任製公務員，分彆與聘用單位簽訂為期3年的聘用閤約。且其年薪16萬元（人民幣，下同），約新颱幣80萬元，薪資約為大陸其他各省市公務員的3倍。今年5月8日，武漢市新洲區率先在全市試點，公開招聘3名聘任製公務員，分彆擔任陽邏經濟開發區港口物流規畫及管理主管、園區建設管理主管，以及新洲區國資金融辦國資經營管理主管。3個職位均要求碩士以上學曆，且最少具備2年以上相關工作經驗，先後共有21人報名應聘，並通過審核。沒有行政級彆《楚天都市報》報.......
紅網－浸淫官階文化中的學童
「五條槓」少先隊員的走紅是個意外。僅僅因為與《人民日報》、新聞聯播、少先總隊等關鍵詞相關，紅領巾少年就這樣成瞭網絡口水族們風生水起的談資。但「五條槓」似乎成瞭一個畸形社會文化的典型産物。父母的有意之舉雖然難逃「揠苗助長」的討伐，但這仍然不是孤例。「五條槓」少年的父母用心或多或少反映瞭大部分做傢長的心聲，無非把自己的喜好加在孩子身上而已，不過把新聞聯播換成瞭鋼琴、舞蹈等等，形式不同，性質一樣。多少父母未完成的理想，都成瞭一個又一個沉重的包袱扔在孩子的身上。這就是一個惡性循環。教育失敗的受害者們無非.......
紅色供應鏈解套 閤作好過競爭
麵對大陸紅色供應鏈威脅，大陸工信部副部長懷進鵬22日在「兩岸標準論壇」指齣，沒有企業能一手包辦，籲兩岸應深化産業鏈閤作。前經濟部長、華聚産業共同標準推動基金會董事長陳瑞隆也錶示，兩岸標準閤作是「紮根」工作，盼藉此打造具兩岸特色的産業鏈，以解決産能過剩等問題。「第12屆海峽兩岸信息産業和技術標準論壇」是兩岸最重要的標準製定平颱，22日在淡水揭幕。這次會議，也是雙方主管部門的高層官員在紅色供應鏈持續發威後，首度同颱。颱灣由經濟部次長卓士昭、陸方則為新任工信部副部長懷進鵬，雙方都提到要打造的不是單一産.......
紐時：陸匯率自由化緩步邁進
人行此次放貶人民幣震驚全球市場，對此，《紐約時報》指齣，人行讓人民幣急貶，刺激齣口的用意相當明顯，但更深一層的意義在於，人行此一動作暗示未來大陸有可能將放棄此一管理資本流動的重要「工具」（即匯率管製），大陸有可能逐步嚮匯率自由化緩步邁進。《紐約時報》錶示，由於大陸政府過去一直將人民幣限製於一個狹窄交易區間的策略，它的隱性代價是，大陸無法使用一種大部分國傢在經濟放緩時都會使用的關鍵工具，也就是透過匯率波動來刺激齣口。分析進一步指齣，為瞭控製國內經濟，大陸堅持實行匯率波動限製。但如果採取這麼多限製，.......
索羅斯清倉阿裏 馬雲迴購護盤
金融大鰐索羅斯清空手中持有的阿裏巴巴股票，為護盤股價，阿裏巴巴集團不僅啓動40億美元迴購計畫，該集團董事局主席馬雲、副主席蔡崇信更在17日宣布聯手迴購阿裏巴巴股票。惟此一對抗金融大鰐動作成效如何?各界都在看，不過，此是否意味索羅斯鎖定中概股突擊，市場高度關注。索羅斯是國際金融舞颱上呼風喚雨的人物。旗下幾個對沖基金中最為人知曉的是量子基金，在國際貨幣市場上搜尋有機可乘、有利可圖的對象展開炒作。Q2財報不佳 股價創低索羅斯傢族基金日前嚮美國證監會遞交資料顯示，截至2015年6月30日止，該基金持有阿.......
細節不清楚 美朝野暫不支持TPP
盡管由美國主導的《跨太平洋夥伴關係協定》（TPP）框架已經敲定，但未來此一版本的TPP能否獲得美國國內朝野的認同，仍有不少障礙待剋服。繼美國總統參選人希拉蕊錶態反對TPP後，美國主要商業組織至今遲未錶態支持TPP，這也使得歐巴馬政府為促使美國國會支持該協定所做的努力，充滿瞭難以掌握的變數。據《華爾街日報》報導，由於內部存在分歧以及對相關協定細節缺乏瞭解，美國主要商業組織至今暫時未對美國總統歐巴馬所推動的TPP框架錶達支持立場。分析人士指齣，截至目前為止，美國的大型製藥企業以及其他一些主要行業均對.......
絕不退選 洪秀柱9日恢復行程
國民黨總統參選人洪秀柱2日深夜在臉書貼文宣布，決定暫時停止「陀螺般的行程」，引發外界不同聯想。洪秀柱競選辦公室發言人王鴻薇3日上午舉行記者會，強調洪秀柱絕對不會退選，隻是要暫時沉澱和思考，找到逆轉勝的競選策略，9日就會恢復參選的行程。洪秀柱2日晚間在臉書貼文，引發各方議論。國民黨主席硃立倫3日受訪時否認洪可能退選的傳聞。硃立倫錶示，洪秀柱下周的行程都大緻敲定瞭，大傢很快就會看到活動。調整步調 硃立倫知情硃立倫說，事前不知道洪秀柱要在臉書貼文，但內部開會時，有提到行程和步調會做調整。他錶示，競選過.......
統戰係統調整 年輕高學曆成常態
中共十八大後，中共統戰係統人事密集調整，「年輕化」、「高學曆」堪稱兩大趨勢，據統計目前已有18省市統戰部「一把手」換人，24省由常委兼任，18位新部長中，3人異地空降，「60後」、未滿60歲者為十八大之前的兩倍；放眼現任31位統戰部長，具研究生學曆者超過90%。據《北京青年報》報導，現任31位地方統戰部長中，包括8位女性部長，「60後」也是8人，「50後」有4位已滿60歲。整體而言，統戰乾部逐漸趨於年輕化，十八大後任職的乾部中，「60後」逾3成，為十八大之前任命「60後」乾部的兩倍。高學曆也是經.......
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