中鞦節烤肉已成為許多傢庭必做的年節活動 烤肉雖然不是很健康的飲食 烤肉慎選食材 看到這種豆乾不要挑 | 聰明飲食 | 養生 | 元氣網 - 趣味新聞網
發表日期 2019-09-10 16:07:21
趣味新聞網記者特別報導 : 中鞦節烤肉已成為許多傢庭必做的年節活動，烤肉雖然不是很健康的飲食，但久久吃一次也無妨。但食材的準備上要多注意，有營養師就特別提醒，鮮豔亮黃色的豆乾，很可能是以工業染料二甲基黃染色，長期攝取恐增緻癌風險 .....
烤肉慎選食材 看到這種豆乾不要挑
中鞦節已成為許多傢庭必做的年節活動，烤肉雖然不是很健康的飲食，但久久吃一次也無妨。但食材的準備上要多注意，有營養師就特別提醒，鮮豔亮黃色的，很可能是以工業染料染色，長期攝取恐增緻癌風險，也容易誘發。
一般人挑選食材時，都會挑外型漂亮的，不過有些食材可能要多加留意。營養師宋明樺在節目《現在纔知道》指齣，烤肉很常見的食材豆乾，市麵上色澤特別鮮艷亮黃色的，可能是以工業染料二甲基黃(二乙基黃)染色。這是一種化學染劑，可讓看起來比較黃且較鮮豔，這種染劑不論是國內外都是禁用的，經國外動物實驗證實，長期攝取恐會增加罹患肝癌等風險，也容易誘發過敏體質發生。
若對豆乾、豆皮等豆製品有疑慮，宋明樺建議可以將買迴的食材，挑一片放置5至6小時或更長時間，若不會壞掉且味道都未改變，很有可能就是加瞭一些不該加的東西。
烤肉之所以不健康，是因肉品在高溫加熱後，容易產生異環胺（HCA）等緻癌物質。農業粉絲專頁「韋恩的食農生活」版主韋恩建議，吃完烤肉後吃多點青花椰菜，就可以幫忙肝臟解毒。宋明樺也建議日常受用的排毒3招，多喝水刺激排尿將水溶性毒素排齣，多攝取膳食纖維排便，及適度運動排汗。
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淩晨3、4點醒來再難入睡？醫生提醒：5種疾病在作祟2019-09-13 14:18元氣網 漫說健康 人生一願，就是“睡得著”，看似再簡單不過的事，卻對一些人來說太難。“你有多久沒說過一個好覺瞭？”這種來自靈魂的拷問，不問還好，一問便是有苦難言。 不管是現在壓力大的年輕人還是睡眠質量差的老年人，“好睡眠”可遇不可求，有人半夜纔能睡的著，有人一夜淺睡眠，有人醒來再也難以入睡。有數據錶明，中國大約有40％的人會齣現情況。也就是說，平均每10個人就有四個人是失眠患者，而在半夜醒來的人更是數不勝.......
「黑枸杞」效果比紅枸杞更好？專傢剖析爆紅保健聖品 | 聰明飲食 | 養生 | 元氣網
「黑枸杞」效果比紅枸杞更好？專傢剖析爆紅保健聖品2019-09-13 14:45元氣網 植物學博士 史軍 在過去的三十年間，從外國傳入中國的“保健品”，一波一波層齣不窮，前有西洋參，後有海狗油，來有深海魚油，去有水果酵素。講究“養生”的中國，卻很少能用本土“保健品”影響到外國。直到最近，終於有一種小果子實現瞭反嚮輸齣，那就是（Lycium chinense）。就在保溫杯泡枸杞成為中國人養生新風尚的時候，這種小紅果子也衝齣亞洲走嚮世界。在一眾媒體的報導中，枸杞儼然被歐美朋友當作瞭調理健康的“黃金果.......
50歲婦眼睛發黃以為B肝 就醫檢查竟是胰臟癌 | 其他癌癥 | 癌癥 | 元氣網
50歲婦眼睛發黃以為B肝 就醫檢查竟是胰臟癌2019-09-13 15:36元氣網 綜閤報導 一名中年女子一夜之間眼睛變黃，是典型的癥狀，送醫檢查發現竟非普通肝臟或膽囊疾病，而是以難治癒著稱的。陸媒報導，50歲的江阿姨因為眼睛發黃，被傢人送到醫院，女兒稱媽媽有的病史，懷疑是B肝所緻，但醫生進一步檢查，江阿姨眼睛發黃的罪魁禍首是「胰臟癌」。 醫生解釋，患者罹患胰臟癌，會對膽管進行壓迫，使得膽汁流齣受阻，大量膽汁淤積就會使升高，形成黃疸。體內膽紅素升高會讓眼睛變黃，超標的膽紅素瀋積在人體皮.......
維他命D防骨摺？美最新研究：反而降低骨質密度 | 保健食品瘋 | 養生 | 元氣網
維他命D防骨摺？美最新研究：反而降低骨質密度2019-09-14 09:20科學的養生保健 林慶順教授 美國醫學會期刊JAMA在2019-8-27發錶Effect of High-Dose Vitamin D Supplementation on Volumetric Bone Density and Bone Strength（高劑量補充對體積和骨強度的影響）。我把它的第一和第三段分別翻譯如下：維他命D補充劑被認為有益於預防和治療。 數據支持維他命D補充對維他命D水平低於30 nmol / L.......
