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世界各大城市都可以找到義式餐廳或是咖啡館 但有些號稱義式的飲食習慣或餐點 義式美食 專傢指點常見錯誤 - 趣味新聞網


世界各大城市都可以找到義式餐廳或是咖啡館 但有些號稱義式的飲食習慣或餐點 義式美食 專傢指點常見錯誤


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     趣味新聞網記者特別報導 : 世界各大城市都可以找到義式餐廳或是咖啡館,但有些號稱義式的飲食習慣或餐點,卻是義大利人匪夷所思的,「百味來美食研究院」羅列幾項常見的誤解。義大利的咖啡香醇,不過他們絕對不會一邊吃鹹味食物一邊飲用。卡布 .....


    世界各大城市都可以找到義式餐廳或是咖啡館,但有些號稱義式的飲食習慣或餐點,卻是義大利人匪夷所思的,「百味來美食研究院」羅列幾項常見的誤解。

    義大利的咖啡香醇,不過他們絕對不會一邊吃鹹味食物一邊飲用。卡布奇諾是在早餐配甜點喝的,小小一杯的濃縮咖啡是正餐後幫助消化的飲品。如果你在用餐後點一杯卡布奇諾,侍者不會拒絕,隻是義大利人會以異樣的眼光看你。

    不少人會自己下義大利麵條,最常見的錯誤是,在湯鍋裏用大火滾麵條時加入橄欖油。百味來美食研究院(Barilla Academy)提醒,隻有在把麵條瀝乾,在鍋裏拌炒時纔會加入橄欖油。

    番茄義大利麵是簡單常見的菜色,不過,要加的是麵條用的番茄醬罐頭,韆萬彆把速食店提供的番茄醬包淋在義大利麵條上,百味來美食研究院說,「這幾乎是褻瀆瞭義式美食。」

    另一道廣為人知的「義式肉醬麵」的正確名稱是「波隆那肉醬麵」,應該用的是含有蛋汁捲成鳥巢狀的刀切麵(tagliatelle),而不是一般義式細麵條(spaghetti)。百味來美食研究院說,不同食材配上適當麵食是義式美食的堅持。

    「凱薩沙拉」發明人卡迪尼(Cesar Cardini)雖然來自義大利,但這道菜是他移民美國後研發的,從好萊塢開始走紅並蔓延到全世界,不過,這道菜在義大利沒沒無聞而且很少人吃。

    還有,在美國盛行的義式雞肉麵不是傳統義式菜色,幾乎沒有義大利人知道。

    義大利人吃麵或吃飯是當成一道完整的菜色,很少會在當做主菜的魚或肉旁邊加上飯或麵當成搭配的食物。1020906

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老貝判刑定讞 義右派群龍無首

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   因前總理貝魯斯柯尼涉稅務詐欺判刑4年定讞,義大利參議院委員會決議,貝魯斯柯尼應辭去參議員並喪失參選資格。老貝在義大利呼風喚雨20年,沒瞭他,右派恐陷入群龍無首的混亂。老貝的刑期超過兩年,根據反貪汙法,參議院院會將在未來幾天根據委員會決議,確定貝魯斯柯尼何時卸下議員資格,並在未來幾年無法參與選舉。這位前總理和他的律師團今天都沒有齣席參議院的委員會,他們錶示,「這是政治判決,結論早已寫好瞭,將嚮歐洲聯盟機構申訴。」開會前,貝魯斯柯尼的愛將、「人民自由黨」(PdL)秘書長阿法諾(Angelino Al.......


老貝前途未蔔 義政經局勢動盪

老貝前途未蔔 義政經局勢動盪

   義大利前總理貝魯斯柯尼涉及旗下公司稅務詐欺案,最高法院8月初判決定讞,掀起的政治效應餘波蕩漾,原本脆弱的聯閤內閣更風雨飄搖,微弱的經濟復甦希望也更渺茫。貝魯斯柯尼因涉及旗下公司Mediaset的逃漏稅案遭最高法院判刑4年。雖然褫奪公權刑期有待上訴法院重新計算,但由於有期徒刑超過兩年,根據去年通過的反貪汙法,貝魯斯柯尼在未來6年無法參選,且將失去現有參議員資格。8月是義大利夏季度假期,舉國幾乎停擺,但是貝魯斯柯尼和同黨議員都沒有休息,持續放話若這位曾3度齣任總理的媒體大亨不能繼續從政,將讓左派民主.......


老貝態度逆轉 義政府暫度危機

老貝態度逆轉 義政府暫度危機

   義大利前總理貝魯斯柯尼今天因眾叛親離,在國會信任投票前臨陣退縮,放棄推翻總理雷塔的政府,如今顔麵盡失,政治生命恐已進入尾聲,聯閤政府則大勝過關,暫度危機。貝魯斯柯尼(Silvio Berlusconi)先前下令他人民自由黨的部長退齣內閣,因而導緻聯閤政府麵臨信任投票考驗。但因黨內不少議員準備倒戈,他見風轉舵,在國會投票前改口說:「我們已決定投下信任票,對此內部不是沒有爭議。」幾個小時前,貝魯斯柯尼還主張應該提早舉行大選,但他如今錶示已經改變心意,原因是聽到雷塔(Enrico Letta)承諾會降.......


老貝支持信任案 義危機暫解

老貝支持信任案 義危機暫解

   義大利前總理貝魯斯柯尼改變心意,決定支持左派民主黨籍總理雷塔的信任案,他說,「我以痛苦的心情支持信任案」。義大利左右大聯閤政府的垮颱危機暫時解除。1021002(中央社).......




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