苗栗公館 在地早餐－柿餅芋頭麻糬 - 趣味新聞網
發表日期 None
趣味新聞網記者特別報導 : ★材料：筆柿乾。★麻糬皮材料：糯米粉300剋、砂糖50剋、冷水150剋。★芋頭餡材料：芋頭600剋、砂糖110剋、奶粉40剋、奶油40剋、椰漿40剋、煉奶30剋、低筋麵粉50剋。★作法：1.糯米粉築牆 .....
★材料：筆柿乾。★麻糬皮材料：糯米粉300剋、砂糖50剋、冷水150剋。★芋頭餡材料：芋頭600剋、砂糖110剋、奶粉40剋、奶油40剋、椰漿40剋、煉奶30剋、低筋麵粉50剋。
★作法：
1.糯米粉築牆，中間加糖與水先攪散，水逐次加入，確認糖已經溶解，再將粉牆推倒，混閤成粉團。
2.取五分之一塊粉團，掰小塊壓扁，入沸水煮熟，再與生粉團搓揉均勻，包保鮮膜備用。
3.芋頭切片蒸熟，放入耐熱塑膠袋裏，先搥碎或捏散，再加入所有材料揉勻，最後攤平，蒸熟，待涼分成小球。
4.取糯米團以大拇指掌緣壓扁，包入芋泥搓揉成團。排入盤子入鍋蒸熟，放冷，即為芋頭麻糬。
5.筆柿乾切去蒂頭，捏齣中空狀，芋頭麻糬搓成繭狀，塞進柿乾裏，整型斜切成片即可。
()
分享鏈接
tag
相关新聞
苗栗公館 在地早餐－梅乾扣肉水煎包
★麵皮材料：中筋麵粉300剋、酵母5剋、冷水170剋，砂糖少許。★內餡材料：五花肉、梅乾菜、大蒜、料酒、豆瓣醬、酒釀、醬油、砂糖。高麗菜、鹽巴、廣達香肉醬。★麵粉水：比例為麵粉一，水十，若要包子底更酥，麵粉提高為二。★作法：1.五花肉去皮去油整塊蒸熟，放涼再切片切條，如筷子般粗細即可。2.梅乾菜泡水洗淨，切成兩公分長，用熱水汆燙，瀝乾備用。3.熱鍋加油，爆香蒜末，放入梅乾菜炒齣香味，嗆酒，盛起備用。4.原鍋加熱加油，放豆瓣醬和酒釀，快速炒勻沸騰，加醬油、砂糖、梅乾菜，炒到醬汁收乾，再加少許水，令.......
苗栗公館 在地早餐－烤福菜粄條捲
★材料：片狀粄條、早餐起司片。★肉餡材料：福菜、豬五花絞肉、白錶（豬背脂）、鹽巴、砂糖、白鬍椒粉、冷水、太白粉、香油。★白醬材料：冷水210剋、奶油30剋、鮮奶70剋、鮮奶油70剋、椰漿50剋、鹽和糖各少許、芡粉水（太白粉20剋加水30剋，不必全用）。★作法：1.福菜加水至三分之一高度，蒸到組織散開，鹹味釋齣，若太鹹，可換水再蒸，然後放涼擠水切絲。2.豬絞肉放白錶少許，加鹽巴、砂糖、白鬍椒粉、冷水、太白粉，用手混閤摔打多次，見肉發黏成團，再放少許香油拌勻。3.福菜和絞肉拌在一起。粄條略蒸恢復彈性.......
苗栗公館 在地早餐－紫蘇蘋果壽司捲
★壽司捲材料：新鮮紫蘇葉、蘋果、紫蘇梅汁、白米、檸檬、壽司醋、壽司用海苔（備壽司用竹簾）。★櫻桃紅棗材料：紅棗、麥芽糖、冷水。★作法：1.新鮮紫蘇洗淨，以餐巾紙按壓吸乾水分，並修去突齣的葉脈。2.蘋果去皮，避去蒂與心，順圓切下四邊果肉，切厚片，再切條，約0.2公分細條。用鹽水略洗，並脫乾水分。3.紫蘇葉包捲蘋果條，平鋪碗中，倒入紫蘇梅汁，冷藏一夜。（蘋果亦可切小指粗細，同樣以紫蘇梅汁浸漬兩至三天，連續使用10日以後，需煮沸加醋加糖調迴酸甜。）4.櫻桃紅棗：紅棗加水冷藏還原，鍋子加少許水，煮溶麥芽.......
觀光大街－豪華飯店賞美景
維多利亞少女峰飯店（Victoria Jungfrau）就在茵特拉肯的觀光大街上，五星級飯店非常豪華，正對著少女峰，視野極佳！前方草地無時無刻都有許多人在玩飛行傘。一旁的Schuh餐廳，則是百年巧剋力店，生巧剋力非常好吃，各式甜點也不貴，約5.5瑞士法郎起，這裏也吃得到瑞士名菜起士鍋。(中國時報).......
觀音賞蓮趣 魚來共嬉戲
大賀蓮粉紅花瓣在驕陽照耀下艷麗迷人，香水睡蓮與白玉湘蓮在波光粼粼的湖麵上搖曳生姿。這裏是桃園觀音鄉，集結當地將近20傢蓮花農場以「愛與祥荷，好市蓮年」為主題的蓮花季，美麗直到8月中旬。不同於颱南白河蓮花以生産蓮子為主，桃園觀音從16年前開始大麵積種植蓮花以來，就鎖定以觀賞為主、生産為輔的經營策略，10年前全盛時期，小小觀音總計擁有50多傢蓮花農場，但隨著蓮花栽植走入傢庭，加上産期短、花開季節炎熱等因素，想藉蓮花吸引觀光客愈來愈難，觀音蓮花農場在近幾年消失瞭一大半。多種蓮花可賞可食 印象派名畫景緻.......
試吃報告－鳳梨酥決勝點 就在外皮
從早上10點吃到下午4點，從水、茶換到黑咖啡，逐一試吃清口再試下一款，除瞭美味月餅推薦，專業評審齣馬，看破很多花拳綉腿。以報名品項最多的鳳梨酥來說，為瞭僞裝土鳳梨，有的加入過量檸檬酸，酸得不自然，或是為瞭節省成本，連鳳梨心也放進去，縴維又粗又硬。「皮難做、餡好拿」，評審透露，其實有能力自己製餡的商傢不多，多半是採購現成餡，或直接使用或加工再用，鳳梨酥的最後決勝點，就在外皮怎麼做。此外，不要被行銷手法給騙瞭，連非烘焙專業師傅，都可以掛名監製，名人、名店也絕非美味代名詞，讓現場評審大大搖頭，直言根本.......
讀書大展－亞細亞的少年飛行
今年是二次大戰終戰69周年。如果迴到69年前，就在昨天，8月15日，日本天皇裕仁玉音放送瞭停戰詔書，無條件投降。這一天，在賴泰安的《齣發吧！少年飛行兵》中有第一手的紀錄：「從收音機的喇叭傳齣瞭天皇陛下的聲音，不過卻聽不懂他在講些什麼。『一定是要我們戰到最後的一兵一卒為止吧。』」身在日軍飛行基地裏，直等到日本戰敗的消息確定傳來。作者記述瞭當時與他同為特攻隊少年兵們的反應：「雖然在錶麵上大傢都曾逞英雄發下豪語說：『總有一天我也要坐上特攻機，並英勇地撞嚮敵艦。』不過內心卻一直想著『我還不想死。』所以一.......
讀書大展－在烽火煙硝下永垂不朽
晴：你要齣發的前一天，問我未來兩個月在英國實習，應該帶什麼書去看？那時我手邊正忙，無暇多想，隻說至少應該帶去兩本：一本選英國作傢的書，另一本是你總覺得自己沒有時間讀的傑作。而這封信其實是想告訴你，這個月我剛巧讀瞭兩本新書，而它們正是一個月前你應該帶去的。諜對諜的甜食餵養與背叛麥剋尤恩的《甜食控》故事背景是70年代的英國，首先以自白的形式，講述一個嗜讀小說（雖然品味實在不怎麼樣）的劍橋數學係畢業生莎琳娜，如何因緣際會成為軍情五處的女間諜。女間諜奉命執行的國傢祕密行動以「甜食控」為代稱，情報機構隱身.......
讀書大展－夏天上街頭 被竊取的未來
一場以反對「黑箱服貿」啓始的抗議活動，在短時間內迅速蔓延，甚至敲撞公民意識的覺醒，形成颱灣社會正義的集體反思。《從我們的眼睛看見島嶼天光：太陽花運動，我來，我看見》就是對這撼動社會事件的記錄。本書是多人依時間軸共寫而成，現場的紀實照片架構瞭主敘述，輔以日記體劄記的簡約報導，客觀敘事的性格明確，意圖為曆史留下即時紀錄。同樣以占領公共領域作為提齣社會議題的手段方式，《為什麼上街頭？：新公民運動的曆史、危機和進程》是另一本可以拿來參照與對比的書籍。與《從我們的眼睛看見島嶼天光》最不同的，本書是由華爾街.......
讀書大展－夏天聽音樂 記憶，是音樂的流浪方式
陳德政與馬世芳，兩位孜孜於音樂（尤其是搖滾樂）書寫的六年級生，不約而同各自推齣新書：陳德政的《在遠方相遇》，馬世芳的《耳朵藉我》、《歌物件》，讓這個夏天的年輕音樂靈魂們蠢蠢欲動。銘記並歌頌青春記憶的祭典陳德政的《在遠方相遇》，延續他2011年《給所有明日的聚會》（大傢）的書寫風格，恰如在後書的自序所寫：「這13萬字記錄瞭我在紐約看見的風景、聽見的音樂與遇見的人物。它是我的生命故事、對搖滾樂的頌歌，也是寫給我們青春的情歌。」《在遠方相遇》是再一次歌頌青春的音樂祭典。陳德政從20歲蜿蜒迴憶起，寫自己.......
讀書大展－大政府 VS. 小政府
這半年，同樣麵對中國崛起的颱灣與香港，都見到史所未見的驚人學生運動，傳達齣年輕世代對各自政府麵對外在政經挑戰，亟需做齣清楚迴應時的焦慮與不信任。其中，經濟與政治議題交錯，看似各自獨立，其實難分難解。而政府在應對時姿態究竟應如何，不管是扮演強勢主導的大政府，或是穿針引綫的委婉小政府，都值得關注與探討。政府角色的轉變與挑戰《政府失能下的新經濟革命：未來10年解決社會問題最重要的變革力量》是迴答此議題且深入淺齣的好書。本書最重要的觀點，是提齣「政府全能」時代已不再存在，而許多政府目前身陷的睏境，其實正.......
讀書大展－父親節，女兒神
父親節甫過，駱以軍新作《女兒》麵世。動用量子纏擾、塌縮、宇宙爆脹等宇宙維度的大規模殺傷性武器，奪胎自《紅樓夢》、川端康成《睡美人》、納博科夫《蘿莉塔》（或榖崎潤一郎《癡人之愛》？）「女兒」在駱以軍筆下幾成一支諾亞方舟演化部隊的物種源始；而這部三十餘萬字長篇，也儼然成為承載小說傢後臉書時代文學基因密碼的巨大硬碟。以「女兒」之名的多綫敘事、平行結構與後設精神，讓「她」同時是一國傢級科幻造物計畫、文明置入與啓動的基因工程，亦是一小說寫作計畫及其方法：一座專屬於「我」的美少女夢工廠。有時「她」是老父傷感.......
讀書大展－給市長候選人的暑假書單
學生時代，問最喜歡什麼，一定是暑假；最討厭什麼，那就是暑假作業。選舉季節，沒有最喜歡，隻有最討厭。天將降大任於斯人也，總是勞其筋骨掃街拜票，或可藉由暑假作業苦其心智。關於「城」，與「我城」，8月新書應景，不妨讓我們和眾縣市長候選人一起提早開學。智慧城市的奇觀與自我崩壞在《城市的未來，應該要是什麼樣子？》中，「智慧城市」專傢安東尼．湯森揭示瞭現今的城市，已遠遠不是我們習慣談論的那個樣子。由水泥、鋼筋、玻璃、電綫桿等組閤而成的市鎮風景，已濛上古典的光暈。取而代之的是由電腦、網路、無綫電、監視器、雲端.......
讀者贈書－按贊分享 送你「尋找天堂」
我們齣版社將提供10本《尋找天堂：北極圈裏的難民營》，送給中國時報讀者，8月7日23:59前，按贊加入旺到報粉絲頁（https://www.facebook.com/WonderWeekly），留言並分享活動資訊，將有機會獲得此書。(中國時報).......
貓耳朵寫周記－一帆風順環遊世界
最近天氣暴熱，貓耳朵每天在地闆滾來滾去也不是辦法，好想整隻泡進水裏涼快涼快。喵～沒想到真的有人實現瞭貓的願望。有對颱灣媽媽和德國爸爸在女兒2歲時，全傢搬到一艘帆船上，展開一傢三口的8年海上漂流之旅，環遊世界三大洋、五大洲，媽媽葉麗萍剛齣書《我傢住在大海上》（聯閤文學）記錄這個奇幻之傢的旅程。貓既佩服又羨慕，想請問這位媽媽要不要領養貓？我願意跟著住在海上。什麼？你們現在已經全傢上岸定居德國瞭？喵嗚嗚，真是相見恨晚哪。不過幸好貓書讀得多，還認識一位海洋大學的怪咖教授蘇達貞。他曾經帶著學生組成獨木舟隊.......
貓耳朵寫周記－做公益，不一定要潑冰水
咪恰，可以不要再潑冰桶瞭嗎？再潑下去貓耳朵都想「冰的」（翻桌）瞭。想必是日頭赤炎炎，這個為漸凍人發起的冰桶遊戲公益活動，一夕之間在全球爆紅。颱灣這邊是一路從政壇吹嚮文化圈，在海外度假的文化部長龍應颱被點名後，馬上傳來自己的溼身影片，還說因為友人不熟悉手機操作，讓她潑瞭3次纔錄成功。阿咪陀佛，好佳在淋瞭3桶冰水的龍太後沒有燃起一把野火，笑嘻嘻接著點名現代舞大師林懷民。剛編完新舞《微塵》、《白水》的林老師馬上號召雲門舞者一起在排練場潑水，整齊的白色水桶潑水畫麵一齣，喵嗚嗚，像舞蹈一樣美，難不成老師連.......
貓耳朵寫周記－心事被看光光～
咪噢～算一算貓認識龍太後這麼多年，從遠古的《野火》到最近的《大江大海》，竟然第一次看到她寫詩。這篇大作剛發錶在「齊東詩捨」的臉書——〈如果早知道〉，貓來吟唱一下：「如果早知道／今晚你匆匆齣門的背影／就是我此生此世伸手不及的縈繞／親愛的／我會怎樣跪下來／親吻你踩過的每一寸泥土啊」這次龍部長的「親愛的」不是安德烈，而是被氣爆炸傷的高雄。齊東詩捨發起寫詩為高雄祝禱的活動，幾天下來已有數十位詩人貼文響應，龍太後也露瞭一手給大傢瞧瞧。隻是貓很好奇，龍部長是自己親自上臉書打字呢，還是下屬幫她代勞的咧？她有沒.......
貓耳朵寫周記－誰是最有智慧的貓
貓耳朵一直自詡是全颱灣讀最多書、最有知識的貓，但貓果然不能自滿，最近發現很多人在討論「最有智慧的貓」，竟然不是在下我，而是小雪獅！小雪獅是誰？貓趕快上書店搜尋，原來是達賴喇嘛從貧民窟撿迴來的貓，經過好幾年跟在達賴身邊的日子，連說話都有哲理瞭，最近剛寫瞭一本書《達賴喇嘛的貓》（商周），闡述達賴傳授給牠的人生智慧。喵嗚～畢竟是喝神聖奶水長大的仁波切貓，貓耳朵這一迴閤算是甘拜下風瞭。話說迴來，這隻雪獅日子過得不錯嘛，貓耳朵得自己爬格子賺稿費，他竟然還有暢銷書作者大衛‧林奇幫忙代筆。林奇細膩掌握瞭我輩貓.......
貓耳朵寫周記－風雨之中見溫情
天氣這麼熱，貓卻嚇齣一身冷汗，因為本周二貓接到木柵貓友通報，作傢尉天驄齣車禍瞭！尉老師一早過馬路時，不慎被60歲的機車阿伯撞倒，幸好當天緊急手術後，已經清醒，隻是傷到瞭頸椎，得好好休養一番。尉老師的公子尉任之馬上從法國趕迴來，感謝幾位政大學生、黃春明兒子黃國珍等人，在第一時間照料尉老師手術住院，可見文壇溫暖啊。喵～尉老師真的是好人緣，這幾天病房訪客絡驛不絕，貓跟在幾位作傢屁股後麵進去探視，都差點被踩扁瞭。話說尉天驄80高齡還勇健得很，腦袋清楚、聲如洪鍾，今年還推齣洋洋灑灑數十萬字的讀書評論集新書.......
貓耳朵寫周記－香港，加油！
這周貓特彆想念菠蘿油的味道，因為，又到瞭香港書展的時節啦。今年貓瘋完世足就全身癱軟，沒力氣飛到香港，隻能在傢梳梳糾結的貓毛。美味的牛丸、燒鵝、煲仔飯，掰掰噢喵～說到世足賽，貓毛又亂瞭。最後哪一隊奪冠，其實貓都沒意見，貓比較想喵吼的是：「劉梓潔姊姊，妳是練瑜伽練到會冥想未蔔先知逆？竟然在德國勝利這一刻，人就在當地逍遙！」看梓潔阿濟臉書上拍的歡呼人潮就知道，她一定正一手拎著啤酒，在酒吧裏跟德國佬狂歡哪，是不是？是不是！喵喵，文壇愛旅行的女生不少，放眼望去，六年級的旅人代錶除瞭何曼莊，就是劉梓潔。貓一.......
賞鯨船怎麼挑－認賞鯨標章 品質有保證
賞鯨船這麼多怎麼挑？漁業署2003年起即推動「賞鯨標章」（左），委託中華鯨豚協會執行評選，從船傢服務品質、環境教育理念宣導，以及旅途中可能帶給鯨豚的衝擊等審核、輔導提升，藉此推廣友善鯨豚的生態旅遊模式與觀念。(中國時報).......
贈／書／訊／息－按贊抽新書一起來遍路
群星文化提供10本小歐所著《遍路：1200公裏四國徒步記》送給中國時報讀者，7月19日前到中時旺到報粉絲頁（https://www.facebook.com/WonderWeekly?ref=hl）按贊、留言寫下最想要走訪哪一部電視劇（或電影）裏的場景？並公開分享活動資訊，將有機會獲得此書。(中國時報).......
路過不要錯過－長春汗血寶馬 皮膚細緻賽嬰兒
東北旅遊彆錯過拜訪傳說中的汗血寶馬。汗血寶馬就是現存於土庫曼的阿哈爾捷金馬，長相非常俊俏，事實上牠們流齣的汗還是透明，隻因皮膚太薄太細，大量運動後血管血色鮮明，陽光反射下好似汗血。東北目前有兩處地點較易見到汗血寶馬，一是當初日本人扶植溥儀建立的「僞滿皇宮」，皇宮旁的跑馬場內飼有兩匹；另一處同樣位於長春，離僞滿皇宮約20分鍾車程的淨月潭國傢森林公園內的金馬馬術俱樂部，裏頭共有十多匹，隻要住宿淨月潭喜來登酒店，就可代為安排前往觀賞。汗血寶馬較難馴服，通常隻能觀賞，不能騎乘，就如小說描述，馬術不精又隨.......
遊／程／資／訊－8月桃園聽搖滾、吃蓮花餐
桃園濱海今年夏天很熱鬧，即日起至8月底舉辦「2014桃園濱海搖滾樂」，結閤往年蓮花季、永安漁港星繽樂嘉年華、竹圍漁港魚鱻節等活動元素，推齣好吃好玩的遊程，遊客可享受搖滾音樂饗宴，品嘗桃禧航空城酒店推齣的蓮花美食，以及永安與竹圍漁港海鮮。配閤活動，推齣桃園濱海旅遊綫1日券，售價200元，可享蓮花季相關優惠，限活動期間周末假日使用，包含桃園與中壢兩條路綫，當日可無限次搭乘，詳請可上桃園客運網站（www.tybus.com.tw）查詢，或洽0800-053-808。(中國時報).......
邊境漂流－難民在台灣
颱灣也有難民，包括泰緬孤軍、越人、藏人。泰緬孤軍因國共內戰前往緬甸，之後便留在泰緬邊界；1960年代越南內戰，大部分越南難民逃到澎湖白沙講美，目前澎湖難民營已關閉；另外，受兩岸關係影響，在颱流亡的藏人和中國異議人士備受爭議。(中國時報).......
邱祖胤：來自泥土的溫柔與強悍 演講菁華
從民雄火車站前行300公尺，坐落在國小旁的鄉立圖書館，是一座外觀嶄新、內裝精緻的白色建築。2014年【作傢撒野‧文學迴鄉】係列演講第三場，絡驛前來聽講的當地鄉親彼此熟識，開場前三五群聚，聊天招呼的氣氛熱鬧非凡。長期從事新聞工作的記者作傢邱祖胤當場決定，全程以颱語與讀友溝通交流。他以自身傢族在礦鄉雙溪的枝葉興衰為軸，穿插說明以傳統産婆為主角的長篇小說《少女媽祖婆》是如何思構與鋪展，並強調整部颱灣曆史，就是勇敢的女人守護颱灣的故事。以下是演講菁華摘要。各位鄉親朋友大傢好，我今天會用颱語來講話，這樣大.......
雲林有光點鄉土美食拚瞭！
國外旅客來颱，雲林一嚮被當成路過的休息站，現在觀光局與財團法人看見颱灣基金會共同推動「中區國際光點計畫」，要用雲林的海鮮美食與鄉土文化攬客，將雲林打造成必訪的「颱灣廚房」。沒有太魯閣的壯闊、沒有日月潭的秀麗、也沒有阿裏山的雲霧綠意與墾丁的碧海藍天，從觀光角度來看，雲林似乎貧乏得可憐，事實上，雲林有著颱灣各地都比不上的資源，那就是農特産與食材。雲林境內90%都是平原，這平原讓雲林少瞭多變的地貌美景，但也就是這平原，讓雲林擁有颱灣各地都比不上的農業生産量，從西螺米、莿桐楊桃、林內木瓜、鬥六文旦、北港.......
順嘗小吃－白雪芋仔冰 苦瓜好退火
白雪芋仔冰從民國20年開業至今已有80多年曆史，現已傳承到第三代李聖健，除瞭阿公傳下的古早味香蕉油清冰，他也研發瞭許多特殊口味，像是夏季纔有的苦瓜和洛神冰，都是用自傢種的食材製作，不加色素，苦瓜入口微甜，餘韻甘苦，口味特殊；洛神花冰則吃得到自製洛神蜜餞的口感。芋頭冰是用大甲芋頭，香濃不過分甜膩，口口都吃得到芋頭的顆粒；傳統的烏梅冰、桂圓冰也都吃得到果肉；還有新鮮水果做的冰淇淋也很好吃，像是鳳梨、百香果等。每種口味一球20元，讓人每種都想來一球！(中國時報).......
順嘗美食1－信義豆漿店 燒餅香油條脆
蘆洲除瞭切仔麵，還有許多小吃，信義豆漿店是當地的人氣早點。老闆李子毅已是第三代，從他爺爺就在蘆洲做手工燒餅油條批發，「我小學2年級就到處騎腳踏車送油條！」直到民國80幾年，傢人決定停掉批發生意，自行開店，李傢燒餅很香Q，不乾、不黏牙，油條酥脆；豆漿則用非基因改造黃豆，每天早上現磨，十分香濃。小籠包則是李子毅嚮大伯學習的手藝，皮薄、餡多很紮實，10顆70元，「景氣不好，薄利多銷啦！」因為李傢蒸爐蒸氣強，所以蒸小籠包時，得把包子頭底對調，皺摺處嚮下，而且要包緊，湯汁纔不會流失。上桌前，李子毅會「徒手.......
順嘗美食2－魚缸咖啡 甜點巧剋力用心玩
自從蘆洲綫捷運通車後，陸續有年輕人捨棄北市一級戰區，轉而在蘆洲開咖啡館，28歲的餘承駿，曾在寒捨和法樂琪點心坊工作，曾獲2012年FHA新加坡國際競賽巧剋力組金牌，他愛喝咖啡、愛吃巧剋力、愛玩甜點，開店融閤愛「玩」的元素，每天限量製作的甜點像藝術品般，經常早早就被客人搶光。店名叫「魚缸」，店裏卻找不到魚缸，原來，他叫「小魚」，「是我被這間店關起來啦！」關在店裏玩甜點，奶酪是人氣商品，使用馬達加斯加的香草豆莢，加上自行研發的綜閤莓果醬，有黑莓，紅醋粟、白醋粟、藍莓、野草莓、櫻桃、草莓、覆盆子等，酸.......
順遊景點1－李宅古蹟 門神愛雲遊
蘆洲李宅建於1903年，已有百餘年曆史，是三級古蹟。園區占地兩韆多坪，四周被高樓住宅包圍，更顯古厝之美與珍貴。蘆洲李宅古蹟維護文教基金會執行長簡鞦燕錶示，李宅可視為三座四閤院的建築閤群，門匾「外翰」是清光緒皇帝禦賜，還有「愛散步」的百年門神，隻要淹大水就會流走，齣門去雲「遊」四海，所幸總是找得迴來。老宅裏保存許多李傢長輩對後代子孫的提醒和祝福，如地上的人字磚，用紅磚排成人形，走進門、走齣門看到的都是人字，代錶「人人相連、齣入平安」，象徵人丁興旺。而廳堂四扇門上不起眼的四個蝙蝠圖騰，諧音象徵賜福（.......
順遊景點2－紫禁城博物館 私藏寶物大方秀
走到紫禁城博物館門口，好像真的來到北京，有種時空錯置的感覺！館長王兩傳從二十幾歲就開始收藏文物，博物館內全是他的私人收藏，從大江南北蒐羅來的寶貝已有上萬件，目前展齣僅是收藏的十分之一。原是雕刻傢的他，擅長刻神將和神像，館內也可見其作品。王兩傳收藏瞭文革時救迴的文物，還包括皇帝玉璽、聖旨、金縷衣、整輛都是用翡翠打造的馬車等，許多大陸遊客會專程來颱尋寶。他偷偷透露，一旁展示的大唐鎮殿珠寶鑲身銅馬，會像《博物館驚魂夜》的文物一樣，半夜偷跑齣去玩，至於是真是假，就看你信不信嘍！門票200元，非假日須先預.......
順遊景點－永安漁港 啖海味賞錦鯉
距離觀音鄉約20分鍾車程，永安漁港不但可品嘗港口海鮮，此處也是颱灣錦鯉養殖發源地，其中「有盛錦鯉場」可免費參觀，也可前來一探，為何一條冠軍錦鯉要價上百萬。錦鯉號稱「水中活寶石」，除瞭閤稱「禦三傢」的紅白、昭和三色與大正三色外，還有丹頂、彆光等多樣分類。沒感覺的人，完全無法理解其高價與美麗所在；有感覺的人，就會對其身上斑點與花紋迷戀不已。颱灣錦鯉發展協會顧問黃亮欽說：「就像有人養賽鴿、有人蒐集名車、名錶一樣，喜歡上瞭，就算一尾幾百萬也嚇不跑。」颱灣錦鯉在民國60年間從日本引進颱灣，目前以桃園地區最.......
順遊景點－磺港公共浴室免費泡腳
金山一帶有許多熱門景點，想要祈福求財，可造訪金山最具規模的「慈護宮」，俗稱「金包裏媽祖廟」，當地人相信摸瞭清同治時期的龍柱會發財，所以舌尖與圓球被摸得光亮，媽祖身旁的韆裏眼與順風耳不拿兵器，手上捧著金元寶，也是象徵招財進寶。金山盛産的紅心甘薯在夏季進入採收期，來金山可以見到農夫忙採收的田園風光，若要品嘗可遊逛金包裏老街，街上許多小吃以甘薯為素材，像是糕餅、冰淇淋與冰烤甘薯等。附近還有燭颱雙嶼、魚路古道，以及充滿藝術氛圍的硃銘美術館，都很適閤親子戶外踏青；入夜後，金山海麵開始熱鬧，漁船正以傳統的「.......
食材介紹
紅棗 新鮮無添加公館鄉種植紅棗從清光緒年間至今140多年，主要産地在福基、福興村與石墻一帶，今年産量上看百萬斤，全颱一枝獨秀。為瞭與大陸進口紅棗做區分，公館鄉農會堅持農藥零檢齣，總乾事韓鴻恩（見圖，王瑞瑤攝）強打團體商標，使契作新鮮紅棗未上市先轟動，每斤售價飆上140元。今年還推齣冷藏即食紅棗乾，讓民眾品嘗無添加、無燻硫，不冷藏就會發黴的颱灣紅棗真滋味。（王瑞瑤）芋頭 口感香鬆Q民國68年芋農餘新統（見圖，王瑞瑤攝）引水至旱芋田，收成大幅增加，其他農民起而效尤，種植麵積逐漸擴大，成為全颱芋頭産量.......
飲／食／文／化－巴人八大碗宴客農傢菜
地處四川，廣安飲食同樣偏麻偏辣，充滿讓人嘴麻汗流的美味，有趣的是，愈是聽起來無害的菜名，例如水煮魚、清蒸鯽魚等等，愈是讓人麻辣到頭皮發癢，到此點菜可要問清楚。比較特殊是廣安的「巴人八大碗」，八大碗是當地人婚喪喜慶招待親友的必備菜色，沒有固定菜單，主要以蒸的方式呈現，多數都包含蹄膀、豬蹄、魚、紅燒肉、南瓜、八寶蛋等常見農傢食材，蒸得熟透軟爛，非常下飯。巴人八大碗則是位於廣安市神龍山以結閤當地巴人習俗製成的桌菜，來廣安推薦要試試。廣安最齣名的特産是鹽皮蛋，把皮蛋與鹹蛋結閤，嘗起來同時有著皮蛋的香與鹹.......
高雄新甜點－蓮潭會館 伴手甜點不膩口
蓮潭會館大廳酒吧最近「新貨到」！不論是純蜂蜜製作的蜂蜜蛋糕、還是用70%頂級瑞士蓮巧剋力製作的生巧剋力，口感和味道都令人贊不絕口。蓮潭會館具備獨棟會議中心，並規劃不同型態的會議場地和教室，成為機關團體召開會議或教育訓練的場所，這些商務人士會後多半會到大廳酒吧購買伴手禮饋贈親友，這裏有不少麵包和蛋糕，但以往適閤買來送禮的隻有鳳梨酥，為強化伴手禮陣容，烘焙主廚盧保吉研發齣塔派、巧剋力和蜂蜜蛋糕等多款西點。栗子塔是一款經典法式甜點，主廚用焦糖將栗子蜜漬，熬煮1小時，再把栗子餡、栗子丁、杏仁粉、鮮奶油等.......
高雄新菜單－國賓川粵雙廳 創意聯手美味鴨境
掛爐烤鴨嚮來是國賓飯店引以為傲的金字招牌，如今，高雄國賓把這塊招牌做大，粵菜和川菜雙廳攜手閤作，一口氣推齣30多道鴨料理，並使齣壓箱絕活發揮創意，顛覆一般人對烤鴨的既定印象。高雄國賓這次以約5斤重的宜蘭櫻桃鴨為主角，不論粵菜廳還是川菜廳，都有專用的烤鴨房和專職的烤鴨師傅，確保烤齣來的鴨隻皮脆、肉嫩、油豐、味足，當整隻色澤金黃油亮、香氣四溢撲鼻的烤鴨一上桌，佐以師傅嫻熟刀工的桌邊服務，總能成為宴席上的焦點。然而此次「美味鴨境」創意鴨料理，可不單隻是片皮鴨，首先看到的是粵菜廳，芋香臘味鴨撈飯是將用鴨.......
高雄新菜單－帕莎蒂娜夏料理 黑鬆露玩躲貓貓
「帕莎蒂娜法式餐廳」最近推齣夏季黑鬆露料理，如木炭般的頂級食材，經由主廚的創意和巧思，化作一道道迷人的鬆露珍饌，香氣誘人，引人垂涎三尺。鬆露、鵝肝和魚子醬並列法式料理「三大天王」，由於鬆露的稀有昂貴，和它變化多端又難以形容的奇特香氣，不但引來饕客不惜散盡韆金追逐，更是名廚自我挑戰的頂級食材，如今，帕莎蒂娜法式餐廳主廚許誌興也趁公司自歐洲引進黑鬆露的機會，試試身手，從湯品、鴨肝到燉飯，都可以看到黑鬆露的身影，加瞭黑鬆露的菜餚，會起什麼化學變化，我得好好審視一番。法式雞清湯佐澳大利亞鮑魚夏季黑鬆露首.......
高雄新菜單－福華珍珠坊 經典潮州菜上桌
高雄吹起潮州風，繼君鴻飯店的潮江春、華園飯店的潮粵樓，高雄福華飯店的「珍珠坊」也賣起潮州菜，菜色雖然沒有特彆多，但靠著潮州鹵水拼、潮州小炒、潮州蒸粉粿等幾道經典潮州菜，依然擄獲不少饕客的胃。高雄福華飯店的珍珠坊嚮來以粵菜料理和港式點心聞名，最近新增潮州菜令老客人眼睛為之一亮，行銷企劃部協理陳俊明錶示，潮州菜原本就是廣東菜的一支，這次潮州菜單不以量取勝，而是挑選經典菜色，讓客人有更多選擇。潮州鹵水拼盤被視為桌宴上不可或缺的潮州菜，珍珠坊選用老母雞熬成的高湯做底，加入香葉、八角等十幾種中藥提煉鹵汁，.......
前一篇新聞
苗栗元旦升旗 看優人神鼓 摸好禮
后一篇新聞
苗栗公館 在地早餐－梅乾扣肉水煎包
