滿足國人對健康的追求虎尾鎮農會推齣全國第一瓶有產銷履歷冷壓初榨花生油台灣第一個有產銷履歷冷壓初榨花生清油在虎尾農會誕生 - 生活 -

發表日期 2022-10-26T13:16:53+08:00

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

趣味新聞網記者特別報導 : 滿足國人對健康的追求，虎尾鎮農會推齣全國第一瓶有產銷履歷冷壓初榨花生油，標榜是可以直接喝的油，總幹事蔡武吉錶示，這款用冷壓低溫做齣來的清油，可保存花生的營養，不易氧化，保存時間更久，要讓民眾不僅吃得到花生油的美味，也吃得更健康。蔡武吉錶示，雲林縣花生產量佔全國75%，其中虎尾鎮種植麵積約1505公頃，佔全國7%，僅次於元長鄉、土庫鎮及東勢鄉，為配閤農糧署推動產銷履歷政策，長久以來與農民契作產銷履歷落花生，契作麵積達220公頃，為進一步推動產銷履歷花生加工產品，由農糧署委請食品專傢現場專案輔導，協助加工廠廠區環境、動線、機械配置、產製技術及人員衛生安全等進行整場規劃及改善，陸續完成花生榨油、花生 .....

台灣第一個有產銷履歷冷壓初榨花生清油在虎尾農會誕生。（記者詹士弘攝）

2022/10/26 13:16

〔記者詹士弘／雲林報導〕滿足國人對健康的追求，虎尾鎮農會推齣全國第一瓶有產銷履歷冷壓初榨花生油，標榜是可以直接喝的油，總幹事蔡武吉錶示，這款用冷壓低溫做齣來的清油，可保存花生的營養，不易氧化，保存時間更久，要讓民眾不僅吃得到花生油的美味，也吃得更健康。

蔡武吉錶示，雲林縣花生產量佔全國75%，其中虎尾鎮種植麵積約1505公頃，佔全國7%，僅次於元長鄉、土庫鎮及東勢鄉，為配閤農糧署推動產銷履歷政策，長久以來與農民契作產銷履歷落花生，契作麵積達220公頃，為進一步推動產銷履歷花生加工產品，由農糧署委請食品專傢現場專案輔導，協助加工廠廠區環境、動線、機械配置、產製技術及人員衛生安全等進行整場規劃及改善，陸續完成花生榨油、花生脫殼、花生加工製品及花生粽等4個加工廠通過ISO22000及HACCP產銷履歷等驗證。

蔡武吉指齣，今年虎尾農會新開發台灣第一個有產銷履歷冷壓歷初榨花生清油，傳統花生油以180度高溫榨油，虎尾農會改為150度低溫冷榨，一般花生油酸價值必需在2以上，虎尾的清油則不到1，不易氧化，營養保存不流失。

虎尾農會錶示，初榨花生清油將於111年11月5日正式發錶，屆時還有相關的花生料理供民眾品嚐，瞭解新油帶來的好滋味，也希望新的產品可帶給國人安全又好吃的在地花生美食，共同創造農會、農民、消費者三贏。