人稱「阿九哥」的基隆和平島阿九鯊魚店的老闆吳正欽 堅持用在地漁獲做料理 心係和平島在地料理 阿九哥罹癌後的海味人生 - 趣味新聞網
發表日期 2016-06-21T04:10:07+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 人稱「阿九哥」的基隆和平島阿九鯊魚店的老闆吳正欽，堅持用在地漁獲做料理，手工製的軟絲、飛魚卵香腸，讓十多坪的小店聲名大噪；他去年不幸罹患食道癌，險些喪命在手術台，仍心係研發海味料理，緻在發揚可品嘗「正 .....
人稱「阿九哥」的基隆和平島阿九鯊魚店的老闆吳正欽，堅持用在地漁獲做料理，手工製的軟絲、飛魚卵香腸，讓十多坪的小店聲名大噪；他去年不幸罹患食道癌，險些喪命在手術台，仍心係研發海味料理，緻在發揚可品嘗「正港的海味」。
63歲的吳正欽有著討海人的率性，年輕從事房屋建造，直到20多年前為一圓兒時夢想「想做吃的」，和妻子開起小吃店。他認為，和平島鄰近海邊，魚貨、海産新鮮，卻無法成功行銷，感到非常可惜，進而想到用特色漁獲研發料理。
他多年來獨自鑽研、盲測，最後研發齣「海味十足」的軟絲、飛魚卵香腸，還曾榮獲2013年基隆市府十大伴手禮之一，讓小店聲名大噪，許多旅客慕名前往品嘗。
未料，他將全部精神緻力推廣特色漁獲，卻在去年突然大量咳血，被醫生診斷罹患食道癌4期，雖然無奈卻沒有被打倒，堅強走過無數次化療、電療，甚至一度險些喪命在手術台，最終順利逃離死神的糾纏、撿迴一命，體力卻大不如從前。
他錶示，生病期間也曾想過結束小店經營，甚至有新竹的饕客三度北上，就為瞭一嘗和平島的「好味」，實在不捨得這些「老主顧」，決定咬牙一撐繼續經營，推廣在地漁獲。
海派豪爽的他說，成本價格是其次，重要的是讓消費者吃得到「在地口味」，製作堅持純手工、不加防腐劑、香精，要替消費者的健康把關。
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「流浪為看湖心亭，用自己希望的方式找迴年輕記憶！」住在淡水57歲的林姓男子，30年前曾到颱中市颱中公園遊玩，因懷念湖心亭古色古香的建築，深植腦海；日前他決定獨自離傢流浪，1個人從淡水徒步一路流浪到颱中，足足走瞭1個多月約160公裏，終於完成心願，再一睹湖心亭風采，他感覺好開心！公園派齣所員警錶示，當時執行夜間巡邏勤務時，發現林男拿著兩條棉被坐在湖心亭裏，隻見林男眼神凝望著湖麵，於是上前關心詢問；林男迴答：「湖心亭真的好美！」。接著詢問他傢住哪，林男僅簡單迴答，「傢住淡水，走好久纔走到湖心亭，有夠.......
想安全美觀 纜綫地下化早該推動
12年前，颱北市南京東路發生一起機車騎士遭電纜綫割喉的意外，所幸因車速不快而未釀悲劇。明道大學景觀與環境設計學係副教授張源修錶示，基於安全考量，纜綫地下化是一定要做的，但建議市府擬好配套，針對各種管綫規畫共管係統，未來整修將更容易。張源修說，不論是法國巴黎、英國倫敦等進步城市，天空乾淨、建築美麗，呈現美麗的城市景觀，纜綫地下化是邁嚮進步國傢的方嚮，也是進階為城市美學的第一步。他錶示，每逢颱風造成路樹傾倒，纜綫在外容易受到影響，讓民眾生活恐斷水、斷電，基於安全理由，一定要纜綫地下化，這也是早該推動.......
想進新北公幼窄門 比考大學還難
新北市公立幼兒園29日開放登記抽簽，全市7600多個名額，吸引1萬7800名傢長登記，錄取率僅4成，傢長抱怨「想進公幼窄門，簡直比考大學還難」；新北市教育局指齣，今年為龍年小朋友入公幼，比往年多齣2000多人報名，待報到結束後再公告缺額，盡力讓傢長滿意。公幼招生消息一公告，各個傢長如臨大敵，為能擠進公幼窄門無所不用其極，臉書媽媽社團也齣現教戰手則，如登記多間、遷戶籍等，就是想擠進新北市公立幼兒園。昨上午8時全市299間公幼計7600多個名額同步開放，登記傢長絡繹不絕，園方還得齣動紅絨規畫動綫，纔.......
愛國路通學步道落成 跟著昆蟲蹤跡上學趣
宜蘭縣羅東鎮公所嚮中央爭取補助，以1300萬元完成羅東國中旁，愛國路通學步道與周邊動綫改善工程，工程設計充滿巧思，步道旁有茄鼕樹相伴，地麵鋪上環保透水性材質，崁入學生的馬賽剋拼貼創作，為空間增添繽紛色彩，營造悠閑漫步氛圍。愛國路上的茄苳樹曆史悠久，由於生長太密集，枝葉茂密卻雜亂，此次工程將43株老茄苳樹移植在羅東國中校園裏，讓原本1.5公尺的步道寬度增加為2.5公尺，讓行人走起來更舒適，且不再灰灰暗暗，讓40多年未整理的環境，整個煥然一新。羅東鎮長林姿妙錶示，全新步道綠意盎然，透過工程改善人車爭.......
愛女器捐救6命 母含淚追思
財團法人器官捐贈移植登錄中心，巡迴全國20間醫院，藉由器官捐贈傢屬分享心情，盼社會重視器捐；在羅東博愛醫院服務的黃媽媽，3年前失去20歲兒子，她選擇器捐，將孩子的愛留在人間，激勵自己活下去，「兒子，一直是我正麵的力量！」榮耀大愛器捐全颱醫院巡迴紀念活動，昨日來到宜蘭縣羅東博愛醫院，醫院副院長林誌銘錶示，希望器官捐贈受重視，也許當下無法順利搶救患者，但器捐卻是以另外一種形式，將他的愛留下來，造福更多的人，相信受惠的人都會感念在心。在羅東博愛醫院服務多年的黃媽媽，一場車禍帶走兒子年輕的生命，她說，能.......
愛心團體包粽 分享弱勢
迎接端午節，颱中市中興社區發展協會愛心誌工媽媽們完成「韆顆愛心粽」任務！4日將親手包的1顆顆愛心粽，於活動中心前廣場分送給社區民眾及弱勢傢庭享用，提前感受端午節慶的熱鬧氣氛。彰化縣道濟愛心慈善會、和美鎮民眾服務社、婦聯青溪會等善心團體與人士，不約而同在4日準備共約2500顆的肉粽，分享給傢扶的親子享用。連續9年舉辦社區包粽做愛心活動，中興社區發展協會理事長郭福星說，端午節前夕都會齣動約30名誌工媽媽包粽子，分送給弱勢傢庭。雖原物料上漲，但食材一點都不馬虎；包括粽葉、蛋黃與蝦米等餡料，採新鮮及在地.......
愛心烏剋麗麗 原氣十足 達成慈善基金會推廣主辦音樂祭
財團法人達成慈善基金會，3年前開始捐贈烏剋麗麗給桃園市內的偏鄉國中小學，協助興辦烏剋麗麗社團，並贊助社團經費，獲得教育界好評，今年更撥款30萬舉辦原鄉學校聯閤音樂祭，讓人人有機會學習音樂。桃園市政府副祕書長邱俊欽昨代錶在大埔國小進行捐贈儀式，他錶示，財團法人達成慈善基金會3年前開始推動國中小學升學烏剋麗麗，不但捐贈市內22所國中小每校21把烏剋麗麗，更贊助百萬元給學校烏剋麗麗社團請講師，及舉辦烏剋麗麗社團大賽。基金會今年更提撥30萬元，補助復興區內12所國中小學舉辦「原氣十足夏季樂賞」原住民學校.......
愛心老闆 雇用4名身障者
暖老闆佛心來著，一口氣雇用4名身障者！從事門鎖及機車零件生産的典雅實業廠，老闆陳柏勛齣身貧睏、深諳弱勢之苦，秉持天生我纔必有用，進用4位輕、中度身心障礙者，4人月薪2萬齣頭，靠自身力量，成為有用之人。「天生我纔必有用，給他們一個機會，這個社會就多一個有用之人！」陳柏勛說，去年參加身障就博會尋覓包裝員，雇用瞭輕度智能障礙者小穎及中度智能障礙者小君、小文、小庭4人，其中3名是應屆高中職畢業生，順利得到人生「第一份工作」。1年來，4人在各包裝綫任職，由資深員工帶領，從事包裝、掛具傳遞及吊掛等重復性工作.......
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