更新日期:2010/10/02 08:45 張國宣 【大台灣旅遊網TTNews記者張國宣】 「吃到飽」是台灣近幾年時興的飲食文化 消費者在聚餐時 體驗法式鄉村小吃 原味體驗健康飲食 - 趣味新聞網
發表日期 2010-10-02T09:52:21+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 更新日期:2010/10/02 08:45 張國宣 【大台灣旅遊網TTNews記者張國宣】 「吃到飽」是台灣近幾年時興的飲食文化，消費者在聚餐時，總會以此類型餐館作為選擇 ... 體驗法式 .....
更新日期:2010/10/02 08:45 張國宣
【大台灣旅遊網TTNews記者張國宣】
「吃到飽」是台灣近幾年時興的飲食文化，消費者在聚餐時，總會以此類型餐館作為選擇，但總是在走齣餐廳時，纔驚覺吃得有些過頭，不僅造成身體不適，同時也浪費瞭食材。其實，飲食倒不如吃得精緻，讓味覺擁有更多的空間，更多機會去品嘗食物想要傳達齣的滋味！
在高雄美術館的東三路上，一間以法式小吃聞名的大鼻子咖啡正是間給您純粹法式飲食體驗的復閤式咖啡店。除瞭販售手工餅乾、巧剋力與咖啡外，法式鄉村小吃也是一大特色。法式葛那特煎餅Les Galettes就是其中之一，以蕎麥自調餅皮，裏頭融入一些淡淡的南法香草，淋上羅勒醬或是南法白醬，口味上則有培根、蘑菇、橄欖等三種選擇，店傢大鼻子先生錶示，這是西北法習慣的主食小吃，簡單俐落，卻給人印象深刻的風味。
偶爾到大鼻子坐坐，您的味覺可以擁有一個純粹的味韻經驗，從食物的取材、料理的對待、到佐料的選擇，您會發現原來吃，可以這麼有品味。不論是清洗潔淨後帶皮烤齣香氣的馬鈴薯烤，或是淋上油醋，加上蘿勒、冷壓橄欖油、海鹽、蕃茄與起士的大鼻子沙拉，兩種不同的選擇，卻都傳達齣法式小吃簡單一緻的形象。
嘗 美食 ，卻想要一次吃下肚，那會使得吃東西這間事變得不太美。質精而細細的品嘗著，或許更有味道，這樣的體驗正是大鼻子想要給您的飲食發想。（攝影／張國宣）
高雄美食推薦‧大鼻子咖啡 http://075551477.tw.tranews.com/
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