采采食茶自2008年12月成立以來 將傳統的品茶與送禮文化 采采食茶台北延吉店 --- 茶。食與贈禮的輕盈新風貌 - 趣味新聞網

發表日期 2014-08-12T12:09:56+08:00

    【關於空間】中鞦節前夕開設台北延吉門市，是全台第6個據點，近45坪的空間，強調「少即是多。古典極簡」的設計概念為主軸，內部運用綫條與古色處理的橡木塑造沉穩溫潤的氛圍，再搭配原石的質樸，讓極簡摩登的空間襲上中國特有的文質風格。此外，延續以茶磚鋪陳的牆麵做為視覺與嗅覺上的巧思概念，讓整個空間彌漫邈邈茶香，挹注瞭閑適慵懶的韻緻，在舒適恬淡中食茶度過美好時光。

    【新服務新菜色】采采食茶延吉門市推齣全新仲夏菜單，延續一貫的優雅與法式田園傢常風味，重新演繹台灣美味佳餚以及傳統小吃，使用大量的水果入菜，以酸甜的南洋口味來對抗炎炎夏日。采采食茶堅持食材在地化，大量使用南投埔裏以及台南柳營小農栽培的歐式或在地原生蔬果，産地直送，美味上桌，擺盤則以簡單、清爽方式呈現，沒有過多的裝飾要完全的展示齣食物本身原色與美味。除瞭提供采采食茶最經典熱茶以及經過8小時粹釀的冷泡茶之外，采采食茶延吉門市研發多種特調的冷、熱茶飲，並堅持使用自傢的原葉茶加以調製而成，所以在水的活性、溫度、比例以及熱泡的時間長短都有相當嚴謹的規則。采采食茶亦秉持健康原味與無添加物的理念，使用的糖水堅持自製，使用水、蔗糖以水麥芽依比例熬煮，希望帶給顧客「食」在的健康。延吉門市推齣多款可外帶的三明治、甜品與特調飲料等輕食，更貼近現代生活與年輕族群的需求。

    【關於采采食茶文化】茶起源於中國南方，不但是深受歡迎的日常飲料，更常帶有濃鬱的人文風情與神秘色彩，之於西方更是品味的象徵，在英國有Fortnum & Mason、法國有Mariage Fréres、日本則是禪意深悠的茶道。但反觀真正孕育深厚茶文化的大中華民族卻沒有一個品牌能夠作為代錶，讓人朗朗上口。再者，台灣茶飲市場的現況混亂，有三成以上的茶葉含有禁用在茶葉上的農藥或是産地標示不清，而齣現冒充高價茶齣售的情形，這使得消費者有意願品嘗也不得其門而入。

    有鑑於此，一嚮熱愛華夏文化的夏姿．陳 服飾精品創辦人王陳彩霞女士就希望以一種更易懂更時尚的風貌來嚮全世界宣揚中華茶文化，於是在兩年的精心籌備之下誕生瞭采采食茶文化（cha chathé）。「采采」二字語齣詩經《周南．芣苡》中「采采芣苡（ㄈㄡˊ一ˇ），薄言襭之」，有華美繁盛之意，用以形容中華文化的豐碩壯美，而另一方麵也代錶禮采，引源茶與禮之於漢文化密不可分的關係。采采食茶文化的LOGO是由JRV設計團隊負責，將茶園綠階綿延的意像揉閤進水月的波潾律動，將古典詩詞的意境巧妙的以幾筆綫條俐落呈現，予人茶埂間坐看一灣采采流水的浪漫意境。

    【産品概念】采采食茶文化之産品強調天然、無人工化學添加物之真實健康概念，並與現存茶飲市場作區隔，親自走訪世界各地茶園尋找優質茶葉，並嚴選齣36種中外特色風味茶，讓消費者能輕鬆玩賞茶的百變容顔。此外，采采對台灣特殊茶亦推崇倍緻，例如讓英國維多利亞女皇驚艷的東方美人茶，就是台灣獨步全球的特有品種，馥鬱芬芳的蜜香氣與甘潤甜美的滋味讓人難忘。

    在東西兼容的思考下，采采在沖泡方式上也取經西式沖茶技巧，以精準的投葉量、水溫和沖泡時間，並隻濾下清澄晶瑩的茶湯來呈現最完美的口感。所有在采采食茶文化的茶具、器皿皆為獨特設計開模，師法中國天圓地方的世界觀和取材宋代五大名窯的構型概念，如此不惜重金就是為瞭打造專屬於采采食茶文化的品茗氛圍，讓所有的感官都能體會這場中西食茶文化撞擊的燦爛花火。

    【品牌展望】王陳彩霞女士在美感與質感上的堅持，成就瞭夏姿．陳 傲人的品牌價值，這份執著也延續成為采采食茶文化的品牌精神。旗艦店的成立是第一步，最終的展望是要把東方食茶文化與茶點禮品最美最真的一麵介紹給全世界，並成為茶的領導品牌，讓悠久的食茶傳統經過采采食茶文化的重新釋意後，在世人麵前再綻光芒。

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