接二連三傳齣名人罹癌 要從生活各層麵防癌抗癌變得更重要。這一次 #抗癌六種零食 - 趣味新聞網
發表日期 2013-11-07T17:58:06+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 接二連三傳齣名人罹癌,要從生活各層麵防癌抗癌變得更重要。這一次,不是戒菸,也不是運動,而是最享受的吃 …… 零食。不是會讓人發胖的惡魔,許多正在減肥的人正用超 ... #抗癌六種零食 (#抗癌六種零 .....
接二連三傳齣名人罹癌,要從生活各層麵防癌抗癌變得更重要。這一次,不是戒菸,也不是運動,而是最享受的吃 …… 零食。
不是會讓人發胖的惡魔,許多正在減肥的人正用超強意誌力和它說不。
其實,好的零食可以幫助均衡的飲食成功,在飢餓來襲時,馴服飢餓,減少嘴饞,與心情不佳時的暴飲暴食。
更棒的是,許多零食。不僅可口,而且你從來沒發現它們這麼好,因為某些成分還可以抗癌。
1. 黑巧剋力--最新的研究發現,巧剋力竟能餓死癌細胞。
抗血管生成( anti -angiogenesis )是一種治療癌癥的新方嚮,是指腫瘤若沒有血液供給,腫瘤就長不大。透過藥物或食物截斷腫瘤的血液供應,達到殺死癌細胞的目的。
血管生成基金會( Angiogenesis Foudation )發現,黑巧剋力、葡萄、大豆、綠茶、大蒜等,都有這種功效。
而且,眾多科學研究早就發現,巧剋力裏有多種抗氧化物,讓科學傢對巧剋力的抗癌潛力更有信心。
黑巧剋力的抗氧化活性,是紅酒的 3 倍,黑巧剋力的多酚含量更是綠茶的 4 倍。
怎麼選?並非所有巧剋力都有這些功效,這關乎可可的純度。選擇純度 65 %以上的黑巧剋力,而且愈黑愈好。牛奶巧剋力或巧剋力醬的抗氧化活性,因為加工過程與內容稀釋等因素,已經非常稀少。
2. 毛豆--毛豆是抗癌的東方明星,逐漸走紅歐美,著有《地球上最健康的 150 種食材》作者包登( Jonny Bowden )說,如果在美國足球賽期間,觀賽人手捧的是毛豆取代洋芋片,球迷的健康就會提升許多。
豆類的研究非常多,豆類裏的異黃酮可以預防乳癌。大部份的動物試驗也證實,可以抑製攝護腺腫瘤的擴散。
毛豆鮮嫩甜美,而且沒有經過可怕的加工過程,通常水煮後,加鹽、鬍椒或辣椒,當成零食或開胃菜,現在在便利商店也買得到冷凍毛豆。
怎麼選?選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢迴傢用水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天,或是買冷凍毛豆則可保存數月之久。
3. 開心果--德州大學與德州女子大學於美國癌癥研究協會發錶的研究發現,開心果含有 γ 生育酚(維生素 E 的一種成分)可以降低肺癌風險。
開心果含有大量的白藜蘆醇( resveratrol ),含量僅次於紅酒,這種成分對抗癌與預防心血管疾病佔重要角色。
開心果裏的植物固醇也是高居堅果中之冠,可以保護心血管健康。怎麼選?選擇無調味開心果,不需把鈉吃下肚,並且一天不要超過一把,以免肥胖上身。
4. 蔓越莓乾--400年前,蔓越莓就齣現在印地安人的餐桌上,後來被大量研究,因為蔓越莓是個治療泌尿道感染的祖傳祕方,後經研究證實,蔓越莓對泌尿道感染的確有效。
因為它有獨特的抗黏與抗菌的成分,可以阻斷有些有害人體的細菌附著在身體細胞上。除此之外,蔓越莓的新發現更令人驚喜。
美國康乃爾大學研究發現,蔓越莓能抑製乳癌細胞的增殖。而且,蔓越莓不僅能保護女人,也保護男人。
發錶在《英格蘭營養期刊( British Journal of Nutrition )》的研究也發現,蔓越莓可以改善攝護腺癌徵狀的指數 PSA (攝護腺特異抗原)。
怎麼選?選擇使用天然糖分如鳳梨汁或少糖的蔓越莓乾。因為多數的食品業者會使用高果糖糖漿降低蔓越莓的酸味,高糖對正在血糖控製的人不利,高果糖糖漿也會傷肝、腎。
5. 全麥餅乾--全麥的營養價值高,甚至比蔬果都好。
不隻是膳食縴維高,具飽足感,更是當紅植化素如榖維素、木酚素的最佳來源,這些植化素可以降低和荷爾濛相關的癌癥如乳癌、攝護腺癌的發生。
怎麼選?要看營養標示。雜糧、多榖、五榖、高縴、榖物等字樣,其實都與全麥無關,營養成分的前三項是全麥麵粉的,纔是全麥餅乾。
6. 蜜棗乾--皺皺的蜜棗乾因為高縴而聞名,對排便極有益處,在大腸癌高居癌癥榜首的台灣,有其助益。
但蜜棗最令人期待的是,它多量的抗氧化成分如 β 鬍蘿蔔素、花青素等,可以保護身體不受自由基傷害。
最近也有研究發現,蜜棗因為可以改變身體雌激素的代謝,因此有可能預防乳癌。
怎麼選?蜜棗本身甜度高,選擇天然不加糖、人工色素的蜜棗乾。而且糖尿病患者或正在控製體重的人不宜。
這個吃對零食的抗癌法,不僅簡單,還真享受,隻要聰明選、正確吃,現在就能享受抗癌的預防。
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