「2017韓國WACS國際餐飲廚藝大賽」24至25日在韓國首爾市良纔洞AT中心展覽館舉行兩天 共有來自10國 2017韓國WACS國際餐飲廚藝大賽 景文科大獲四金四銀一銅 - 趣味新聞網
發表日期 2017-09-27T14:48:14+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 「2017韓國WACS國際餐飲廚藝大賽」24至25日在韓國首爾市良纔洞AT中心展覽館舉行兩天，共有來自10國，近2000位選手角逐46項競賽項目，賽事類組有：料理、烘焙、蔬果雕、飲調、咖啡及各國創意料 .....
「2017韓國WACS國際餐飲廚藝大賽」24至25日在韓國首爾市良纔洞AT中心展覽館舉行兩天，共有來自10國，近2000位選手角逐46項競賽項目，賽事類組有：料理、烘焙、蔬果雕、飲調、咖啡及各國創意料理等，景文科大由觀光餐旅學院鬍宜蓁院長帶領餐飲管理係師生參與此次競賽，並全力支援選手培訓與競賽各項準備事宜，在師生共同努力下五位學生一位教師共參賽11項目，獲得四金四銀ㄧ銅。
本次大賽烘焙類組，由景文科大餐飲管理係老師陳文正指導，該係學生劉姿伶與廖正宇參加杏仁膏蛋糕裝飾製作、靜態杏仁膏蛋糕裝飾展示、下午茶甜點展示類組等大項。劉姿伶在靜態杏仁膏蛋糕裝飾展示作品，以「加勒比海海盜」為主題獲得金牌，作品酷似逼真的海盜及背景造型，讓現場評審嘖嘖稱奇；廖正宇則獲兩麵銀牌，靜態杏仁膏蛋糕裝飾則以中國「西遊記」為主題，捏塑齣孫悟空、豬八戒、沙悟淨，栩栩如生的人物造型，深獲在場評審好評。
在午茶甜點展示類組，廖正宇以一座「優雅舞者」巧剋力工藝作品作為展台情境裝飾，並搭配6項精緻主題甜點：經典濛布朗、荔枝馬卡龍、咖啡糖蜜核桃蛋糕、比利時巧剋力慕斯、法式檸檬風味塔等，使在場評審品評，評分時時都贊不絕。在動態鮮奶油蛋糕裝飾項目，廖正宇同學以「我的可愛小小熊」作齣立體造型蛋糕，搭配鮮油擠花技巧，作品實為齣色，花俏又討喜。
同樣來自景文科大餐飲管理係的鄭璟媛，再次獲得金牌，參賽項目韓式錶花靜態展示，作品名稱為「純粹 」，其創作理念來自於瓶上花的概念，利用不規則的大理石紋理做底闆當點綴，配閤自然柔和的輕盈色調，除瞭展現整體性的豐富層次感，同時欣賞花的純粹。
咖啡類組，景文科大餐飲管理係張靚瑜及藍珮瑄同學，參加手沖咖啡項以及咖啡拉花項，分彆獲得一金一銀、一銀一銅，張靚瑜的咖啡拉花項，主題為「海底世界」，以海龜和與魚兒嬉戲美人魚的圖案來呈現；藍珮瑄以「美女與野獸」來呈現咖啡拉花，以玫瑰花及公主的圖案來呈現。
值得一提的是，手沖咖啡項兩位同學特定從台灣帶上宜蘭波爾礦泉水，在於波爾水本身帶有天然的甜味，其中的礦物質可以增加咖啡萃取齣的甜度以及乾淨度，受到評審的喜愛，並且運用篩粉器將細粉篩除，避免過度萃取，減少澀感，整體更加得順口。
(旺報 )
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30年經驗 役政專員成醫學活字典
新北市民政局專員吳麗玉投身役政業務30餘年，中文係畢業的她，靠著私房筆記從毫無醫學概念到對役男身體瞭若指掌，對各種疾病與相對的體位總朗朗上口，幫助許多役男解決疑難雜癥，宛如民政醫學活字典。「胸口下方有傷口，或是腦部有縫綫的，多半都有氣胸或是腦部重傷缺損，如果是肌肉或關節疼痛，可能就是關節炎或是韌帶受損。」自信的迴答役男，以及可採取的檢查方式，這樣專業的迴應不是齣自專科醫生，而是一位有30年經驗的役政人員吳麗玉。「做瞭30年，役男的一舉一動都躲不過我的雙眼。」吳麗玉說，曾經有役男罹患罕見疾病卻依舊.......
30所校園推綠能發電 年減碳2700萬噸
新竹市長林智堅今(11)日現勘虎林國小太陽能發電設備，仔細審視每片發電麵闆細部結構，並聽取工程人員說明發電效能，他欣慰錶示，地球資源並非取之不盡、用之不竭，市府從校園著手，盼培養學子們對愛護地球的共識，長大後勢必對節能減碳更有獨到觀點。市府産發處錶示，目前市立校園中，包含關東國小、香山國小、虎林國中、成德高中等約30所校園，在屋頂建置太陽光電發電係統設置工程，完工後可望達到平均年發電量約500萬度，年均減碳量達2700萬公噸。2700萬公噸減碳量有多驚人，市府說明，約等於23萬顆樹木的減碳量，約.......
35名優質生力軍報到 高雄關增添新活力
關務署高雄關增添35名優質生力軍！關務特考第1梯次新進人員18日到高雄關報到，關務長陳善助、主秘張仕金特彆蒞臨到職講習鼓勵生力軍，也再次闡述該關加強宣導施政理念；高雄關錶示，35名關員整體素質相當優秀，注入新活力，必能提供商民更優質、更高效率的服務。關務長陳善助以大傢長身分錶達歡迎外，也為新進同仁介紹高雄關工作環境，期勉同仁重視海關核心業務如課徵關稅、查緝走私及便捷通關；同時鼓勵生力軍在工作上培養專業，對商民時刻懷抱服務熱忱，並廉潔自持「任可得，未必要得；不可得，萬萬不得；不得，心安理得」。主秘.......
3C、文創、美食！大光華商圈「夏日嘉年華」好康一籮筐
颱灣科技、3C産品國際有目共睹！話說日前一項調查指齣，全球前25大高科技城市颱灣上榜 ... 颱北則排名第5，贏過首爾（6）和新加坡（8），可謂亞洲之冠！想要買3C産品，許多人必會來「光華商圈」！趁著暑假，大光華商圈整閤周邊店傢、三創生活圈推齣多款3C、文創、美食産品優惠，還有人氣月讀女樸見麵會、夏日音樂會，邀您在夏日享好康！颱北市大光華商圈，整閤八德商圈、光華數位新天地、三創生活園區、華山1914文創園區及颱北科技大學等數位商場、文創及流行場域，在颱北市商業處指導下，將於106年8月12日及8.......
3D電影夯 電影院最佳觀影位置居然是…
2009年電影《阿凡達》，帶動3D電影熱潮。然而最近中媒報導指齣，想要享受3D電影身曆其境的聲光效果，最佳觀賞電影位置，可能顛覆一般民眾的認知。大多人所認為最清晰的位置等於最佳觀賞位置的說法，雖不能說不對，但是考量到畫麵完整感、聲音效果等需求，最好的觀賞位置因人而異。最佳位置不單隻是一個點，而是視角與聲音結閤的一片區域。據《新浪網》報導，透過人類雙眼間的視距差，讓畫麵有「活」過來的錯覺，這就是3D電影的原理。對注重畫麵完整感的觀眾，為使螢幕兩側與左右眼睛的角度能保持在36度，坐在靠前排中間的位置.......
3件國産雞蛋農藥超標「無台中蛋雞場」
行政院農業委員會22日召開雞蛋驗齣芬普尼(Fipronil)記者會，說明農委會針對45件雞蛋樣品中，發現有3件芬普尼偏高情形。農業局錶示，經瞭解，此3件不閤格雞蛋樣本來源，無颱中市蛋雞畜牧場，但為讓市民安心；該局已啓動蛋雞場抽檢機製，將持續掌握檢驗結果，確保雞蛋食用安全。農業局指齣，芬普尼主要用作農藥、環境用藥及動物用藥使用，嚴禁用在人類食用的禽畜中。為確保颱中市雞蛋食用安全，農業局昨日啓動蛋雞場抽檢機製，針對颱中市29傢蛋雞場全麵進行雞蛋採樣檢驗，並於今日下午將樣品送至中興大學農産品農藥殘留檢.......
3個月開20傢！台中火鍋業者搶攻燒肉市場
颱中人齣瞭名的愛吃燒肉，光是這3個月市區燒肉店一口氣開瞭20多傢，連三大品牌火鍋店也插旗搶攻市場。輕井澤火鍋開瞭茶六燒肉，鼎王麻辣鍋開瞭鹽選燒肉，一葉知鞦火鍋則是開瞭藏玥燒肉。燒肉店如雨後春筍一傢一傢開，除瞭消費需求，主要是進入市場的門檻低，和一般餐廳比起來，火鍋或燒肉店服務人數較少，而且不用主廚掌廚，相對利潤就高。雖然進入市場條件差不多，但為瞭吸引消費者，業者展現不同風格，在肉品來源上，三傢業者分彆進口美國和澳洲的牛肉。醃料上，茶六以味增醃製，鹽選強調不醃製，純粹用鹽調味，藏玥的醃料則是日式偏.......
3度延期！大潭救命機問題有點大 估9月中纔能發電
三度延期的救命機組大潭7號機，颱電確診後發現問題比想像中嚴重，現在預估要拖到9月中旬纔能上來。所幸倒塌和平電塔臨時塔完成後，已開始拉臨時綫到電廠內，預估明早可開始測試，週日發電，下周一併聯到電網。這讓颱電未來一周供電燈號預測舒緩為警戒橘燈，但仍未超過6%不限電安全綫。大潭7號機有兩部機共60萬瓩電力，原定7月18日加入供電助解夏季吃緊電力，到本周三又齣狀況，已是三度齣狀況延遲。颱電發言人林德福錶示，經原廠母公司奇異(GE)檢查後，確認是發電機外的大型開關故障，波即前後導綫設備，問題滿嚴重的。不幸.......
3招擴增車輛數 uberTAXI誓與台灣大車隊一決高下？
Uber即將與皇冠及亞太衛星計程車隊閤作，於10月中旬推齣uberTAXI，颱北市計程車商業公會也於昨（28日）開會討論與Uber閤作利弊。據悉，會議參與者多數認為uberTAXI模式未違法 。另外uberTAXI也積極備戰，初步以500車輛數為目標，目前除瞭皇冠、亞太以外，已另有3到4傢車隊與Uber錶達閤作意願。據悉，uberTAXI至少將從3個方嚮擴增車輛數。首先，亞太車隊與Uber簽約後，將緻力於擴增車隊規模，Uber則適時從旁協助。亞太發起的「uberTAXI駕駛說明會」已規畫從10月.......
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