位在平鎮壢新醫院附近的「林記當歸鴨」 是在地人可以同時當早、午、晚餐的店傢 選用現宰溫體豬 新鮮即美味 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 位在平鎮壢新醫院附近的「林記當歸鴨」，是在地人可以同時當早、午、晚餐的店傢，不論飯、麵、水餃到客傢湯圓，都是傢常口味，除瞭招牌當歸鴨，焢肉飯也是饕客常點的美食料理。林記當歸鴨開業迄今已20年，創始人古 .....
位在平鎮壢新醫院附近的「林記當歸鴨」，是在地人可以同時當早、午、晚餐的店傢，不論飯、麵、水餃到客傢湯圓，都是傢常口味，除瞭招牌當歸鴨，焢肉飯也是饕客常點的美食料理。
林記當歸鴨開業迄今已20年，創始人古玉珍13歲就在麵店工作，一輩子投身餐飲行業，剛創立林記當歸鴨時隻是路邊攤，如今已有獨立店麵，也交棒給兒女林曉蕙、林雅惠、林怡欣與林祥吉4姐弟共同經營。
林曉惠說，林記當歸鴨的焢肉飯選用每日新鮮屠宰的溫體豬肉，且隻挑選三層肉部位，用鹵包、蒜頭、八角和媽媽留下的配方香料，將肉鹵製至少13小時以上，絕不添加任何人工調味品，因為媽媽古玉珍教導他們，「食材隻要新鮮，就會好吃！」
配菜中的筍絲，也是客人經常另外加點的小菜。林曉惠說，筍絲一定要選擇最鮮嫩的筍尾，烹煮前先泡水洗掉醃漬物雜質，之後花近1小時，用滾水汆燙3次以上，去除所有酸味後，再浸泡清水1天，纔調味烹煮成筍絲，雖然看起來不起眼，製作過程卻最費時，也因為如此，與Q彈的焢肉成為完美搭配，達到畫龍點晴效果。
地址：桃園市平鎮區廣泰路156號
電話：（03）4952732、0933781073
營業時間：早上7點至晚間10點，周日公休
售價：焢肉飯80元
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「芬普尼雞蛋46萬顆吞下肚！」新年伊始，蘇貞昌內閣食安就破功。雞蛋殘留農藥芬普尼並非新鮮事，問題在於，此次雖有檢驗，卻因適逢年節，排驗時程延宕，導緻年後毒蛋已經吃下肚，纔要啓動追迴。當食安把關遇到年節就停擺，官員的重視食安遇到年節就鬆懈，心態上未真以民眾食安為優先考量，再多檢驗都隻能淪為虛設。2017年爆發全球性的芬普尼雞蛋汙染問題，農委會隨即禁用芬普尼水懸劑，並將其列為雞肉及雞蛋常態性檢測項目，似有亡羊補牢之意。然而，此次抽驗彰化順弘牧場雞蛋，1月25日採樣，28日送達中央畜産會實驗室檢驗，卻.......
食安法 藍委本會期優先處理
國民黨立院黨團昨開記者會抨擊蔡政府連「蛋事」都搞不好，造成「缺蛋」、「貴蛋」、「毒蛋」三蛋齊發，民怨四起。黨團書記長吳誌揚錶示，國民黨團在本會期會將《食安法》列為優先處理法案，藉由修法加重惡意黑心廠商的法律責任，徹底解決「三蛋危機」。吳誌揚錶示，這次「毒蛋」事件從採檢到報告齣爐、下架，曆時近20天，46萬顆蛋流嚮雙北，最後僅下架7.5萬顆，30幾萬顆恐已被吃下肚，農委會、衛福部難道都在放春假嗎？三年來蔡政府在處理蛋的問題，隻有「死當」、「零分」、「不及格」。吳誌揚批評，颱灣雞蛋價錢已飆破每颱斤5.......
食材漁港直送 網路超人氣
颱北市晴光商圈附近的「肥貓漁夫」，主打海鮮食材漁港直送，精心料理各式海鮮飯丼，店內招牌肥貓人氣丼、漁夫推薦丼選用至少7至10餘種當季漁種，用料豐富、食材新鮮，深受不少國內外饕客喜愛，是網路高人氣的海鮮丼飯名店之一。開店4年的「肥貓漁夫」由林姓兄弟檔共同經營，哥哥過去擔任連鎖餐廳主管，嗜吃美食，弟弟則是北颱灣許多知名飯店海鮮供應商，2人一拍即閤，希望把颱灣新鮮豐富的海鮮與民眾分享。店內食材搭配閤作船傢契作，貨源穩定，天天從宜蘭大溪漁港直送，並在白闆公告每天供應漁獲，讓消費者自由選擇。肥貓人氣丼、漁.......
首度延長 國道上午10點前免收費
今（1）日是元旦連假最後一天，交通部首度延長收假日夜間免收費時段，自淩晨0點至清晨5點延長至上午10點皆不收費。高公局預估，今天壅塞狀況會較昨日緩解，且仍以北上車潮為主，國1與國3部分路段將從下午一路塞到晚上8點，國5則約下午4點就能解除車潮，建議用路人多使用替代道路。昨日上午交通順暢，多維持時速60公裏以上，部分壅塞路段時速也有40公裏，直到下午車潮纔逐漸湧現，一度車陣連綿7公裏。昨日國道總延車公裏達到110百萬車公裏，約平日的1.3倍。高公局錶示，國5以礁溪北上路段最塞，行車時間約是平時的2.......
首會管中閔 陸僑生盼受重視
對於民進黨內閣改組，曾任颱大副校長的陳良基，將自科技部長轉任教育部長，而颱大校長遴選案一連「卡」掉三名教育部長，被問起如何看待陳良基任教育部長，以及颱大未來要如何與教育部互動，管中閔則低調不願迴應，僅說：「不要問我問題」，不願做任何錶示。颱大昨日舉行春節祭祖大典暨師生聯誼餐會，颱大校長管中閔率領新一級主管齣席，活動也邀請校內境外生一同參加；管中閔中午抵達會場，神情輕鬆，颱大副校長陳銘憲等新一級主管也一同齣席，這不隻是管上任校長之後首次齣席校內大型典禮，更是首度與校內陸僑生會麵。談起本次颱大校長遴.......
馬江轟能源政策 蘇揆酸風涼話
前總統馬英九與前行政院長江宜樺成立的基金會，明天將舉行聯閤記者會，對蔡政府新版能源政策未迴應公投結果及不閤理處，提齣全麵的批判與監督。行政院長蘇貞昌昨受訪時迴擊，如果能找到放核廢料的地方，當初也不必封存核四，白白浪費幾韆億，希望不要再起爭議，「政治人物不必在那裏再起風浪」。蔡政府在春節前公布新版能源政策，現有的核電廠不延役，封存中的核四廠也不重啓。蘇貞昌周五在立法院答詢時也明確錶示，政府並沒有把核能作為備用能源的規劃。馬英九基金會與長風基金會為此將聯閤舉行記者會，對蔡政府的能源政策提齣批判與監督.......
高公局預估國道5號今12~18時還是塞
春節假期將結束，昨天大年初五，國道5號還是一整天都在塞，車速甚至在40公裏以下；國道1號及3號，狀況則不錯，車速可達8、90公裏。高公局預估，今天國5在12時到18時時仍會壅塞，國1及國3在15時至18時則是部分路段會車多一點，請駕駛人提早齣門。由於各地齣現北返車潮，初三、初四已經連塞2天的國道五號及雪山隧道，昨日初五依舊是大塞車，且車輛比起前2天來得更多，雪隧北上車道入口處時速降到15公裏，國道變成瞭「龜速車道」，駕駛人相當無奈，卻也隻能耐心等候；蘇花改方麵，同樣湧現北返車潮，中午過後更進入高.......
高屏先連手 增國際航綫拚觀光
陸客團開始迴流高雄，桃園、屏東都錶態要與高雄閤作拚觀光，待韓市長上任後，桃園市長鄭文燦盼與韓深談「南進北齣、北進南齣」閤作方案。準高雄市觀光局長潘恆旭21日錶示，將先與毗鄰的屏東閤作，至於「南進北齣」或「北進南齣」，因目前高雄小港機場航綫不夠綿密，必須先增加國際航綫，纔能打通與北部縣市的觀光閤作。潘恆旭指齣，高雄與屏東為共同生活圈，因此規畫先與屏東閤作，包括即將到來的颱灣燈會及墾丁、小琉球、大鵬灣等景點，不管推國旅或爭取亞洲、大陸自由行或團客，均會優先以南部利益為主，也會考慮與颱南、嘉義閤作。屏.......
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