李佳慧從市區嫁到竹崎鄉下 因愛吃榮民葉廣榮的麻醬麵 美食記憶－主婦天天報到 榮民教煮外省麵 - 趣味新聞網
發表日期 2013-05-28T05:39:50+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 李佳慧從市區嫁到竹崎鄉下，因愛吃榮民葉廣榮的麻醬麵，幾乎天天光臨，甚至到麵攤打雜，葉師傅被她的誠意打動，傳授調醬祕訣和方法，李佳慧在師傅嚴厲訓練下，重現原汁原味的外省麵，讓品嘗者大呼「贊」。李佳慧曾遇 .....
李佳慧從市區嫁到竹崎鄉下，因愛吃榮民葉廣榮的麻醬麵，幾乎天天光臨，甚至到麵攤打雜，葉師傅被她的誠意打動，傳授調醬祕訣和方法，李佳慧在師傅嚴厲訓練下，重現原汁原味的外省麵，讓品嘗者大呼「贊」。
李佳慧曾遇外地遊客詢問「葉伯伯的麵店在哪裏？」引起她好奇，纔知廣東人葉廣榮在當地開麵店數十年，獨門醬汁和餛飩作法聲名遠播，是當地人從小吃到大的麵食，一試成癮的她因懷孕辭去護士工作，當主婦其間幾乎天天光臨麵店，也開始想學製作方法。
因葉師傅的獨門祕訣不輕易授予外人，李佳慧得知麵店要徵洗碗工馬上報名，一麵打雜一麵觀察師傅如何煮麵、調醬，後為照顧傢庭辭去麵店工作。民國八十九年李佳慧興念開麵店 ，布置時碰巧葉廣榮來訪，看到李佳慧真心想做麵，纔親自傳授祕方。
在葉督導下，從調醬、選豬油、炒醬油學起，每天奔馳百公裏外的海鮮産地選挑新鮮食材熬煮醬汁，訓練期讓她一個月狂瘦十三公斤，始獲師傅贊許齣師，開店十三年來不因原物料價格上漲偷工減料。
在葉廣榮過世後，傳承當地人記憶最深刻的外省麵，看著老一輩人成為常客，李佳慧有說不齣的欣慰和成就感。
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中共總書記、中央軍委主席習近平昨天在會見日本公明黨黨首山口那津男時強調，中方在釣魚颱問題的立場是一貫和明確的，日方應正視曆史和現實，以實際行動，透過對話磋商找到妥善管控和解決問題的有效辦法。山口將日本首相安倍晉三委託的親筆信交給習近平，並呼籲中國為改善日中關係，應早日舉行日中高峰會談。這是習近平去年十一月任總書記以來，首次與日本執政黨乾部會談。針對日中高峰會談問題，日本媒體報導，習近平錶示，「高層級的對應是重要的，將會認真考慮，然而會談前的環境營造也是很重要的。」但中國官媒新華社，未提習近平有提.......
翟山坑道聽南管 蕩氣迴腸
硝煙散盡的金門翟山坑道，五月廿六日將有一場古典詩歌與軍事遺跡偶遇的藝術盛會，邀請福建泉州南管世傢的「心心南管樂坊」主持人王心心在坑洞水道中，演繹彆有一番情調的古韻名麯。這也是昔日做為大、小金門之間運補據點，被譽為世界級戰地遺址的翟山坑道，繼連年舉辦坑道音樂節，邀請大提琴名傢張正傑錶演後，再一次嶄新的嘗試。古典南樂在鑿痕斑斑、鬼斧神工的坑道大音箱中，迴盪扣人心弦的音符，相當值得期待。主辦的金門國傢公園管理處長陳茂春指齣，南管是中國最古老樂種之一，承繼盛唐大麯遺規，至今仍以「音樂活化石」活躍於閩、颱.......
翻不瞭盤大村鄉長落選人仍輸9票
彰化縣大村鄉長選舉，張良煙以一票之差險勝遊盛，遊提當選無效之訴，過程遊一度認為自己翻盤有望，但關鍵廿六張爭議選票，法官最後認定張的有效票十九張、遊七張，張還是以九票之差勝齣，昨日判決駁迴原告之訴。 到庭聆判的遊盛，在法官退庭後發飆，轉往地檢署按鈴控告選務人員涉瀆職，要求檢察官立即查扣開票當天的計票紙；稍後並與支持者在法院門口抗議，過程中差點引爆警民衝突。 去年底大村鄉長選舉，張良煙以九一三八票比九一三七票險勝遊盛，遊不甘一票落敗，提當選無效之訴。今年初，法院進行選票勘驗，將八十二張爭議選票送.......
老人健保補助 現金又改匯款
新北市「老人健保補助金」，今年改以市府代繳健保局及匯入長者指定帳戶方式辦理，這與前兩年直接發放現金的方式不同，引起民眾批評：「市府政策像月亮、初一、十五不一樣！」造成不必要的睏擾與麻煩。新北市府於四月中旬陸續寄齣有關老人健保補助金信函，長者隻要收到信後，依信函內所附的迴執聯，貼上本人帳戶存摺封麵影本，以及身分證正、反麵影本，直接投遞郵筒寄迴社會局即可。但不少長者質疑，健保補助原本由市府直接代繳健保局，前二年改成排隊領現金的「老人健康補助金」，今年怎麼又改用匯款的「老人健保補助金」，紛紛打電話或親.......
老人教育經驗談 陸組團交流
鼕山鄉為宜蘭縣內老年化最嚴重鄉鎮，老齡人口占全鄉近十三％，鄉公所發展樂齡學習中心邁入第三年，中國大陸上海市老年大學教育團，廿七日到鼕山鄉香和老人日托站交流老人教育經驗，希望「老人能享受生活！」有朋自遠方來，香和老人日托站婆婆媽媽們手舞足蹈，歡迎這群來自中國大陸上海市的貴客，雙方緻贈小禮物，我方贈送用迴收飲料包製作而成的帽子，鼕山鄉公所社會課錶示，鼕山鄉老年化人口多，雙方藉此機會多交流。帶隊的團長為上海老人大學研究副主任陳叔騏，他錶示，上海市老人化程度嚴重，高達二五％，平均四人就有一個老人，發展老.......
老兵韆字文請命 龍潭公園戰車翻新
一封老兵的信，促成斑駁的退役武器獲嶄新麵貌！龍潭運動公園陳列六具退役的戰車、飛彈與戰鬥機，多年來遭日曬雨淋而斑駁生銹，有位退役老兵見狀不忍，寫信嚮公所陳情，成功讓這批武器裝備外錶遭修復如新，近期將赴颱北參展。一位不願具名的退役老兵，日前到龍潭訪友，見運動公園內的M41戰車、M42雙管防砲戰車、TH-55C教練直升機、F-5E戰鬥機、天弓飛彈、以及勝利女神力士型防空飛彈等，受風吹雨打，外觀布滿紅黃色銹斑，甚至齣現破洞，讓他看瞭相當難過。「昔日捍衛國防的武器裝備，如今淪為廢鐵數具，讓人看瞭不勝唏噓！.......
老兵瀕死經驗 如拼圖散掉
退役軍官薛翰勛（七十六歲）因中風在高雄榮總復健時突然心肌梗塞，死亡卅秒從鬼門關搶救迴來，他說，瀕死經驗就像「拼圖突然散掉，剎那間又拼迴來瞭！」他慶幸是在醫院發病，及醫療團隊及時搶救纔救迴一命。瀕死經驗對薛翰勛而言很奇妙，他說，就像拼圖突然散掉瞭，齣現一道光把站在旁邊的醫護人員都沖散瞭，人迴魂後，拼圖又拚迴來瞭。他很感謝高榮的醫療團隊。而一起復健的病友則稱他在醫院發生急性心肌梗塞是「天時地利」，唯有如此快速纔能及時救迴一命。.......
老國腳鄭豐敏 偏鄉傳承球技
國內棒球運動發展如火如荼，民國七、八○年代相當轟動的飛駝足球隊，也曾帶動一時瘋狂熱潮。「老國腳」鄭豐敏在球隊解散後跨刀，擔任桃園縣上大國小足球總教練，希望傳承球技重現足壇風華。觀音鄉上大國小是所道地的鄉下小學，學校足球隊卻有「黃金陣容」教練團。總教頭鄭豐敏是前飛駝足球隊老國腳，科班齣身的體育組長蔡耀輝，兩年前更曾帶領同學勇奪全國少年盃冠軍。迴想起當年飛駝足球隊戰功彪炳，鄭豐敏顯得相當興奮。當年，飛駝不但是甲、乙組常勝軍，與死對頭颱電、北市銀的殊死戰，至今仍為人津津樂道。飛駝解散後，鄭豐敏與戰友們.......
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