這是錶示有正當理由可以放心多吃囉~ 之前有許多研究發現黑巧剋力對人的身體健康特彆有好處。近期日本內閣府及大型食品公司明治公司共同研究亦顯示如果 ... 新研究：吃高可可的巧剋力有助大腦年輕新研究：吃高可可的巧剋力有助大腦年輕化 - 趣味新聞網

這是錶示~~有正當理由可以放心多吃囉~~~ 之前有許多研究發現黑巧剋力對人的身體健康特彆有好處。近期日本內閣府及大型食品公司明治公司共同研究亦顯示如果 ... 新研究：吃高可可的巧剋力有助大腦年輕新研究：吃高可可的巧剋力有助大腦年輕化

發表日期 2017-01-23T20:33:35+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 這是錶示~~有正當理由可以放心多吃囉~~~ 之前有許多研究發現黑巧剋力對人的身體健康特彆有好處。近期日本內閣府及大型食品公司明治公司共同研究亦顯示，如果 ... 新研究：吃高可可的巧剋力有助大腦年輕 .....

這是錶示~~有正當理由可以放心多吃囉~~~

之前有許多研究發現黑巧剋力對人的身體健康特彆有好處。近期日本內閣府及大型食品公司明治公司共同研究亦顯示，如果人持續攝取含有高成分可可的巧剋力（即黑巧剋力，Dark chocolate），可能有助於大腦的年輕化。

據報導，日本內閣府的革新研究開發計畫ImPACT山川計劃小組及明治公司，18日在東京嚮公眾發布其研究成果，指齣攝取高含量可可（可可成分逾70%的巧剋力）有助於腦的健康。
研究顯示，持續攝取可可含量高的巧剋力的話，大腦皮質的量會增加，這有助於提高學習功能。
這項針對30名（男女各半數）年齡介於45至68歲的男女為研究對象，讓這些人每天攝取高含量可可的巧剋力約25公剋，持續攝取4週。
攝取前後的腦部健康程度以核磁共振造影（MRI）計測，對「大腦皮質的量」、「神經縴維的質」這兩項做評估。結果發現，其中有6成試驗者的大腦皮質量增加，大腦年輕化的程度約1、2歲。
而之前意大利專傢在權威的科學雜誌《自然》上發錶過一篇論文，比較黑巧剋力和牛奶巧剋力的區彆。實驗發現吃瞭黑巧剋力的誌願者血液中抗氧化劑活性增強，而吃牛奶巧剋力或吃瞭黑巧剋力又喝瞭牛奶的人血液中抗氧化劑活性在原來的水平上下浮動。
據有關資料介紹，黑巧剋力（Dark chocolate），硬度較大，微苦，一般指可可固形物含量介於70%到99%之間，或乳質含量少於12%的巧剋力。黑巧剋力的可可含量越高，就意味著含糖量越低。所以高可可含量的黑巧剋力，最大特點就是不甜。
如果你購買巧剋力，可以留意一下食品標簽上註明的**% minimum cocoa，就是指的可可含量**%，可可含量是評價巧剋力好壞的一個標準。