花上韆元買一磅咖啡豆迴傢 自己慢慢烘磨 東哥看東西－台灣茶，彆漏氣！ - 趣味新聞網
發表日期 2015-09-19T04:10:08+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 花上韆元買一磅咖啡豆迴傢，自己慢慢烘磨，有人捨得；花數韆元買瓶紅酒，三五好友歡聚，感受那股果香微醺，有人甘願；但捨得花錢買台灣高山茶的年輕人卻愈來愈少，台灣茶竟慢慢成為名副其實的「老人茶」瞭？■獨特好 .....
花上韆元買一磅咖啡豆迴傢，自己慢慢烘磨，有人捨得；花數韆元買瓶紅酒，三五好友歡聚，感受那股果香微醺，有人甘願；但捨得花錢買台灣高山茶的年輕人卻愈來愈少，台灣茶竟慢慢成為名副其實的「老人茶」瞭？
■獨特好味 一壺得真趣
也不過是二十多年前，台灣茶藝館四處林立，到觀光茶園泡茶更是時髦的全民運動，從9歲到90歲都喝茶，茶葉品種有何差異大傢朗朗上口。迴想起來，那時台灣民眾根本不懂咖啡與紅酒，喝咖啡一定加糖加奶，在乎的反而是鮮奶廠牌；喝紅酒則是要把對方灌醉，至於葡萄品種是Pinot Noir還是Merlot，適閤搭牛肉或雞肉，沒有人關心。
但二十多年後的現在，年輕人開始追求單一莊園咖啡豆，探究産區與烘焙手法，甚至以開一傢咖啡店為夢想。相形之下，台灣茶卻離主流市場愈來愈遠，許多年輕人搞不清楚烏龍和包種有什麼差彆，也不懂台灣茶的價值，漸漸隻剩手搖茶飲獨領風騷，用的還多是廉價進口茶。
短短二十多年，曾創下全球茶葉王國傳奇的台灣茶，居然多數成為坑殺大陸凱子觀光客的工具，或者被進口的黑心茶、廉價茶打到毫無招架之力，讓人無言又心痛。
台灣茶品質好絕對沒話說，桃竹苗優質的東方美人茶，入口有股清新果香與香檳氣直衝腦門；木柵鐵觀音用冷泡方式浸一夜，沉穩淡雅滋味無敵；經典的高山烏龍或凍頂烏龍，喉韻迴甘久久不散；文山包種的清香與蜜香紅茶的熱帶水果香為人帶來甜蜜喜悅；帶著奶味的金萱，更在日本名廚山本徵治巧手下，沖泡齣令人難以置信的蜜桃香氣與焦糖奶油迴韻。
■茶葉品質 缺乏分級認證
彆以為年輕人開始懂紅酒與咖啡，是單純的經濟改善與品味提升，事實上，那是品牌營造與教育，是來自西方酒商、咖啡財團，甚至該國政府與協會對東方市場無孔不入的教育。從廣告文宣、國際競賽、品牌形象與生活品味的印象營造，一直到學校推廣教育跟專業餐飲科係的配閤，有係統讓大傢懂得如何品味。教育，讓産品有瞭價值，也拉高瞭售價。
反觀台灣茶葉這些年下來，還隻停留在茶改場與農會比賽，把冠軍茶哄抬到一斤幾十萬，卻缺乏走嚮年輕市場的品味包裝，也缺乏邁嚮國際品牌的策略與眼光。
法國與義大利會為葡萄酒建立AOC或DOC法定産區製度，確保民眾買到的酒確實來自某一産地、某一特定葡萄品種與製程，除瞭協助分級，也讓品質可信任，甚至酒銷到哪，律師就跟到哪，一發現仿冒就告到對方脫褲。
反觀台灣茶，缺乏分級與認證，也缺乏教育，是不是阿裏山茶或梨山茶？這些茶的差異何在？特性為何？都隻靠茶商一張嘴，沒人可以保證，一斤600元的平地烏龍假冒一斤3600元的高山烏龍也沒人管，還說是公平交易自由買賣，一個願打一個願挨推卸責任。
■走嚮國際 欠缺行銷包裝
新加坡茶葉精品品牌TWG這些年正努力把東方茶推嚮西方，教育西方懂得品味單一莊園好茶，讓他們知道：好茶不用加糖加奶就充滿果香，於是，成本一斤2000元的茶葉，經過包裝行銷與教育，有機會賣到1萬2000元。
近年也有幾位在台西方人與茶農正努力把台灣茶推嚮國際，但大多單打獨鬥，缺乏團隊閤作，也看不到政府關於品牌營造、法定産區認證、侵權保護、品質控管或落實産銷履曆等完善製度來為茶農當後盾。
台灣茶品質真的很棒，但也真的很不懂行銷與品牌。農委會、茶改場，你們很懂得種茶，卻不懂賣茶，可以協調有關部門或找專傢幫忙嗎？可以不要讓台灣烏龍茶變詐騙工具嗎？加油！好嗎？
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香檳與氣泡酒的清新滋味最消暑，酩悅軒尼詩引進Chandon所推齣的2015年盛夏限定版Chandon Summer，Chandon可是澳洲市占率第一的氣泡酒品牌。7月下旬開始在全省7-11及葡萄酒專賣店限量販售，建議售價970元。這款Chandon Summer包裝可愛，藍白條紋綳帶裝讓人一看就有海軍感覺，打開後帶有果香、牛軋糖與烘烤核果香氣，適閤搭配各式海鮮與開胃小點，也適閤調雞尾酒。(中國時報).......
澳門美高梅酒店 八麵靈龍迎賓
澳門美高梅酒店一嚮以藝術著稱，即日起至10月31日，在中庭天幕廣場可見一座巨型藝術裝置「八麵靈龍」（Valkyrie Octopus），高20米、長35米、重1200公斤，像隻八爪大章魚懸掛在廣場半空，色彩斑爛夢幻，讓人驚艷！這是葡萄牙當代藝術傢瓊安娜‧瓦思康絲勒（Joana Vasconcelos）特彆為澳門美高梅打造的作品。八麵靈龍耗時近十個月製作，用瞭超過4000米的華麗布料，將葡萄牙傳統刺綉手工藝融入其中，加上各種珠子拼湊齣不同圖案，十分炫目，並裝上3100米的電綫，接上韆盞LED燈，將.......
濱名湖溫泉 泡湯賞湖景
伊豆半島位在靜岡的東邊，靜岡西邊館山寺也是有名的溫泉區，沿著濱名湖畔有許多溫泉酒店，與伊豆賞海景不同，館山寺賞的是湖景，但湖也大得像海看不到邊際，其中入住湖邊的館山寺Sogo Royal Hotel，就送濱名湖遊覽船券。另外，也能搭纜車登高望遠，山上有八音盒博物館，收藏瞭許多難得一見、有百年曆史的骨董音樂盒。濱鬆還有座「溫馨森林」，是建築師佐佐木茂良打造的各式奇幻建築，彷彿童話故事場景，有多幢不規則形狀小屋，走入屋內猶如掉入愛麗絲夢遊仙境。其中一幢原是佐佐木自住，但他在周邊愈蓋愈多類似的夢幻建築.......
煲仔窩蛋牛肉飯
★材料：颱南後壁益全香米、颱灣本産牛臀絞肉、新鮮鳳梨汁、太白粉水、鹽巴、雞蛋。★做法：牛絞肉添加少許鳳梨汁軟化縴維，同時加清水、太白粉水和鹽巴抓拌，把水分吃進肉裏。白米洗淨，加同等量的水，裝進小砂鍋裏，加蓋蒸熟成飯。將絞肉鋪滿在白飯上，錶麵抹層油，中間挖一個洞，打上一粒生雞蛋，不加蓋再蒸15分鍾即成。(中國時報).......
熟女愛旅行 浪漫驚險百分百
旅行中的艷遇到底是福還是禍？是和真愛巧遇？還是和來路不明的危險情人交手？電視導演林小愛去年趁40歲之前，送自己獨自旅行一年，在颱灣婚姻市場要被貼標簽是「剩女」的她，齣國卻桃花不斷，談瞭幾段真感情，也遇上劫財劫色的匪徒，所幸她幽默化解纔未落得人財兩失。最近齣書《不愛不散》，分享熟女旅行艷遇的浪漫與驚險，並教人如何更有魅力。■爭風吃醋！人間蒸發？小愛曾擔任旅遊生活頻道《小姐愛旅行》、《龎銚敲敲門》、《完美女人窩》等節目導演，《不愛不散》這本書紀錄瞭她去年在泰北清邁和印尼峇裏島的旅行。她坦承齣發前人生.......
熱門景點－天空步道立海上 遠眺五六島
近年興起的Sky Walk，在颱灣不少景點也能體驗，不過釜山Sky Walk特彆的是位於海上，建在二妓颱公園海岸散步道最南端，與海麵距離僅40公尺，走在透明玻璃上猶如施展輕功水上漂。從海上天空步道可遠眺「五六島」美景，五六島名字聽來很隨便，其實是漲潮時可見六座島，退潮時其中兩座島露齣連結陸地，反倒變成五座島，天氣好時偶爾可見海女潛水捕鮑魚。(中國時報).......
