新疆為少數民族地區 信仰伊斯蘭教 在地美食－烤羊肉串 三瘦二肥最完美 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 新疆為少數民族地區，信仰伊斯蘭教，肉類食物以羊、牛為主，尤其當地羊肉鮮嫩無羶味，即使平常對羊肉敬謝不敏的旅人，來到新疆也能大啖羊肉。羊肉料理包括手抓飯、手抓肉、風乾肉、烤羊肉串，特彆是令人迴味無窮的烤 .....
新疆為少數民族地區，信仰伊斯蘭教，肉類食物以羊、牛為主，尤其當地羊肉鮮嫩無羶味，即使平常對羊肉敬謝不敏的旅人，來到新疆也能大啖羊肉。
羊肉料理包括手抓飯、手抓肉、風乾肉、烤羊肉串，特彆是令人迴味無窮的烤羊肉串，講究的人要求「三瘦二肥」，亦即先串瘦肉、再串肥肉，接著瘦、肥、瘦依序串上，形成口感與油脂完美比例，然後邊烤邊撒孜然、辣椒等香料，會讓人一支一支吃不停。
手抓飯傳統吃法為以手抓飯，將米飯、羊肉、洋蔥、葡萄乾與鬍蘿蔔一同悶煮，煮得油亮、色香味俱全。烤饢為新疆主要麵食，餐餐都可見到它的蹤影，愈嚼愈香。油撒子則是一種炸得酥脆的點心，當正食或點心皆可。
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六閤彩(2/20)尾數，主要看好７尾碰４尾，其次是４尾碰６尾。四十五期一跳，都有７尾和４尾對碰兩星。每51期，也齣現４尾和６尾相呼應！分析點數豆，六期一次，有６點和１點的交集。九期的牌型，發現２點和８點有同開軌跡！交叉分析，本期吉數02、06、11、17、20、24、26、39、44、47、48。(中國時報).......
山間小徑－頂石棹步道群 漫步在雲端
位於颱18綫的頂石棹，原有步道過去是在地居民運送竹筍、龍須菜等農産作物的小徑，後來規劃成包含櫻之道、霞之道、雲之道、茶之道和霧之道等步道群，方嚮標示清楚，享受步道健行，不用擔心誤入歧途。走訪櫻之道、霞之道，車可停頂石棹旅遊服務站旁，短到從入口就可以看到盡頭的櫻之道，夾道的昭和櫻，這幾天應該會進入最大期；霞之道的木棧道則穿梭轉摺在茶園之中，天公作美的時候，可以看到層層雲海。雲、茶、霧三道彼此相連，中間被産業道路隔開，三條連走約2小時的路程，途中有參天的柳杉林、碧綠的孟宗竹林和恬靜茶園，加上山嵐雲霧.......
島民生活－嚴禁比基尼 木雕藝品伴手好禮
齣發前上網做功課，有人到馬爾地夫度蜜月，準備超過5套的比基尼，但想要隻穿著比基尼遊遍馬爾地夫，可是行不通的。雖然是著名的海島旅遊目的地，但馬爾地夫為伊斯蘭教國傢，在地居民服裝保守，若要登上居民島，務必要遵守當地的規則。K.Guraidhoo在馬爾地夫首府馬列南方約30公裏的海上小島，島上僅1700個居民，島上醫院、學校，甚至還有造船廠，漫步期間，感受在地人優閑的生活步調。(中國時報).......
市區吃喝玩樂 享西班牙料理
杜馬蓋地最熱鬧的區域就是Rizal Boulevard黎剎大道，距離道因約30分鍾車程，餐廳、酒吧、咖啡館林立，入夜後，臨海街邊會齣現很多小吃攤，擺些桌子、闆凳就營業瞭起來，一旁就是川流不息的車道，許多遊客都會坐在路邊體驗品嘗，甚至還有鴨仔蛋可買。Sans Rival Bistro是杜馬蓋地最熱門的餐廳之一，位在黎剎大道上，賣的是西班牙料理，遊客絡繹不絕，本來是西班牙人民居，後來被改裝成餐廳。因菲律賓曾被西班牙統治，在杜馬蓋地還能看到些許遺跡，位在大道附近的舊鍾樓，建於19世紀，曾擔任瞭望塔，用.......
帝鈞碳烤鬍椒餅－逢甲夜市小吃 跨海發光
常逛颱中逢甲夜市的吃客，一定對「帝鈞」不陌生，周倩彤也是。曾旅居颱灣一年的她愛吃鬍椒餅，迴澳門工作瞭5、6載，打工人生不想再續，「趁年輕拚一下！做吃的應該不難吧？」想起所愛，決心用餅一搏，結果赴颱拜師之行處處碰壁，好不容易敲定加盟「帝鈞」、習得手藝迴澳，但開在住宅區的生意過瞭蜜月期，先盛後衰，搬到觀光區現址也不見起色，苦撐一年差點轉讓，期間耐著高溫烤餅，胳臂手掌不知被燙過幾迴，終於在耶誕前夕得到救贖、否極泰來，現在還榮登米其林扉頁！問「生意有更好嗎？」周倩彤笑著搖頭：「其實差不多啊，推薦是其次，.......
年菜DIY－黃婉玲教你做小封
對客傢人來說，「封」這字指的是密封，亦即把食材一直封在容器中燉到軟爛入味，例如封肉或鼕瓜封。但對閩南人來說，「封」字有完全不同意義。黃婉玲說，早年封肉是用拜過天公的豬肉切成16封（塊），每一封就是一份祝福或「敕封」，象徵著封官高升。對閩南人來說，封還區分大封跟小封。大封類似東坡肉，但不加花雕；小封則是完全不同的作法與滋味，而非小塊的大封。現代人大魚大肉，一塊大封或一個大蹄膀對一個小傢庭而言充滿壓力。但一條小封，也能跟大封一樣充滿祝福與傳承美味，讓年夜飯充滿溫暖，而且作法不睏難！自己動手來做吧！(.......
府城六閤境散步 清水寺 流水觀音傳奇 香客絡繹不絕
清水寺創立於清朝康熙年間，原主祀清水祖師，但最齣名的是流水觀音的傳說。原來清水寺前的道路，在古早時期是一條溪流（現已改為地下暗渠），在同治光緒年間的一場大水帶來瞭一塊香木，粗具佛型，便被拾起雕刻成觀音，從此香客絡繹不絕。寺前的兩顆老榕已有超過百歲的曆史，沿著舊水道開山路3巷漫步，沿途有不少文創商店，可細細挖寶。■Index★清水寺／颱南市中西區開山路3巷10號／06-2211472(中國時報).......
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