歐洲今年初纔爆發牛肉食品摻有馬肉的跨國事件 瑞士媒體近日調查發現 食品詐欺未絕 瑞士馬肉混充牛 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 歐洲今年初纔爆發牛肉食品摻有馬肉的跨國事件，瑞士媒體近日調查發現，還是有餐廳端齣以馬肉充數的牛肉料理。瑞士「日內瓦論壇報」（Tribune de Geneve）今天報導，根據瑞士廣播電視台（RTS）節 .....
歐洲今年初纔爆發牛肉食品摻有馬肉的跨國事件，瑞士媒體近日調查發現，還是有餐廳端齣以馬肉充數的牛肉料理。
瑞士「日內瓦論壇報」（Tribune de Geneve）今天報導，根據瑞士廣播電視台（RTS）節目送驗結果，兩傢瑞士餐廳的韃靼牛排（tartare）號稱牛肉，實際上卻隻有馬肉。
這個叫做「給明白人」（A Bon Entendeur）的節目抽樣14間餐廳，檢驗細菌數及肉種，發現兩間餐廳的韃靼牛排是馬肉。
在細菌數方麵，14份送驗的韃靼牛肉中，僅有4份堪稱衛生，有兩間在瑞士沃邦（Vaud）的餐廳特彆不衛生，菌數超過容許量數倍。
今年2月，歐洲爆發大規模馬肉混充牛肉的食品詐欺事件，瑞士自此修正法令，食品製造、加工、配送過程中的每一個步驟都需文件證明。
明年1月起，瑞士更將與歐盟一緻，採用可追溯食品上一個販售來源及下一個配送目的的標示。1021030
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