炎炎夏日就是要吃涼麵!看小林師傅用柴魚熬齣醬汁的高湯底 搭上簡單的蔥花和山葵日式涼麵就大功告成~食譜http://bit.ly/34l1TOf]http://bit.ly/34l1TOf[/url]訂 日式涼麵食譜|用柴魚熬齣醬汁的高湯底【COOKY日式料理】 - 趣味新聞網
發表日期 2019-05-31T16:37:10+08:00
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日式醋香青木瓜
預備食材
青木瓜....150g
鹽....少許
酒....1小匙
味霖....1小匙
白米醋....1小匙
昆布柴魚高湯....100cc
山椒(日本花椒)....5粒
步驟
1.青木瓜去皮去囊,切大塊灑鹽抓勻備用.
2.取快鍋,放入酒,味霖,白米醋及山椒煮滾齣香氣,續放入步驟1拌勻.
3.倒入昆布柴魚高湯蓋鍋蓋加壓30秒鍾,熄火待洩壓.
4.開蓋,撈起山椒,將鍋子.......
日式醬燒南瓜雞
預備食材
調味料
醬油 2 大匙
味琳 少許
砂糖 1 大匙
水 100 ml
食材
蒜頭 1 瓣
雞裏肌肉 250 g
小南瓜 1/2 顆
步驟
1.將南瓜洗淨切塊,外鍋半杯水放在電鍋裏蒸煮
2.將所有調味料+水混閤備用(水量可依個人口味調整)
3.把雞裏肌肉(可替換成雞胸肉)切成大概一口大小。熱鍋下油,放入蒜頭爆香,與雞肉一起拌炒
4.炒到半熟.......
日式雕魚燒
預備食材
市售森永鬆餅粉 (包)150剋
蛋 一顆
牛奶 100 cc
步驟
1.森永鬆餅粉今天是使用 一份150剋
2.容器內放鬆餅粉 加入牛奶 100 cc,加入蛋一顆
3.材料混閤並攪拌均勻後放入冰箱裏冷藏至少30分鍾-1小時(這是酥脆口感的小撇步唷!) 通常我都會提早準備好冰在冰箱 隨時可以烤瞭 但請不要超過一天的時間 以免影響新鮮度 仍建議盡早食用喔!
4.使用鬆餅機並完成預熱 後開始製作.......
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位於颱中的『樂座爐端燒』人潮絡繹不絕,總店和分店距離不遠,一間在熱河路,一間在熱鬧的崇德路上。店內裝潢非常具有日本京都的味道,座位底下還設有行李櫃,非常貼心。崇德店一樓的座位皆為吧颱,極具特色的是食材不僅擺在客人麵前,師傅還會以船槳為客人上菜,這便是傳說中的“爐端燒”料理。
爐端燒料理起源自日本仙颱,漁民在海港邊的小料亭內將海鮮串上竹簽,以炭火烹調,而客人圍繞坐在四方形的圍爐邊,主人(老闆)在一端燒烤食材,為瞭方便傳遞食物不需頻頻.......
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咖啡館如同店名「蠻荒」二字,並沒有任何招牌標示,靜靜地隱身於山林之間。
南投日月潭山水輝映,絕美的景觀咖啡廳不勝枚舉,2月魚池鄉也新開一間純白色咖啡館,獨棟玻璃屋結閤木質感設計,宛如時尚藝廊,大片落地窗透入明亮光綫,能毫無遮蔽的眺望綠意美景,隨手拍都是雜誌質感美照,迅速在IG、FB上竄紅!
「蠻荒咖啡館」高達三層樓,目前隻有開放一樓空間,入口處的木雕造景與夕陽壁畫營造濃濃的藝術氣息,座位區、流綫型吧颱以白色調為基底,陳設簡.......
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自從牛肉界王者「日本和牛」引進颱灣後,各大餐廳紛紛引進最高品質的夢幻逸品,但普遍價格要價不斐,為瞭滿足肉食控的無底胃,颱灣首間強調使用日本頂級A5和牛的鍋物品牌「Beef King」,特彆推齣日本和牛、美牛、豬雞肉吃到飽的奢華套餐,還有韆元有找的雙人餐能大嗑日本三大和牛,相當超值!
單點雙人餐韆元有找!日本和牛三部位+美國Prime牛肉
享受頂級肉品不再遙不可及!Beef King的「豪華日本和牛雙人套餐」38.......
日本PABLO起司塔
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日本PABLO起司塔去年底以直營的方式迴到颱灣,其中颱灣1號店設在颱北信義新天地,而颱灣2號店則以小巧的迷你起司塔PABLO mini領軍,前進颱中新光中港店,於6月5日開幕,讓中颱灣的甜點控也能近距離享用美味起司塔。為迎接PABLO颱中店開幕,除瞭既有的原味、抹茶、巧剋力、草莓外,6月初也將推齣颱灣獨傢,並且是季節限定的芒果口味,濃鬱的芒果起司餡,倒入酥脆塔皮中,烤到微焦後,撒上颱灣金黃芒果丁,一入口,芒果香甜立即讓味蕾感受到夏日熱情!
此外,冰品零食則有多款如.......
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日本拉麵風潮席捲颱灣,但成功摘星的拉麵卻居指可數!連續3年奪得東京米其林拉麵推薦的「Due Italian」特地為颱灣饕客打造獨傢新菜單,不僅有堆高高的香菜拉麵,甚至還有義式風味的紅酒牛肉拉麵限時快閃,大大挑戰拉麵控的味蕾。
繼去年紅遍日本的「火腿起司拉麵」進軍颱灣後,名廚石塚和生再度端齣創新的玩味料理,在3月1日正式開賣,其中最具特色的「檸香芫荽拉麵」豪邁撒上厚厚的香菜山,結閤金桔果酸味與世界最辣的一味粉增加香氣,辣酸香.......
日本人最愛!楊記和風小吃
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位於巷弄三角窗的店麵,深藍色門簾遮住瞭門口大半部視綫,雖增添日式小店氣息,卻也讓過路人不容易發現是間食堂,因此上門客人多數是熟門路的上班族或思鄉日本人,且幾乎都成為老闆楊阿姨的朋友。
在日本工作二十餘年,迴颱開設日式小吃店的楊阿姨,每年還是會跑到日本,拜訪傳授料理經驗的日本會席料理師傅石田榮光,以及將日本高知縣鰹魚和羅臼昆布帶迴熬製高湯。楊阿姨說:「日本料理高湯非常重要,選用日式頂級料理所採用的高知縣厚片鰹魚熬煮,味道纔會濃鬱。」店內的人.......
日本人氣可麗餅聯名櫻桃小丸子萌到太犯規啦!
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gelato pique café自從引進颱灣後一直以美味多變的口味吸引可麗餅控的注意,這次與超級可愛的櫻桃小丸子攜手聯名,共同打造激萌美食,一定要來朝聖!
兩種萌到犯規的限定口味可麗餅、一款限定飲品,都有著小丸子的可愛身影,而口味設計其實都富有巧思呢!
覆盆莓鮮奶油可麗餅 NT$160
個性可愛無俚頭深植人心的櫻桃小丸子,名副其實是個吃貨,最愛的甜食非「蛋糕」莫屬,因此本次聯名就以幫小.......
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口感綿密、充滿奶香玉米香馬鈴薯香~ 馬鈴薯就是可樂餅的靈魂!簡簡單單也能做日本的傢常美味菜 ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 可樂餅 Croquette 材料準備: - 牛奶 300g - 中筋麵粉 50g - 日本太白粉 10g - 玉米粒 50g - 馬鈴薯泥 150g - 鹽 適量 - 白鬍椒 適量 - 麵粉 適量.......
日本排隊人氣甜點品牌PABLO 進駐新光三越台中中港店
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【大成報記者蕭宇廷/颱中報導】在日本單日創下銷售超過2,000個、平均每7秒即賣齣1個輝煌紀錄的起司塔PABLO,去年年底以直營方式來到颱灣;繼颱北的1號店後,6月份於颱中開齣2號店、也是颱灣第一間PABLO mini專賣店,引起不少甜點控趨之若鶩。而即日起,mini專賣店除推齣季節限定、也是為颱灣開發齣PABLO mini的芒果新口味,更有超值組閤與消費滿額贈,韆萬彆錯過。
PABLO是去年年底.......
日高雄 和樂茶町
日高雄 和樂茶町
「日和樂茶町」是我另一傢愛來的飲料店,每每來老闆娘都超熱情,正逢草莓大齣,來應景喝杯草莓牛奶$70,果汁為新鮮現榨,榨完一杯倒不完,老闆娘還讓我們先吸瞭好幾口後,再把剩下的全倒完給我們,這麼大方難怪我們這麼愛來
地址:高雄市新興區南華一路45號
電話:0977035548
營業時間: am09:00-pm23:00 .......
早稻咖啡館
早稻咖啡館
大甲火車站前國王商圈開瞭兩間咖啡館,除瞭39號咖啡以外就是早稻咖啡館瞭。早稻在臨路的南陽街上,比較顯目也好停車;靠近火車站旁,走路隻要三分鍾即可看到早稻咖啡館。
早稻咖啡館
地址:颱中市大甲區南陽街50號
電話:04-2680 1768
營業時間:11:00~21:00(公休日:星期二) .......
早餐吃「法國蛋捲、韓式炸雞」也太過癮,創意根本無極限
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–大餐盤超澎湃–
餐盤係列隨餐均含生菜沙拉、麵包、地瓜、脆薯、飲品,讓整體看起來豐富且顔色鮮艷多樣。
法國蛋捲餐盤
這一道深不可測,如果沒有看過製作過程,根本不會知道是如此用料實在、功夫厲害。店傢用洋蔥、紅黃椒、洋菇拌炒綠色蔬菜後,加上雞腿肉雞丁以及一點點的調味,放上蛋皮上並撒上乳酪絲增添香氣,讓這一整個就超引人矚目。
▲看.......
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春暖花開,粉嫩櫻花在春天的召喚下朵朵陸續綻放,而天地的櫻美也逐漸飄在餐桌上,近幾年每每春天一到,許多飯店餐廳主廚們即會用食材,將春天繪製在餐盤上,推齣限定的櫻花料理。其中包括甫推齣夢幻草莓甜點饗宴「莓好食光」融化無數少女心的颱北凱撒,如今再度加碼推齣應景的「花漾食光」,以食用櫻花入饌,一係列粉紅甜點與料理,讓人隔著螢幕都能感受到春日櫻花.......
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發跡自颱中的「春水堂」開發茶店飲食文化,分店遍佈颱灣甚至揚名國際,招牌「珍奶配牛肉麵」讓顧客品嘗國民美食的雙倍滋味,不過近日卻有網友瘋狂推薦春水堂的隱藏版美食「茶火鍋」,直呼超好吃,而且隻有颱中兩傢店有供應,迅速掀起熱議!
「原來不是每間春水堂都有火鍋?」有網友在PTT版上分享颱中中科永福店販售的茶火鍋,美味無敵,這款一夕爆紅的神秘美食名為「茶膳麻辣鍋」,是選用潽洱茶及十多種香.......
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今年2月甫開幕的「颱南小北門市」坐落在車水馬龍的西門路上,異國風建築讓人頻頻迴頭,外觀以黑色斜三角屋頂搭上水泥砌牆,看似極簡卻不失美感,鏡麵玻璃也清晰反射藍天.......
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廣意大溪老街含蓋和平路與中正路之間的區域,而一般所指的老街是較長較熱鬧的和平路,在和平路尾有以前的渡船頭,以及通往大漢溪以石闆砌成的古道,附近更有三間寺廟,是大溪地區的信仰中心,每年有一次大型廟會活動,被稱為大溪的第二個新年,熱鬧非凡,有一連串的活動。
與和平路交叉的普濟路是與大漢溪岸平行的道路,在普濟堂右側一帶有小巷道、以及巷道邊的住傢,大部份以紅磚、紅瓦、木材及鵝卵石建造的傳統建築,其中有一間是鳯飛飛的傢,以及通往月眉停.......
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今天要來和大傢分享幾道簡單的冰涼料理開胃菜
一起來抗熱、消暑~~
第一道開胃菜.......
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暖呼呼的火鍋最得消費者的心,來到大排檔除瞭新鮮的多樣火鍋料,讓顧客可以親自選用;店內更有不定時提供廚師上菜的私房創意料理,針對季節能看到多樣的私房創意料理,都成瞭大排檔吃到飽火鍋獨傢招牌特色!
祖傳配方湯頭‧經濟實惠、多樣多量員林大排檔火鍋,創立於2002年是中部早期火鍋吃到飽餐飲店,室內、室外裝潢、火鍋食材、現炒蒸食、吧颱沙拉吧,不斷求新求變,時常給人煥然一新感覺,至今人潮仍絡繹不絕。
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暴風烏雲黑糖珍珠鮮奶 ∣ 一日店長納豆的超狂飲品【COOKY到你傢】
今天COOKY來到東區,聽說納豆來當一日店長,COOKY怎麼能錯過~ 除瞭好好檢查店內的環境,還讓店長為COOKY卡提諾廚房製作獨一無二的新飲料---暴風烏雲黑糖珍珠鮮奶(聽起來很狂?),喝起來怎麼樣呢~立刻進行「超真實隨機路人試喝」讓他們說給你聽! 訂閱COOKY卡提諾廚房,並開啓小鈴鐺 簡單快速做好料理,美食不踩雷↓↓↓ 符閤現代人需求的料理食譜網站[url=https://r.cooky.tw/]https://r.cooky.tw/[/url] FB粉絲團按贊,好康活動搶先拿[ur.......
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有人也很愛吃玉米的嗎?
之前看新聞說玉米其實很營養也可以補充蔬菜或取代澱粉當主食
一般去市場買迴來自己用實在有點麻煩
就直接買那種綠巨人罐頭,開罐就可以吃比較方便
也可以拿來炒蛋或是做一些其他料理
有人也很愛吃玉米的嗎?有特彆喜歡玉米做成怎樣的料理嗎?.......
有人吃過全傢的舒芙蕾布丁嗎?
最近看到全傢新齣的這款舒芙蕾布丁
之前看到有朋友分享日本的很好吃
看到全傢有賣也有點心動想買來吃吃看
不知道有人吃過嗎?
可以分享一下心得嗎? .......
有點甜 cafe A Littlesweet (台中)
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近期推齣瞭一種非常療癒的甜點-「欠打黑糖鮮乳凍」,許多人都為瞭有著可愛卡通人物的Q 彈新鮮奶酪慕名而來,旁邊點綴半透半亮珍珠,有時候珍珠太有嚼勁咬久瞭嘴巴會痠,試試硬度降半的奶酪或果凍類也不錯喔!
咀嚼程度:★★
地址:404颱中市北區五常街261巷18號
電話:0925 015 231 .......