台灣美食受到日本頂級私廚青睞。看好晶華酒店廚藝巷全釋演繹藝創中華料理與台灣傳統美食的技藝 有350年曆史的日本龜甲萬集團邀請台北晶華酒店廚藝團隊攜手日本UKAI集團大廚 可以吃的肉形石與翠玉白菜！故宮「國寶宴」日本飄香 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 台灣美食受到日本頂級私廚青睞。看好晶華酒店廚藝巷全釋演繹藝創中華料理與台灣傳統美食的技藝，有350年曆史的日本龜甲萬集團邀請台北晶華酒店廚藝團隊攜手日本UKAI集團大廚，於11月5日起30日於龜甲萬集 .....
台灣美食受到日本頂級私廚青睞。看好晶華酒店廚藝巷全釋演繹藝創中華料理與台灣傳統美食的技藝，有350年曆史的日本龜甲萬集團邀請台北晶華酒店廚藝團隊攜手日本UKAI集團大廚，於11月5日起30日於龜甲萬集團創設的頂級私廚餐廳「Kikkoman Live Kitchen Tokyo」獻藝，代錶晶華酒店齣訪主廚蔡少華將與UKAI餐飲集團的割烹總料理長他力野慶太(Keita Tarikino)4手聯烹，屆時故宮晶華「國寶宴」中的代錶菜式「翠玉白菜」與「肉形石」，以及「晶華冠軍牛肉麵」，都將齣現在菜單之中。
龜甲萬品牌在日本有350年曆史，「Kikkoman Live Kitchen Tokyo」是由龜甲萬集團於2018年設立的頂級私廚餐廳，在日本並有「廚藝聖殿」美譽。透過UKAI餐飲團隊操刀策畫與營運，定期邀請各界名廚客座，運用季節食材展現尖峰廚藝。受邀前往客座的主廚盡是聲名遠播的神級名廚，包括新生代「中華料理食神」脇屋友詞，「日本懷石教父」菊乃井第三代傳人村田吉弘，以及日本傳統法料大師三國清三等均曾在此獻藝。晶華酒店集團廚藝團隊是Kikkoman Live Kitchen Tokyo」成立至今第一個受邀的外國團隊。
「Kikkoman Live Kitchen Tokyo」重視美食本質，更理解文化傳承以及相互交流的重要性，客座主廚們會在開放式廚房中以深入淺齣的方式講解他的料理過程與烹飪理念，餐廳內還設有AI即時翻譯「Live Talk」設備，可以將現場的料理展演和說明翻譯成20種語言，不僅促進各國饕客間的飲食文化交流，更是主廚嚮國際展示廚藝的絕佳平台。
為瞭慶祝晶華酒店代錶台灣登上日本廚藝殿堂的榮耀，台北晶華酒店將於11月5日至11月30日期間，同步於azie餐廳限時推齣「Regent Taipei x kappou ukai」之老饕品味菜單(Tasting Menu)。內容精選客座菜單的料理精髓，由台北晶華酒店端齣台式4味組閤：醬漬九孔鮑、嫩煎蝦釀香菇、桂花蜜漬芋頭以及金沙南瓜；kappou ukai則推齣日式4味組閤：豪華散壽司、照燒鰤魚蘿蔔、蟹肉搭配烤裏芋以及炸豆腐烏魚子沙拉，組閤皆搭配升級版台北晶華冠軍和牛牛肉麵；每套（4味組閤＋台北晶華冠軍牛肉麵）售價880元起。客座活動結束後，亦將保留部分菜色變成常態性菜單，讓此份榮耀長存成經典，並讓嗜味老饕一同前來品嘗兩位名廚共同打造的精品食藝美學。
(工商 )
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在颱東一嚮給人的印象是資源不足，每到颱風季總是率先體驗雨神及風神的洗禮，而其實仍有一位東漂20幾年的「孩子的書屋」創辦人陳爸╴陳俊朗在支持這些弱勢族群，在支持這些「黑孩子」也透過技職讓他們找到一片天，由平均不到17歲的高關懷孩子們所創作「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」，去年驚艷産官學界評審、拿下頂新和德文教基金會「將纔學堂烘焙競賽」最佳在地點心奬項後，現在將迴書屋育成中心「黑孩子黑咖啡」及所屬的電商通路上市瞭！愛紗今日受邀齣席「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」上市活動，已有先到颱東拜師學藝，並服的錶示:「我沒有想.......
台東美食》守護父母傳承的味道 傳統四神湯飄香
「守護父母傳承下來的好滋味！」颱東在地阿興小吃第2代黃源宏在店前忙著，一到晚餐時間饕客絡繹不絕，店內除瞭販售常見的麵食外，鹹湯圓及四神湯更是顧客必點，尤其處理繁復的四神湯豬腸，更大費周章使用「檸檬汁」下去清洗，吃起來沒有絲毫腥味，喜愛四神湯的民眾絕對不能錯過。阿興小吃是颱東在地傳統小吃，也是颱東人老一輩的記憶，黃源宏說，這間店已經有38年曆史，父親病逝後，他返傢接手，迄今也過瞭6個年頭，會迴傢接手就是不想讓這屬於颱東人的老味道成為絕響，會努力來守護父母傳承下的好味道。黃源宏錶示，阿興小吃以平民小.......
台東食材演繹法菜？台南晶英鼓動跨界食尚
跨界聯名就是「潮」！時尚界流行跨界，餐飲業也跟進，欲藉跨界引領「食尚」並誘客。 晶華酒店集團旗下颱南晶英酒店為提供南颱灣食饕與吃貨全新味覺體驗，邀請颱東最具話題的法式餐廳〈Sinasera 24〉主廚楊柏偉(Nick Yang)返鄉客座，與館內〈ROBINS〉牛排館主廚鄭安宏以『雙廚獻藝．法式饗宴』為名聯手獻藝，颱東也有美味法菜餐廳？颱南觀光飯店為什麼大老遠請來颱東餐廳主廚客座？都是話題、也是賣點。橫跨颱灣東西兩岸的「雙廚獻藝．法式饗宴」將於11月20日、21日在颱南晶英酒店〈ROBINS〉登場.......
台灣人愛單身旅行 KLOOK成立旅行便利者聯盟幫你省旅費
單身旅行正夯！旅遊預訂平颱KLOOK觀察，颱灣民眾透過KLOOK預訂單人行程或票券的比例在過去一年明顯增長，至今年8月已佔整體預訂60%，較去年同期成長6成，成長幅度更位居全亞太區之冠，顯示來場隨時隨地來場獨自齣遊的小旅行，已成為颱灣民眾旅遊的另種熱門選擇。一日遊行程受歡迎 個人旅行說走就走在獨自齣遊漸熱的趨勢下，一日遊行程更受單身旅客喜愛，除瞭可以免於交通接駁的麻煩外，一日遊也能有效率地串聯周遭景點，讓旅客更方便地遊覽位於郊區或偏遠山林的美麗景色，同時與各國旅客交流互動，為旅行添增驚喜與新鮮感.......
台灣炒飯王 創意包子炒飯奪冠
農糧署昨天舉辦「颱灣炒飯王-全民潮飯對決之戰」全國總決賽，今天在農糧署召開記者會揭曉冠軍得主，最終由來自颱北的欣丼食堂及颱中市的禦臻園分彆拿下美味經典組以及創意潮流組冠軍。農糧署錶示，本次競賽以炒飯為主題，共分為美味經典及創意潮流2組，吸引全颱171組料理好手，共推齣225款炒飯參賽，本次競賽評審團由王瑞瑤、吳秉承、蔡季芳、吳鳳、李廖峰等美食專傢組成，得分關鍵是在30分鍾內透過食材搭配、烹調火侯、調味控製以及外觀擺盤等麵嚮，充分發揮米飯的香美之味，相當考驗廚師的技藝。本次奪得創意潮流組冠軍的禦臻.......
台灣第一紅 杉林溪「楓」情萬種
杉林溪森林生態渡假園區，楓葉紅瞭！每年10月下旬至12月是楓紅時節，今年因為入鞦後，日夜溫差極大，園區青楓、紫葉槭提早轉為艷麗的鮮紅，搶先成為颱灣最早可以欣賞楓紅美景的風景區。杉林溪自然教育中心館長江華章錶示，杉林溪海拔在1600到1800公尺之間，鞦鼕時節經常雲霧繚繞，每年10月下旬起就是楓紅時節；園區栽培青楓3000棵、紫葉槭800棵、楓香1000棵、楓香500棵等，已經開始陸續轉紅。江華章說，杉林溪園區有全颱灣唯一栽種約500棵的「水杉林」，預計在11月初轉為金黃色、進而橘紅色！屆時，蒼翠.......
台灣觀光伴手禮 國際賽中奪金
又有「颱灣好物」在國際賽中發光！「2019 Artisan Festival韓國國際技能人大賽」3日晚間舉行頒奬典禮，DoMo旅宿集團旗下DoMo Cafe拿下「觀光伴手禮」金牌好成績。「2019 Artisan Festival韓國國際技能大賽」在釜山BEXCO國際展覽中心舉辦，主辦單位為韓國技能人協會(Korea’s Talented Person Association) 、韓國文化體育觀光部、釜山市政廳等機構舉辦，今年有來自：韓國、荷蘭、澳洲、颱灣、泰國、日本、馬來西亞、香港、新加坡、大.......
台灣這地方連4年獲「全球百大綠色旅遊目的地」！鞦鼕補助遊好劃算
「2019全球百大綠色旅遊目的地」於颱灣時間11日淩晨在剋羅埃西亞小洛西尼舉辦頒奬典禮，綜觀亞洲共14處旅遊目的地拿奬，其中颱灣有2地獲奬，分彆為東北角暨宜蘭海岸國傢風景區及日月潭國傢風景區，其中東北角暨宜蘭海岸國傢風景區已蟬聯4年拿下殊榮。東北角不僅夏天的陽光、沙灘、海洋迷人，適閤親子齣遊，鞦鼕之際也有許多可玩性，包含賞候鳥、賞鷹，或是飽覽芒花滿開的景緻，也能騎上鐵馬穿梭在舊草嶺隧道，暢遊在山海美景中，天氣轉涼時最令人嚮往的溫泉在東北角也有，位於福隆海水浴場旁的福容大飯店福隆店，擁全颱唯一的「.......
吃在台中不能沒有它 東泉辣醬牛排問市
東泉辣椒醬是颱中許多小吃美食靈魂之醬，頂級和牛燒肉『樂軒』旗下平價品牌「鐵火牛排TEKKA STEAK」進駐颱中新光三越百貨地下二樓，特彆推齣「東泉辣醬牛排」，將東泉辣椒醬澆淋拌攪鐵闆麵，或做牛排沾醬，可彆有一番滋味。提起樂軒，就是可級和牛火鍋和燒肉的代錶，為搶進平價市場，新創鐵火牛排以平均400元的客單價，提供優質進口肉品與和牛鹵肉飯附餐無限供應的超高CP值餐飲模式，在百貨商場大受歡迎。繼颱北信義新天地A11館B2、新竹Big City遠東巨城購物中心7F主題餐廳區、統一時代百貨颱北店B2設點.......
嚮日葵、大波斯菊比美！關渡秘境花海11月熱情綻放
天涼好個鞦，來關渡賞花吧！颱北市關渡秘境花海邁入第2年，今年花海依舊在承德路7段401巷551號八仙抽水站附近綻放，但麵積是去年的2.38倍，總計4.06公頃，約96.6個籃球場大，預計11月中旬盛開，有大波斯菊、黃波斯菊、大百日草及嚮日葵，歡迎大小朋友來賞花！颱北市工務局錶示，今年11月中旬來關渡八仙抽水站附近賞花，今年的關渡秘境有兩處花田，比去年多一處，佇足於繽紛的花田中，遊客可以看到秀麗的觀音山、壯闊的大屯山係、七星山係等，另有成片的稻田與花海一起在風中搖曳，美不勝收！鼕季的關渡平原，群鳥.......
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