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食記食譜 越南大蝦芒果米紙捲 ! - 趣味新聞網


食記食譜 越南大蝦芒果米紙捲 !


發表日期 2014-08-01T18:59:15+08:00



     趣味新聞網記者特別報導 : 昨天迴味玩PS3越南大作戰Soi kèo cá độ bóng đá遊戲的時候害我突然想起前陣子在越南餐館吃的美食”越南大蝦芒果米紙捲 Vietnamese shrimp”自己手癢就diy一下啦 .. .....


     食記食譜 越南大蝦芒果米紙捲 !
昨天迴味玩PS3越南大作戰 Soi kèo cá độ bóng đá 遊戲的時候
害我突然想起前陣子在越南餐館吃的美食”越南大蝦芒果米紙捲 Vietnamese shrimp”
自己手癢就diy一下啦

米紙捲是越南常見小吃。
透薄米紙包著鮮蝦或烤肉,配以清爽蔬菜和香草,色彩繽紛,五味紛陳,令人食慾大增。

那就開始DIY吧!
食記食譜 越南大蝦芒果米紙捲 !
這就是乾的米紙,Citysuper有售,不貴的。
預備一碟白開水,將一片米紙浸下去約30秒至透明,拿起就可以包餡料。

材料包括熟蝦仁、芒果、青瓜絲、甘筍絲、已灼熟並過冷河的米粉,和金不換。
其實還要加薄荷葉的,但找不到就沒加瞭!
食記食譜 越南大蝦芒果米紙捲 !
食記食譜 越南大蝦芒果米紙捲 !
酸辣汁怎可少?
白醋、魚露、青檸汁、蒜頭、泰國辣椒、糖、鹽和黑椒,就是這麼簡單。
很正宗的味道,辛香刺激。
記得拌勻後放置約半小時纔吃,會更加入味。
食記食譜 越南大蝦芒果米紙捲 !
完成品,喜歡媽咪的人可以試試囉!


本帖最後由 彭一會 於 2014-8-1 19:01 編輯

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