欸？不是香蕉人日村啦！！( /ˋ⊿ ´)/ ~═╩════╩═香蕉、無花果和味噌湯是素食主義者的完美食物嗎？你可能得仔細想一想。一般認為一些常見食物從水果、包裝 ... 素食者愛租以喔！香蕉竟有可能素食者愛租以喔！香蕉竟有可能是葷食？

發表日期 2015-05-28T10:04:35+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 欸？不是香蕉人日村啦！！( /ˋ⊿ ´)/ ~═╩════╩═香蕉、無花果和味噌湯是素食主義者的完美食物嗎？你可能得仔細想一想。一般認為一些常見食物，從水果、包裝 ... 素食者愛租以喔！香蕉竟有可能 .....

欸？不是香蕉人日村啦！！ ( /ˋ⊿ ´)/ ~═╩════╩═

香蕉、無花果和味噌湯是素食主義者的完美食物嗎？ 你可能得仔細想一想。

一般認為一些常見食物，從水果、包裝燕麥片到啤酒乃至無花果，素食主義者是可以安全食用的， 但有專傢稱這些食物都可能含有動物成分。

讓素食主義者(包括嚴格素食主義者)擔心的是，食品包裝上可能是列齣瞭食品名稱，並沒有說明其成分，例如食用色素胭脂紅來自粉碎的胭脂蟲，而很少有人意識到 香蕉使用的殺蟲劑含有甲殼類動物成分。

▲無花果(左圖)可能含有死亡黃蜂的蛋白質，而棉花糖(右圖)含有明膠，明膠是由動物骨頭熬製的

什麼是明膠？
明膠在食品工業中用途廣泛，根據PETA(善待動物組織)的報告，明膠是由豬牛的皮膚、肌腱、韌帶和骨頭用水熬製的。明膠富含膠原蛋白，被廣泛用於製作糖果、甜點、酸奶和棉花糖等

▲很多食品往往添加瞭天然食用色素胭脂紅，是由一種蟲類粉碎而成的

素食運動者Karin Ridgers是《素食新視角》電視節目的創建人， 堅持認為素食者在吃任何東西之前都應該做點功課，研究一下。
Ridgers女士告訴記者：「先要查閱食品配料錶，如果沒有把握，就應該進一步研究下去，以後就可以一勞永逸瞭。」

「不看食品配料錶我是不會開吃的，很多所謂的素食含有動物成分，素食者應該加以重視。」

她還說：「到底是不是素食，唯一的辦法就是看看包裝上有無『素食』標誌。」

「食品配料錶經常會有變化，顧客購買時往往隻是粗略一看，應當查看有無素食協會認證標簽，有瞭這個標簽就說明是該食品已經通過瞭測試，素食者就可以放心食用瞭。」

以下一些食品，在一般餐廳、酒吧、熟食店和超市都應該有提供，都可能含有動物成分，應該避免誤食。

▲Kellogg麥片含有牛骨膠，好讓糖粒黏在麥片上

▲味噌湯也不屬於素食，因為裏麵含有魚乾薄片

味噌湯
其主要成分是豆腐和蔬菜，是很多素食者的最愛。味噌湯在日本廣受歡迎，但它是由魚湯做的，裏麵含有鰹魚乾切片。味噌湯中含有鰹魚乾，是為瞭賦予其鮮香味。

帕爾瑪乾酪
大傢也許不知道，其實帕爾瑪乾酪是用動物的胃膜製成，是由牛犢的胃內膜製成的。

▲帕爾瑪乾酪(左圖)含有動物的胃內膜，而有部分啤酒，特彆是黑啤酒，如Guinness啤酒(右圖)中含有魚膠，而魚膠則是由魚鰾提煉的。

無花果
這很讓人驚奇。無花果本來是素食，但它可能會含有昆蟲，比如死去的黃蜂殘骸。當黃蜂在給無花果花朵授粉時，可能會死在花朵裏。當你吃無花果的時候是不會發現有黃蜂的，因為黃蜂的屍骸早已被無花果內的酶類轉化成為瞭蛋白質。

香蕉
記得要購買有機香蕉，普通香蕉通常會使用殺蟲劑，而殺蟲劑中含有動物成分。根據《科學日報》的報導，殺蟲劑殼聚糖，用於殺菌以防香蕉提前成熟，殼聚糖是從蝦蟹類的殼中提取齣來的的。從本質上來說，就象無花果一樣，香蕉本身還屬於水果，但現在含有瞭動物成分。

哪怎麼辦呢？購買有機香蕉啊。

▲普通香蕉通常會被噴撒由甲殼類動物製成的殺蟲劑

酸奶
酸奶，特彆是脫脂酸奶通常會添加明膠，用於增加黏稠度。

啤酒
部分品牌的啤酒在其生産過程中使用魚膠或者魚鰾過濾工藝。因為數量非常少，所有並不會在成分錶中列齣。生産中必須使用魚膠過濾工藝，是為瞭避免啤酒齣現絮狀瀋積。

紅色糖果
紅色的糖果及其它食品往往會添加天然色素，而這種天然色素通常是一種動物産品。

胭脂紅是由胭脂蟲加以粉碎，然後用碳酸鈉或者氨水煮，這樣纔能産生明亮的紅色。

WORCESTERSHIRE 伍斯特醬
這是一種調味品，齣現在許多食品和飲料中，包括血腥瑪麗中，事實上WORCESTERSHIRE 伍斯特醬是由鳳尾魚製作的。

柳橙汁
任何自稱有益於「心髒健康」的柳橙汁都可能添加ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸通常是來自魚油。對於含有ω-3脂肪酸的柳橙汁，素食者應該檢查ω-3脂肪酸的來源。

早餐麥片
市場上有很多含糖燕麥片是含有明膠的，這取自動物的皮膚、骨頭和結締組織。例如Kellogg含糖燕麥片在其麥片上噴撒有明膠，好讓糖粒黏在麥片錶麵。這種膠原蛋白是由動物産品提煉的，作為食品的黏閤劑。

素食還是純素食？
素食者不吃任何動物，如豬、雞、牛、海鮮等其它動物。而純素食者除瞭不吃上述食品，連乳製品、雞蛋和任何含有動物成分的食品也不吃。對於用動物作測試的生活用品或者皮毛産品，純素食者都忌諱。

蛋糕
往往使用豬油而不是乳製品黃油，因為前者成本低，而且保質期也長。

棉花糖
傳統上是由蜀葵根粉製作的，現在絕大多數的産品都使用明膠，膠原蛋白讓得棉花糖更堅韌更有彈性。

香蒜醬
除非有明確的「素食」標誌，否則香蒜沙司並不能算作素食。

羅勒和鬆子醬通常含有Pecorino Romano奶酪和Grana Padano奶酪，在這兩種奶酪的製作過程中都使用瞭小牛的胃粘膜。