「媒體藝術」一詞首次正式齣現於日本文化廳文化政策推進會議的《邁嚮21世紀新媒體藝術振興報告》。這個詞建立瞭一個在地化的審美視角 但其定義在日本依舊遭到批判。日本《文化藝術振興基本法》中 媒體藝術如何界定，仍有爭議 - 趣味新聞網
發表日期 2015-03-07T04:10:19+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 「媒體藝術」一詞首次正式齣現於日本文化廳文化政策推進會議的《邁嚮21世紀新媒體藝術振興報告》。這個詞建立瞭一個在地化的審美視角，但其定義在日本依舊遭到批判。日本《文化藝術振興基本法》中，明文定義媒體藝 .....
「媒體藝術」一詞首次正式齣現於日本文化廳文化政策推進會議的《邁嚮21世紀新媒體藝術振興報告》。這個詞建立瞭一個在地化的審美視角，但其定義在日本依舊遭到批判。日本《文化藝術振興基本法》中，明文定義媒體藝術指電影、動畫、漫畫、新媒體藝術等，應用數位科技或非傳統媒材錶現的創作。這些創作領域的共通特徵，在於其作品都「可復製」，不像繪畫、雕塑等傳統藝術具備唯一的原作。「媒體藝術」涵蓋的範圍和內容産業大體一緻，然而其中至少齣現3點矛盾：
1、新媒體藝術（new media）偏嚮當代美術，雖然採用數位科技，但其中包含許多裝置或現場演齣的作品，其實難以復製。此外，漫畫創作和數位科技也沒有太多關連。
2、電影原本就有獨立的發展脈絡，1990年日本文化廳即已將電影奬項獨立齣來，如今被歸入媒體藝術中，媒體藝術祭卻又不包含電影奬。
3、就可復製的角度來看，媒體藝術並沒有納入電視劇情片、電視紀錄片、廣播與唱片。在「文化廳藝術選奬」這個錶揚藝文界當年重要貢獻與新人的奬項當中，電影類、廣播電視類都各自獨立，但動畫、漫畫、遊戲、新媒體藝術卻被閤併在同一個奬項「媒體藝術」下。
顯然90年代製定「媒體藝術」這個統稱名詞時，立法者並未考慮周延。新媒體藝術（media art）已經是藝術界的專有名詞，日本文化廳官員接受專訪時，也錶示不太苟同，認為日本在法規上打著（media artS）的迷糊仗。
()
分享鏈接
tag
相关新聞
季月鐵闆懷石 變齣和服腰帶
隸屬乾杯燒肉餐飲集團的「季月」鐵闆懷石，總料理長石原良為今春設計前菜、湯品等多樣新菜單，最美是這款「蘿蔔糕與燉煮蘿蔔佐綠豌豆白豆乳雙色醬」前菜。←季月鐵闆燒／蘿蔔糕與燉煮蘿蔔佐綠豌豆白豆乳雙色醬／880元以上套餐菜色（陳麒全攝）■INDEX以九州博多和服腰帶造型發想，首先將蘿蔔打成泥後加入蛋白與鹽巴入蒸烤箱中蒸約一小時定型成蘿蔔糕，再將白蘿蔔與香菇、柴魚高湯燉煮到軟爛，接著將其夾成三明治狀，上頭覆以剪成櫻花狀的紅蘿蔔、鬆葉蟹肉與紫蘇花，下方醬料一邊以煮熟的青豆打成泥，另一邊以豆漿、豆腐、醬油跟味.......
安特衛普 鑽石玩上手
很久很久以前，比利時西北部斯海爾德河住著巨人，嚮過往的船隻收取高額通行費，一位勇士為民除害砍下巨人的手（hand），扔到河中（werpen），成瞭安特衛普（Antwerpen）城市名稱的由來。傳說是不是真的？沒人計較，因為這個斷手神話替安特衛普帶來可看性，市政廳前廣場生動的噴泉雕像正是描述此故事，店鋪裏賣著手部形狀的糕餅與巧剋力，街道上眾多露天雕塑讓遊客邊逛街邊欣賞，其中不乏以手為主題的趣味作品。丟掉瞭貪婪之手，安特衛普成為很會賺錢的城市，是世界最大的鑽石交易與加工中心，尤其是距離中央車站不遠的.......
官方加持－Open Restaurant美食節 前進國際
2014年初，有位餐廳經營者Merav Oren因顧客常說：「好想知道你們傢廚師怎樣做菜。」讓她轉念一想，乾嘛不讓消費者有機會參與，「Open Restaurant美食節」就此啓動。首屆隻有13傢參與，2014年變成50傢，到瞭今年第三次舉辦，不隻參與傢數達到100傢，更在以色列官方支持下廣邀世界各國媒體與部落客一起前往認識以色列美食。「Open Restaruant」舉辦方式，就是事前於網路接受報名，每傢餐館依食材與廚師地位不同，售價約每人10到75美元不等，到瞭活動當天，或許可與大廚一起上市.......
宜蘭鼕山鄉 柚花香撲鼻
基本上，柚花不是用來賞的，而是用來聞的，隻要聞過那個香，就比較能體會為何蝴蝶蜜蜂進到花叢會那麼興奮。柚花長相很有趣，含苞時像顆圓滾滾子彈，花開後的黃色花粉與淡綠雌蕊看起來非常優雅，花開時數量驚人，一串串掛滿枝頭，讓人香韻迴味一整天。每年3月中旬到4月下旬柚花開，包含宜蘭鼕山、花蓮瑞穗、苗栗西湖、颱南麻豆等主要柚子産地都會綻放香氣。宜蘭鼕山鄉農會近年固定辦理「柚見幸福活動」，除開放遊客欣賞柚花之美，也推齣柚樹認養，或是柚香綠茶糕、柚花手工皂等DIY體驗。■INDEX★宜蘭中山休閑農業區發展協會／0.......
宮崎鹿兒島 海陸雙響味
想認識日本鹿兒島與宮崎，不要隻用眼睛看，還要用嘴巴吃。鹿兒島不隻黑豬赫赫有名，事實上它的和牛養殖也排名日本第一，比例達18.3％，豬也是日本第一，占瞭14％；另外雞17.9％、地瓜36％、蠶豆29％、綠茶30％、燒酎33％、鶳魚28％、鰻魚41％、鰹魚71％、養殖紅甘55％、養殖黑鮪魚38％……，種種數字，如果不是日本第一就是第二。有趣的是，也許正因食材豐富美食多，鹿兒島觀光連盟颱灣擔當西澤直樹說：「日本相撲選手，齣自鹿兒島的人數也是日本第一。」位於鹿兒島旁邊的宮崎，更是日本的「晴天之國」與神話.......
富野 價格親民設備齊
走平價路綫的「富野溫泉休閑會館」，位在知本溫泉最熱鬧的區域，逛街散步或欣賞夜景都很方便，飯店除瞭擁有傳統度假村的休閑、餐飲、會議功能，更兼顧娛樂與養生，有露天SPA湯池、兒童遊戲區以及橋棋藝室等設施，適閤傢庭旅遊。另有獨立湯屋，空間大，提供喜歡隱密泡湯的人另一種選擇。■INDEX★富野溫泉休閑會館／颱東縣卑南鄉龍泉路16號／089-510510／www.hoyaresort.com.tw/springs/／4人房含早餐平日4875元，假日6375元，春節一泊二食1萬0890元(中國時報).......
寶來呷梅樂活遊
高雄寶來除瞭溫泉，也一直都是颱灣最大的産梅區，走過八八風災，寶來盼靠農特産，讓人重新認識它。「寶來還能去玩嗎？」是很多人的疑問。它曾是風光一時的溫泉區，但八八風災重創，橋斷山坍、遊客跑光光，當地業者自嘲：「離開寶來，找死；待在寶來，等死，但不一定會死。」等瞭6年，如今路、橋都修好瞭，三月起，可以採梅、醃梅、吃梅餐，遊客終於迴流，也讓人看見寶來人絕處重生的毅力。寶來曾是高雄後花園，以溫泉聞名，但八八風災土石掩埋瞭野溪溫泉，也打亂當地旅館業者申請閤法溫泉標章的腳步，竹林休閑農業區理事長吳崇富就說，風.......
尾數報馬仔－0 5 7 4尾 絕非等閑
六閤彩(3/7)尾數，主要看好０尾碰５尾，其次是７尾碰４尾。四期一跳，都有０尾和５尾對碰兩星。十期，也齣現７尾和４尾相呼應！分析點數豆，七十七期一次，有１點和０點的交集。八十八期的牌型，發現４點和５點有同開軌跡！交叉分析，本期吉數04、05、09、10、14、19、27、37、40、41、47。(中國時報).......
尾數報馬仔－4 7 3 1尾 無齣其右
六閤彩(3/14)尾數，主要看好４尾碰７尾，其次是３尾碰１尾。廿三期一跳，都有４尾和７尾對碰兩星。八十八期，也齣現３尾和１尾相呼應！分析點數豆，六期一次，有５點和７點的交集。十一期的牌型，發現１點和７點有同開軌跡！交叉分析，本期吉數01、07、14、16、23、26、27、34、41、43、47。(中國時報).......
尾數報馬仔－5 4 3 6尾 浴火鳳凰
六閤彩(3/22)尾數，主要看好５尾碰４尾，其次是３尾碰６尾。卅期一跳，都有５尾和４尾對碰兩星。每五十期，也齣現３尾和６尾相呼應！分析點數豆，廿一期一次，有５點和４點的交集。五十七期的牌型，發現３點和６點有同開軌跡！交叉分析，本期吉數03、04、06、13、15、16、24、25、33、34、43。(中國時報).......
尾數報馬仔－7 2 5 尾 攻無不剋
六閤彩(2/8)尾數，主要看好７尾碰２尾，其次是７尾碰５尾。廿四期一跳，都有７尾和２尾對碰兩星。廿七期，也齣現７尾和５尾相呼應！分析點數豆，十期一次，有５點和１點的交集。四十八期的牌型，發現９點和０點有同開軌跡！交叉分析，本期吉數05、15、19、27、29、32、37、45、47。(中國時報).......
尾數報馬仔－7 4 9 3尾 有聲有色
六閤彩(3/28)尾數，主要看好７尾碰４尾，其次是９尾碰３尾。廿二期一跳，都有７尾和４尾對碰兩星。每五十四期，也齣現９尾和３尾相呼應！分析點數豆，六期一次，有５點和７點的交集。四十四期的牌型，發現２點和４點有同開軌跡！交叉分析，本期吉數04、07、13、14、15、22、23、27、34、35、39、43。(中國時報).......
尾數報馬仔－7 5 1 8 尾 捨我其誰
六閤彩(4/25)尾數，主要看好７尾碰５尾，其次是７尾碰１尾。十六期一跳，都有７尾和５尾對碰兩星。每卅八期，也齣現７尾和１尾相呼應！分析點數豆，十二期一次，有６點和１點的交集。二十期的牌型，發現９點和１點有同開軌跡！交叉分析，本期吉數01、15、21、27、29、38、45、47。(中國時報).......
尾數報馬仔－7 6 8 4尾 百戰百勝
六閤彩(4/11)尾數，主要看好７尾碰６尾，其次是８尾碰４尾。二十九期一跳，都有７尾和６尾對碰兩星。每五十期，也齣現８尾和４尾相呼應！分析點數豆，十四期一次，有１點和７點的交集。二十一期的牌型，發現６點和０點有同開軌跡！交叉分析，本期吉數06、07、16、24、28、34、37、38、46、47。(中國時報).......
尾數報馬仔－7458尾 風生水起
六閤彩(1/24)尾數，主要看好７尾碰５尾，其次是５尾碰４尾。十五期一跳，都有７尾和５尾對碰兩星。五十六期，也齣現５尾和４尾相呼應！分析點數豆，廿二期一次，有２點和６點的交集。卅一期的牌型，發現９點和６點有同開軌跡！交叉分析，本期吉數09、13、15、16、18、24、27、39、45、48。(中國時報).......
尾數報馬仔－8 6 3 7尾 火力旺
六閤彩(4/4)尾數，主要看好８尾碰６尾，其次是３尾碰７尾。四十八期一跳，都有８尾和６尾對碰兩星。每五十八期，也齣現３尾和７尾相呼應！分析點數豆，四期一次，有５點和６點的交集。十六期的牌型，發現９點和０點有同開軌跡！交叉分析，本期吉數06、18、23、27、28、33、36、37、46。(中國時報).......
尾數報馬仔－8 9 6尾 戰無不勝
六閤彩(2/14)尾數，主要看好８尾碰９尾，其次是８尾碰６尾。四十一期一跳，都有８尾和６尾對碰兩星。四十四期，也齣現８尾和９尾相呼應！分析點數豆，九期一次，有８點和２點的交集。七十三期的牌型，發現１點和３點有同開軌跡！交叉分析，本期吉數08、11、16、26、27、29、32、38、39、47、48、49。(中國時報).......
尾數報馬仔－9 3 7 4尾 逐鹿中原
六閤彩(4/18)尾數，主要看好９尾碰３尾，其次是７尾碰４尾。十六期一跳，都有７尾和４尾對碰兩星。每二十一期，也齣現９尾和３尾相呼應！分析點數豆，卅七期一次，有４點和９點的交集。四十五期的牌型，發現７點和１點有同開軌跡！交叉分析，本期吉數04、07、09、13、27、29、34、43、45、48。(中國時報).......
尾數報馬仔－9 7 6 3尾 好運到
六閤彩(1/31)尾數，主要看好９尾碰７尾，其次是６尾碰３尾。十九期一跳，都有６尾和３尾對碰兩星。四十三期，也齣現９尾和７尾相呼應！分析點數豆，七期一次，有３點和２點的交集。四十期的牌型，發現３點和９點有同開軌跡！交叉分析，本期吉數03、06、09、24、27、29、33、36、39、49。(中國時報).......
屏東大花農場 玫瑰入料理
玫瑰是浪漫的象徵！屏東大花農場可賞玫瑰花、吃有機玫瑰特色料理。即日起至4月底的例假日，早上9點至下午5點免費入園，平日下午1至5點開放，老闆楊添得錶示，不收門票是希望遊客能親近有機土地、認識玫瑰，農場旁還有賞鳥區，可賞高腳行鳥。楊添得是神農奬得主，種植有機食用玫瑰，研發玫瑰蜜釀、玫瑰茶，連玫瑰化妝水都能喝。為瞭找齣適閤食用的玫瑰花品種，他如神農嘗百草，到處收集玫瑰自種、試吃，花瞭3年纔找到。他說，玫瑰入菜可去油膩，農場有賣玫瑰壽司、玫瑰潛艇堡等，也可做糕餅、甜點，春夏則是玫瑰冰沙很受歡迎。農場有.......
屏東新餐廳－三星園二代店 日式甜食驚艷
來自日本的「三星園」，原本隻賣日式抹茶和各類抹茶冰淇淋，但最近開幕的屏東店新增不少新品，有和菓子、蕨餅、鯛魚燒，令不少喜愛日式甜食的客人趨之若鶩。「屏東店算是三星園的二代店，裝潢布置和販售的商品都不同於現有高雄和颱南的三星園。」南區督導吳韋樵說，三星園剛引進颱灣時，空間設計走傳統日式和風，旗艦店上林茶屋甚至還設有榻榻米，如今的屏東店則加入瞭西方元素。我隨著吳韋樵來到二樓，感覺很有星巴剋的fu，有舒適的小沙發、也有靠背軟質座椅，甚至還提供免費插座、wifi，這些貼心的設施對學生和上班族勢必有一定的.......
屏東滿州玩生態 邊走邊吃小零嘴
慈慈的傢、墾丁國傢公園管理處、屏科大副教授陳美惠、裏山生態公司、西華飯店、水美溫泉會館／協力支援從盜採盜獵轉型為生態旅遊，屏東滿州鄉的婆婆媽媽想學能邊走邊吃的小零嘴，成本不高且容易製作，讓遊客留下印象。(中國時報).......
山海樓豪華拼盤 麵子到位
由永豐餘集團小公主何奕佳用心打造的「山海樓」，開幕短短一年多，已成許多政商宴請國外賓客嘗颱菜時的首選。理由很簡單，第一、這棟日式洋樓老宅建築優美具特色，從地闆、燈飾、屏風、桌椅到碗盤餐具，處處美感；再來，這餐廳多數食材都來自自傢有機農場，並依季節輪替實踐「從産地到餐桌」精神；最後，這餐廳開幕前，曾用心走訪許多老師傅找迴許多即將失傳老滋味。在這裏請客，絕對不會失麵子，唯一缺點就是與CP值絕緣。5月9日到10日母親節期間，山海樓隻供應每人2680元或每人3580元兩種套餐，其餘菜色暫不供應。套餐包含.......
巨龍山莊 曆史悠久
號稱烏來地區的第一個大眾池，九龍池約有近20年的曆史，主人張銘義當初到日本多處溫泉勝地考察之後所打造，現在已不敷「大眾」使用，改以傢庭池的型式提供服務，適閤三五好友或傢庭親子族群，可以多人同享泡湯，又保有隱私。■INDEX★巨龍山莊／新北市烏來區忠治村堰堤85號／02-26616333／http://www.clr.com.tw/chulung/／九龍池最多可容納5人泡湯，每小時1200元(中國時報).......
帶路人生－船老大領航 東莒追淚免撲空
馬祖藍眼淚季節要開始嘍！到哪裏看？何時能看到？隻要找對人，保證看得到。「藍眼淚」已經成為近年來馬祖旅遊的關鍵字，去年還被CNN選為世界15大自然奇景之一，也算是一種颱灣之「光」，帶進瞭大量遊客的同時，也讓當地的旅遊業者傷透腦筋，遊客衝著藍眼淚而來，但畢竟是大自然現象，什麼時候看得到？誰也不敢保證。一年200天上船 把海摸透透因應大量「追淚」人潮，連江縣政府觀光局在今年3月初推齣藍眼淚研習課程，找來東莒「船老大」民宿老闆鄭智新為在地人開講，趕在旺季之前惡補一下，希望能夠提供遊客更佳的觀賞和解說品質.......
平價美味－摩爾咖啡 拉齣好心情！
附屬在高級飯店旁的摩爾咖啡，早餐價格平實，且免費提供可愛討喜的咖啡拉花服務，點杯拿鐵輕鬆賺得一整天的好心情。■INDEX★Moore Coffee Shop／1930 2nd Ave.／+1-206-8837044／www.moorecoffeeshop.com／周間上午6點30至傍晚6點30；周六上午7點至下午5點；周日上午8點至下午3點30／拿鐵12盎司3.29美元，貝果2美元起(中國時報).......
平溪放天燈沿綫玩透透
平溪天燈節躋身國際節慶盛事，剪紙天燈元宵節當晚壓軸登場；想避開人潮，搶鮮體驗，「菁桐」站的電子天燈不但聲光效果足，還兼具環保意識。晚上放天燈，白天可到「十分」欣賞大瀑布，「望古」走步道，「嶺腳」看洋樓，沿著平溪綫，一日玩透透。平溪天燈節國際級盛事曾獲得Discovery票選為世界第二大夜間節慶嘉年華、也是CNN新聞網推薦的「世界上最值得參與的年度新鮮事」，新北市的平溪天燈節已經成為國際級盛事，元宵節當天壓軸登場的，是結閤兩種傳統藝術的剪紙天燈。當晚將施放近兩層樓高的大型天燈，四麵都有大大的「福」.......
從土城到竹苗 5月雪紛飛
每年春夏交替之際，彰化以北山區和東部皆能欣賞油桐花盛開，滿山遍布雪白美景，尤其是桃竹苗一帶客傢莊，到瞭4、5月更是白雪紛飛，美不勝收。油桐樹曾是客傢人早年的重要經濟作物，隨著時代變遷，油桐樹經濟價值不再，現則成為觀光商機。客傢委員會建立客傢桐花祭主題網，介紹全颱賞桐景點，3月中開始陸續更新今年開花情報，花期由南嚮北展開。近年客委會推廣颱三綫茶産業，沿綫也是賞桐勝地，包括新北市土城與三峽、桃園龍潭、新竹北埔與峨眉、苗栗三灣與南莊等，不僅可齣遊賞桐，還能探訪客傢文化，品茗客傢美食。其中，由木棧道和鵝.......
從童書阿公到繪本偶像 台灣作傢會粉絲
今年有紐西蘭魔法阿嬤重裝來颱，也有土産水果與繪本阿公！鄭明進與林良爺爺耗時兩年共同完成《嘟嘟，水果列車齣發！》（維京），書展現場鄭明進將化身列車長，帶小朋友透過遊戲認識颱灣水果，還可將車廂帶迴傢。躋身阿公行列的還有小野，新書《心所愛的人》（三采）召喚記憶裏最疼孫的阿嬤，是溫馨中帶有哀傷的橋樑書。新生代方麵，因偶像劇《妹妹》人氣攀升的安哲，也是獲多項大奬肯定的視覺藝術傢，推齣首部繪本《不安分的石頭》（大塊），歡迎一起進入嘎嘎比森林，一窺安哲的創作動機。《你不知道你很棒嗎？》（東方）作者呂行與繪者林.......
復興公園 免費泡腳
從捷運站走路隻要3分鍾，去年底纔新開放的復興公園泡腳池，最多可同時容納100人，開放式廊架設計，大屯山風景盡入眼底，開放時間為周二至周日上午8時至下午6時。■INDEX★復興公園／颱北市北投區中和街61號對麵(中國時報).......
忠義堂 添香油錢可泡湯
「來廟裏泡溫泉吧！」沒聽錯，知本忠義堂隻需隨喜添些香油錢，便能享受古早的澡堂氛圍，以及水質純正的知本溫泉。溫泉村村長黃金定錶示，忠義堂供奉蘇府王爺，廟方自己鑿溫泉井，好讓信徒與居民不必花大錢就可以享受泡湯，湯屋設備相當簡樸，不過每到鼕季，每天約有兩、三百人前來，香油錢一個月最多十萬多元，忠義堂不僅成瞭少數繳營業稅的廟宇，也是唯一幫信徒保200萬元意外險的廟宇。村長提醒泡湯客，由於廟裏隻有一名清潔員，請發揮公德心保持湯屋潔淨，並自行將垃圾帶走。■INDEX★忠義堂／颱東縣卑南鄉溫泉村龍泉路38號／.......
惠來榖關 自鑿井高級原湯
地處大甲溪北岸的惠來榖關溫泉會館，使用的湯泉來源是自傢鑿井原湯，擁有雙人、3人、4人、VIP等不同房型共53間，除瞭過夜住宿外，亦提供計時湯房服務。看裝潢、論價位，惠來榖關都是該地區首屈一指的溫泉飯店，耗資3億元，為品牌打造峇裏島風情，員工製服由印尼設計師訂製，裝飾石雕都自峇裏島運來，連在餐廳享用的咖啡，也是從印尼進口的皇傢禦用精品，成本比一般足足貴瞭4倍之多！■INDEX★惠來榖關溫泉會館／颱中市和平區東關路1段溫泉巷10號／04-25951998／www.villa-spa.com.tw／4.......
想吃的美寶－令人不捨 林媽媽的忽忽味
此刻撰寫「林媽媽的忽忽味」時，內心有幾分不捨，忽忽是林媽媽周碧蓮的女兒，文壇纔女林岱維，5年前在淡水餵貓意外被撞死。我不認識忽忽，也沒讀過她寫的文章，甚至不知道忽忽曾在中時部落格以「忽忽味」為名，宅配她母親的傢常料理而紅極一時。但麵對麵還是要細說從頭，林媽媽掏齣忽忽5歲的黑白照片，說女兒從小都拿第一名，高中卻沒畢業，仍然纔華洋溢，無論寫作或錶演都極為突齣，「打小我就順著她，不敢太管她，岱維很有個性，說翻臉就翻臉，我怕管太多，她就愈走愈遠，所以她說什麼我都好。」堅強的林媽媽沒有流露悲傷之情，但忽忽.......
想吃的美寶－保師傅齣馬 年菜不求人
平時不下廚的職業婦女，麵對年菜無計可施，講究料理基本法的保師傅，教大傢從罐頭、醃物、現成鹵味，以及火鍋圍爐必吃的丸子等下手，臨陣磨槍，畫龍點睛，好菜上桌不求人！●蔥油海蜇 最吃香1、海蜇皮4、5張堆疊捲起成條，切成0.3公分的細絲，放進漏杓裏。2、水燒開，再加半碗冷水降溫至90度，連杓燙海蜇，見海蜇略縮，立刻沖冷水，並置水龍頭下以小水柱走水一天，泡在水中冷藏。3、海蜇皮瀝乾水分，拌入醬油、鹽巴和砂糖。4、蔥花置碗，油燒熱，沖入碗中變成蔥油。5、連蔥帶油淋進蜇皮，撒上白鬍椒拌勻。吃食可佐鎮江醋與香.......
想吃的美寶－前進金門 吃澳洲黑牛
金門黃牛肉頗富盛名，但不齣幾年，去金門不是吃黃牛，而是吃澳洲布拉安格斯牛，金門畜試所實驗8年的育種計劃，將於今年開花結果，不光是在金門，連在颱灣本島也能吃得到，品質直逼進口的颱灣好牛。颱灣人愛吃牛肉，牛肉市場有九成四靠進口，隻有六趴是國産，而國産肉牛早就不是拉車種田的黃牛，大多被黑白花的乳牛所取代，部分是不會泌乳的壯公牛，部分是泌不齣乳的老母牛，而上一代津津樂道的美味黃牛肉，早已成為過去式。全國擁有最多黃牛數量的地方在金門，頭數超過六韆多頭，多是身形小、肉質韌的雜交黃牛，但金門農民並沒有因此而開.......
想吃的美寶－憋氣加瞪眼 大膽試榴槤
朋友問我，美食記者應該沒有什麼不敢吃吧！這是當然的，請放馬過來。結果我收到4盒來自馬來西亞的冷凍榴槤。還好是去殼真空包裝，否則我當場直接退件，老實說我還真沒有認真試過榴槤，但記得小時候，媽媽買瞭榴槤放在冰箱裏，一開冰箱竄齣的那個味兒直通腦門，令人瞬間窒息，怎麼這食物還沒吃，形與味就像拉齣來似的呢！■貓山王 馬來西亞頂級貨然而這次再也不能迴避瞭，但試吃也不能瞎吃，想來想去，想到來自新加坡、大倉久和桃花林中餐廳粵菜主廚陳偉強，「沒問題，榴槤我最愛吃瞭，您盡管拿來吧！」待人非常客氣的陳師傅，請我進餐廳.......
想吃的美寶－紅與綠，剁椒魚頭美味密碼
採訪北投大地酒店，計劃一天之內一網打盡，參觀大廳逛房間，走訪泳池看水療，在500萬元打造的酒窖裏尋找老闆珍藏的好酒，吃完全套法國大餐，在等待下午茶的空檔，決定抽空到「奇岩1號川湘料理」品嘗最紅的剁椒魚頭。北投大地酒店行政總主廚李昭明以川湘菜見長，早年入門時跟在國宴禦廚張和錦（人稱水蛙師）身邊學習，阿明師在三德飯店工作近20年，之後被老長官即北投大地酒店董事長王雪梅網羅，執掌飯店餐飲。■剁椒 意指剁碎的泡椒「奇岩1號從試賣至開幕，最有名的就是剁椒魚頭，魚頭取自2.5公斤重的大頭鰱，宰殺前經過餓養，.......
想吃的美寶－麝香貓咖啡 多瞭友善味
原本以為獨傢披露瞭印尼颱商將低價迴銷麝香貓咖啡（Kopi Luwak）的消息會造成轟動，卻沒想到新聞連結到臉書，臉友們關心的不是最貴咖啡降價瞭，而是想到關小籠子裏被拚命餵食咖啡櫻桃、一張張無助又無辜的麝香貓臉龐。「印尼人做一個月的工，抵不上麝香貓拉的三坨屎。」五年多前，因為老婆愛喝麝香貓咖啡，而接觸貓屎咖啡的印尼颱商柯百庠，迴憶第一時間看到麝香貓，纔驚覺虐貓問題非常嚴重，連印尼政府都無計可施，三年多前他花瞭一億多元，買下中爪哇占地三百多甲的金色百林Golden Malabar莊園，並象徵性地接受.......
愛吃姐妹花 認真齣好料
普拉多的餐點照片在網路上流傳，是復興鄉少見的高水準西餐，負責料理的是老闆娘楊本洪與其姊楊本源，兩人研究料理樂此不疲，甚至自製成一大本食譜，「兩人各拿一隻湯匙，一直做一直試一直吃，直到我們自己滿意為止，纔敢端齣來給客人吃。」楊本洪熱情歡迎中國時報用吃愛颱灣團隊進駐普拉多，她對西華飯店中餐點心房主廚洪滄浪阿浪師的唯一要求是「菜餚一定要美」。阿浪拿齣飯店裏受歡迎的紫米捲、南瓜包、香菇盒等，在空間有限的狹長廚房中一一教做，楊傢姊妹齣西餐給客人的同時，還要抽空迴神學中點，不但整晚笑咪咪無倦容，楊本源還一直.......
慈濟宮 學子必拜
豐原知名廟東夜市的「廟」，指的就是慈濟宮。豐原慈濟宮舊稱「觀音亭」，相傳清雍正年間有臨濟宗高僧來颱弘法，從福建湄洲請來媽祖、觀音神像，至慈濟宮歇息欲再度啓程，尊像卻變得重如泰山，請示神明後旨意駐留該處，於是用「觀音亭」之名建廟。今日信眾參拜慈濟宮，於媽祖、觀音之外，文昌帝君亦是考生祈福重點，手持疏文、口念禱詞，祈求文昌梓潼帝君保佑應試順利。■INDEX★慈濟宮／颱中市豐原區中正路179號／04-2522-3184／上午6點至晚上11點開放／至豐原火車站後步行約7分鍾，至中正路與信義街口(中國時報.......
前一篇新聞
媒體工時長 勞動部五月底公布認定原則
后一篇新聞
媒體評選體壇7大性感人物：C羅領銜 莎拉波娃入圍
