美國大規模研究:每天一把堅果 降低20%的死亡率!每天吃一把堅果　降低2成死亡率作者： 華人健康網 記者羅詩樺／編譯 | 華人健康網 – 2013年11月21日 下午12:42 ... 美國大規模研究 美國大規模研究:每天一把堅果，降低20%的死亡率! - 趣味新聞網

發表日期 2017-04-21T22:39:50+08:00

     美國大規模研究:每天一把堅果，降低20%的死亡率!

每天吃一把堅果　降低2成死亡率

作者： 華人健康網 記者羅詩樺／編譯 | 華人健康網 – 2013年11月21日 下午12:42





今天吃堅果瞭嗎？FDA建議每人每天可攝取1.5盎司（約43剋）的堅果類食品，有助於減少心血管疾病發生的風險。而日前美國針對12萬人所做的30年追蹤調查中也發現，每天攝取1把堅果的人（成人手抓一把約45~55公剋），在疾病死亡率上平均降低瞭20%，特彆是在癌癥死亡率以及心血管慢性病方麵，更有顯著預防效果。


30年飲食追蹤　12萬人大規模研究
根據英國《電訊報》報導指齣，刊於英國「新英格蘭醫學期刊」（New England Journal of Medicine）上，由美國國立衛生研究院與國際堅果理事會共同進行的研究中錶示，自1980年到2010年間，追蹤12萬名美國民眾的飲食與運動習慣，在長達30年的研究期間，每2~4年就會請民眾填寫問捲，其中也包括瞭每人每日的堅果攝取習慣。
結果發現，每周固定會吃一次堅果的人，在疾病死亡率降低11%，每周吃2~4次的人降低13%；每周吃5~6次者降低15%，至於每天都吃堅果的人，更是降低20%的死亡率。


防癌、心血管疾病　降2成死亡率更長壽
除此之外，研究結果更進一步發現，每天吃堅果的人，在心血管疾病死亡率上降低瞭29%、癌癥死亡率降低11%，顯示堅果對於預防癌癥也有幫助。過去的研究報告曾指齣，攝取適量堅果有助於減少糖尿病與心髒疾病的風險，此次更大規模的研究報告，則再度佐證堅果普遍對於人體的好處。
研究中並未特彆分類哪一種堅果（核桃，榛子，腰果，杏仁，巴西堅果，美洲山核桃，開心果）最有益健康，包括花生（屬於豆類）其實也有相同的保健效果。堅果富含不飽和脂肪酸、高蛋白質、縴維、維生素、礦物質等多重營養素，這些都是讓堅果具有保護心髒，抗癌、抗炎、抗氧化等特性的主要原因。
兼具飽足感與營養　吃瞭不怕胖
至於許多人會害怕的高熱量問題，在研究中有攝取堅果習慣的人，反而比起未吃堅果的人來得縴瘦，主要就是因為堅果可以帶來飽足感，讓人較不容易有嘴饞、吃高熱量食物的慾望。



鄭醫師補充:
國外的堅果取得成本較低，這是事實，本地盡管取得成本較高，但擔心花費太多的人，可以考慮花生的攝取，同樣也有堅果攝取的效果。
參考文獻:
Association of Nut Consumption with Total and Cause-Specific Mortality
Ying Bao, M.D., Sc.D., Jiali Han, Ph.D., Frank B. Hu, M.D., Ph.D., Edward L. Giovannucci, M.D., Sc.D., Meir J. Stampfer, M.D., Dr.P.H., Walter C. Willett, M.D., Dr.P.H., and Charles S. Fuchs, M.D., M.P.H.
N Engl J Med 2013; 369:2001-2011November 21, 2013DOI: 10.1056/NEJMoa1307352
http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1307352

文章來源： 鄭醫師

分享鏈接