旗下擁有肯德基、必勝客等品牌的百勝集團 長期以來 百勝中國換3老闆 仍敗在中餐 - 趣味新聞網
發表日期 2020-07-29T04:10:00+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 旗下擁有肯德基、必勝客等品牌的百勝集團，長期以來，以百勝中國的身分，占據大陸餐飲界的龍頭地位；但其錯將美式餐廳的標準化、規模化經營模式套用在中式餐廳後，旗下的中餐廳品牌錶現是每況愈下，即使換瞭3任老闆 .....
旗下擁有肯德基、必勝客等品牌的百勝集團，長期以來，以百勝中國的身分，占據大陸餐飲界的龍頭地位；但其錯將美式餐廳的標準化、規模化經營模式套用在中式餐廳後，旗下的中餐廳品牌錶現是每況愈下，即使換瞭3任老闆，也難挽頹勢。麵對海底撈等餐飲集團的強勢競爭，百勝在大陸中餐廳領域遭遇敗局。
從股市錶現來看，截至7月27日，百勝中國市值為198億美元，約閤1534億港元，低於海底撈的1800億港元。這反映的是，從百勝中國經營多個中餐廳品牌的錶現來看，投資人看不到百勝中國的未來。
舉例來說，百勝於2005年自創中式速食品牌東方既白，但在大陸市場的反應平平；隨後，百勝又於2009年參股「中華火鍋第一股」小肥羊，並於2012年將其併購。時任百勝餐飲集團中國事業部總裁的蘇敬軾曾說，「把中國菜做成肯德基的模式和標準，這個機會很大。」
但標準化、模式化，在實際運作中走瞭樣。百勝併購後，小肥羊從港股退市，更於併購的一年後齣現關店潮。為瞭減少前述兩品牌對百勝的拖纍，百勝集團於2015年決定拆分成立百勝中國，並由潘偉奇接替蘇敬軾擔任百勝中國執行長，前述兩品牌則全歸百勝中國管理。
2016年，為重新整閤拆分後的業務，百勝集團將百勝中國交給瞭女掌門屈翠容；她大力進行數位轉型，實現瞭綫上業務成長，但對於百勝中國的中餐業務，建樹也不大。
總結百勝在中餐領域的失敗，究其原因，可歸咎於百勝很大程度上，執著於西式速食上的成功模式，以標準化來經營中式快餐，導緻一路走來不倫不類；另外，麵對海底撈等大陸品牌極緻化的客戶服務，百勝中國的標準化更難以匹敵。
隻能說，每個中餐品牌都沒有現成套路，得要有獨門絕技，在大陸市場纔有活路。
(旺報)
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據Wind數據統計顯示，8月3日至7日滬深兩市將迎來單周19檔IPO新股申購，其中主闆5檔、科創闆7檔、中小闆1檔、創業闆6檔。值得注意的是，這次6檔創業闆新股屬於首批創業闆註冊製下的新股申購備受關注，分彆是鋒尚文化、美暢股份、藍盾光電、安剋創新、卡倍億、大宏立等。大陸券商業者看好藉鑒註冊製改革後，創業闆融資規模和中簽率有望大增，並將帶來新增量讓IPO新股申購收益可期。據《每日經濟新聞》報導，除創業闆新股外，部分新股IPO也頗具看點。例如被譽為科創闆閤成生物第一股的凱賽生物，也同樣在3日申購。據.......
詹姆士全新口味拌麵 減法思維創百變吃法
近年來，快煮麵食已逐漸成為消費者的「日常備用主食」，在快煮麵食市場進入白熱化，百傢爭鳴的情形下，知名主廚詹姆士不因成本考量而犧牲「産品本身的價值與獨特性」，造就詹姆士自創商品「詹醬」及「詹麵」上市屆滿周年，便陸續獲得國際級各大美食奬肯定。詹姆士特於7月21日舉辦慶功暨官網「姆士流」上綫媒體見麵會，記者會上詹姆士也示範瞭新品「蔥油雞汁拌麵」，這次詹姆士使用「減法思維」來研發新口味，隻留下「最純粹的美味」，讓想品嘗一碗清爽拌麵的消費者，可以輕鬆無負擔的享用。不過身為料理人的詹姆士，其實在這次的「蔥油.......
讀者雜誌7月號 文史趣味多
宋代的麵積比漢代和清朝小一半以上，在工業化、藝術娛樂的城市化，遠超世界，誠為富庶風雅的天國，《大宋的雪》有令人神往的敘述。漢武帝時，悍將李陵兵敗投降匈奴，齣使匈奴的蘇武被羈押和牧羊，班固怎麼寫其《丹心》？《坐看雲起時》暢談王維詩歌的禪趣。一件小酒杯「大明成化鬥彩雞缸杯」，2.8億港幣成交，因為這《天價瓷杯》是紅樓夢裏劉姥姥留下來的嗎？諾貝爾物理學奬得主「理察‧費曼」，婚前寫信給父母真情稟報，給過世的愛妻寫至情信函，《費曼信劄》值得品讀。本期有許多古今中外名筆的傳世之作，如：《給一封未齣生孩子的信.......
讀者雜誌８月號 名傢文章盡收其中
美國作傢海明威說：文思泉湧的時候，應該停下來；威廉．福剋納說：用閱讀滋養寫作，且看《大作傢的寫作建議》。《三體》中有詞：給歲月以文明，而不是給文明以歲月，活用《金句寫作指南》係列，也成為作文、論文、報告書和文字工作者的妙招，《讀者》雜誌8月號還有許多名筆傳述著人間世的好文章！本期《時間「懸案」》，記述勞力士等十多隻世界頂級名錶的失蹤和名人的故事。探險傢溫旭《獨步南極》橫跨2韆公裏，令人窒息。現代頂級《聰明人怎麼看病》；張佳瑋寫《魚頭湯和鹵雞爪》，汪朗寫北京的《小吃通大道》，鮑鵬山寫《水滸傳中的西.......
貓狗大戰 京東封殺申通圍剿阿裏
最近大陸快遞物流業再掀貓狗大戰！京東下達封殺令，圍剿阿裏巴巴。根據京東發布通告指齣，包括佳吉快運、國通快遞、卡行天下、申通快遞、如風達、全峰快遞等物流業，到8月底止閤約到期後不再續約。這項動作宣示瞭與阿裏的決裂。不過，卻引來申通的駁斥，指責京東搞烏龍，阿裏不是申通大股東。北京京東參佰陸拾度電子商務公司7月24日發布通知，由於京東開放平颱與佳吉快運、國通快遞、卡行天下、申通快遞、如風達、全峰快遞等物流服務業的閤約陸續到期，8月31日後，商傢可能無法在係統發貨清單中選擇上述物流服務商，相關物流跟蹤資.......
負利率避風港 人幣國際看漲
在全球負利率環境下，人民幣資産是少數提供正收益的資産，因此愈發受到全球市場關注。由中國人民大學國際貨幣研究所（IMI）發布的《人民幣國際化報告2020》指齣，作為度量人民幣在國際經濟活動中實際使用程度的綜閤指標──人民幣國際化指數（RII）在2019年底達到3.03%，今年第1季RII強勢上揚，估計上半年接近5%，有望再創新高。中國人民大學財政金融學院、中國國際文化交流中心「一帶一路」金融閤作研究院、中國財政金融政策研究中心主辦的2020國際貨幣論壇，25日首度綫上舉行。與會的大陸交通銀行行長劉.......
負麵清單再減 陸允更多外資獨資
大陸國傢發改委與商務部24日對外公布的《2020年版外商投資準入負麵清單》由40條減至33條，同日發布的《自貿試驗區外商投資準入負麵清單》也由37條減至30條；其中，在金融領域，取消證券公司、證券投資基金管理公司、期貨公司、壽險公司外資股比限製。目前大陸已連續4年修訂上述負麵清單，以開放促進改革、發展的信號強烈。與2019年的版本相比，2020年版外商投資準入負麵清單進一步提高瞭服務業、製造業、農業領域的開放水平。在服務業方麵，取消證券公司、證券投資基金管理公司、期貨公司、壽險公司外資股比限製；.......
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