更新日期:2010/08/17 17:11 範綱武 【大台灣旅遊網TTNews記者範綱武】 中鞦節快到瞭 又是送禮的季節。怎麼送？送什麼？傳統風味的老店滋味 中鞦送好禮 三十年的老店風味 - 趣味新聞網
發表日期 2010-08-18T09:53:39+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 更新日期:2010/08/17 17:11 範綱武 【大台灣旅遊網TTNews記者範綱武】 中鞦節快到瞭，又是送禮的季節。怎麼送？送什麼？傳統風味的老店滋味，是佳節送禮 ... 中鞦送好 .....
更新日期:2010/08/17 17:11 範綱武
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中鞦節 快到瞭，又是送禮的季節。怎麼送？送什麼？傳統風味的老店滋味，是佳節送禮的不二選擇。
位於南投草屯形象商圈內的陳明源肉脯店，在地經營已有三十年的時間，老闆陳先生三十多年以堅持傳統的作法製作肉脯，讓老店始終保有傳統的風味與特色。
陳明源肉脯店産品最大的特色，除瞭堅持傳統的作法外，就是肉品一定堅持使用溫體新鮮後腿肉，而鹵製的過程則是以純釀造醬油燉鹵，不添加人工香料、防腐劑與色素，讓肉鬆肉脯蘊含濃鬱的古早風味。
值得一提的事，為瞭增加肉脯、肉鬆的風味，陳老闆特彆以新鮮蔬果為材料，不但在燉鹵過程讓肉品多瞭蔬果的風味與營養成分，也增加産品的口感，例如加入洋蔥、紅蘿蔔等蔬菜的蔬菜幼肉鬆與蘋果幼肉絲，營養豐富、口感細緻，非常適閤小朋友、幼兒食用。（攝影／範綱武）
陳明源肉脯： http://0492311821.tw.tranews.com/
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