紅葡萄酒並不是年份越老就越好。紅酒上麵的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力最佳飲用期視不同的酒而不同紅酒的保質期

發表日期 2013-07-25T13:58:08+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 紅葡萄酒並不是年份越老就越好。紅酒上麵的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。隻有 ... 紅酒的保質期 (紅酒的 .....

紅酒的保質期
紅葡萄酒並不是年份越老就越好。紅酒上麵的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。隻有少部分特彆好的葡萄酒纔具有陳年能力。一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適閤陳年需要單寜（即單寜酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。

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