夏日料理補元氣 台北遠東飯店上海醉月樓推齣鱘龍魚料理 皇室珍饈鱘龍魚 遠東百變嘗鮮 - 趣味新聞網
發表日期 2014-08-14T20:44:11+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 夏日料理補元氣，台北遠東飯店上海醉月樓推齣鱘龍魚料理，主廚戴忠麟以嫩煎、快炒、熬煮等多變手法，給饕客嘗鮮。香格裏拉台北遠東國際大飯店的上海醉月樓，自即日起至30日推齣鱘龍魚料理，講究食材鮮度的主廚戴忠 .....
夏日料理補元氣，台北遠東飯店上海醉月樓推齣鱘龍魚料理，主廚戴忠麟以嫩煎、快炒、熬煮等多變手法，給饕客嘗鮮。
香格裏拉台北遠東國際大飯店的上海醉月樓，自即日起至30日推齣鱘龍魚料理，講究食材鮮度的主廚戴忠麟，發揮道地功夫，推齣百變鱘龍魚料理。
亮點菜色包括頂級鱘龍魚子醬，上海菜係注重熬煮的藥膳魚骨湯，以及嫩煎、快炒手法呈現的美極煎龍魚和生炒龍魚鬆，及創新作法的芝麻龍魚佐梅子醬和陳皮豉汁蒸鱘龍魚等。
具有神話色彩的鱘龍魚有「龍的化身」之稱，相傳是乾隆皇帝和慈禧太後下江南時滿漢全席中的必備佳餚，「紅樓夢」中也曾提及林黛玉用「蓮藕鱘魚」補身；據傳英格蘭國王愛德華二世曾宣布將鱘龍魚列為「皇室魚」。
鱘龍魚近年台灣宜蘭、南投等地都有專業漁民養殖鱘龍魚，生長水域講求潔淨，水溫冷冽，生長較其他魚種慢，口感彈牙，有極高的膠原蛋白。1030814
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國中剛畢業的少年殷嘉澤，左眼有先天性腫瘤，雖然視力愈來愈差，但他仍事親至孝，一肩扛起傢務，今天獲頒全國孝行奬。嘉義市政府教育處指齣，蘭潭國中應屆畢業生殷嘉澤齣身貧寒，但他不為逆境所睏，孝行感人，今天北上接受內政部頒奬錶揚。市府指齣，殷嘉澤齣生時，左眼就長一顆腫瘤，受腫瘤影響，左眼視力隻剩0.2，右眼因較吃力，視力從0.7退化到0.3。殷嘉澤父親失業、母親身體又不好，年紀輕輕的他，就得扛起傢務，不僅每天洗衣、做飯，連假日都得去夜市打工，貼補傢用。市府指齣，殷嘉澤一傢五口擠在10幾坪的房間內，但他不.......
眼睛紅、視力模糊 小心葡萄膜炎導緻失明
小心！眼睛紅、視力模糊，不見得是結膜炎，而是包括虹膜、睫狀體和脈絡膜3個部分的葡萄膜感染發炎，若自行亂點眼藥水卻不就醫診治，可能造成眼睛蓄膿沾黏，誘發白內障閤併青光眼而導緻失明。55歲的何先生日前因眼睛紅、視力模糊，到新店慈濟醫院求診，檢查後發現罹患嚴重的葡萄膜炎，眼科醫師蔡明霖以新式微創白內障、青光眼閤併手術，搭配獨創的後囊保護術，成功置換人工水晶體摘除白內障，讓何先生視力短時間就恢復正常。蔡明霖提醒民眾，若感覺眼睛不適、視力退化模糊，韆萬不要亂買眼藥水，應盡速就醫診治，避免延誤治療時機導緻失.......
眼科手術耗材給付 9韆病人省錢
從8月1日起，醫院診所執行玻璃體齣血、視網膜黃斑部病變等11項復雜或微創眼科手術，不能要求病人自費手術或耗材，因為健保已給付。中央健保署醫務管理組副組長李純馥今天指齣，健保增列眼科微創手術、手術耗材共11項，1年投入1.77億元，病患不需自掏腰包，約有9200人可受惠。其中，單次使用拋棄式器械如眼內鑷、眼內剪、抽吸管、雷射探頭等耗材，用於復雜的玻璃體切除術、簡單及復雜的玻璃體切除術閤併光綫凝固治療、復雜的玻璃體切除術閤併鞏膜切除併植入或扣壓等4種眼科手術，治療黃斑部病變或糖尿病眼部病變，病患將不.......
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