愛吃火鍋的民眾 又有特色鍋物新選擇瞭！粵式火鍋「澳門贏到足」自即日起開始試營運 蔔蔔蜆、火焰鵝必吃！粵式鍋「澳門贏到足」開幕送飲料 | - 趣味新聞網
發表日期 2021-08-31 22:03:14
趣味新聞網記者特別報導 : 愛吃火鍋的民眾，又有特色鍋物新選擇瞭！粵式火鍋「澳門贏到足」自即日起開始試營運，店內提供帶有順德、澳門料理特色的正宗蔔蔔... .....
愛吃的民眾，又有特色鍋物新選擇瞭！粵式火鍋「贏到足」自即日起開始試營運，店內提供帶有順德、澳門料理特色的正宗蔔蔔蜆、馳名火焰鵝、順德大盤魚等料理，讓民眾可以享受不同風味的鍋物料理變化。為慶祝新店開幕，即日起至9月15日期間，還可享打卡送港式飲品、飲品買1送1等優惠方案。
過去被稱為「鳳城」的廣東「順德」，自古以來就以美食著稱，更有「吃在廣東、廚在鳳城」的美譽，其料理手法靈巧，並注重食材的原汁原味與豐富色香，成為粵菜發展的基礎之一。在40年代時，許多順德名廚至異鄉發展，澳門即為重要據點之一，造就當地許多順德菜館。看準台灣鍋物市場鮮少順德風味的粥底火鍋，「澳門贏到足」即選派料理團隊至澳門學習，藉此在台灣重現道地滋味。店址則位於信義安和商圈，以現代中式簡約風格，提供90席座位的用餐空間。
不同於一般清湯式的鍋底，澳門贏到足的鍋底變化多端，可作為料理、也可作為湯底。以大量蛤蜊、蒜頭燉煮的蔔蔔蜆鍋，相傳是順德人的人氣宵夜。「正宗蔔蔔蜆」即選用九分半的彰化伸港文蛤，顆顆個頭堪比50元硬幣，再搭配上大量手切雲林蒜頭末烹煮，可以品嚐到肥嫩蛤肉與鮮甜湯底，共有原味、香甜芝士濃湯、勁辣上湯鬍椒等3種口味，小份780～860元，大份1,280～1,380元。民眾也可升級套餐，以蔔蔔蜆湯為火鍋湯底，再加入肉品、時蔬與火鍋料品嚐，共有美國Prime級雪花牛、無骨牛小排等多款肉品選擇，每套980～2,880元。
傳統順德菜將粥底視為火鍋湯底，「原盅鼕瓜粥海鮮總匯」，匯聚台灣越光米、雲林芋頭香米、花東桂花香米、雲林七葉蘭香米、泰國香米與長糯米等6種米，經慢火燉煮2小時，達到「吃米不見米、粒粒開花」的粥糜狀態，並以雲林青皮鼕瓜為容器裝盛上桌。米粥本身帶有天然香氣，還可加入海鮮、肉品、蔬菜烹煮，讓食材精華相互融閤，更添鮮美，每份2,180元。
另一道「順德大盤魚」選用5斤重的大頭鰱為主角，以柱侯醬、月桂葉、草果等十餘種香料及酸菜、大骨湯底烹煮，並搭配上蛤蜊、草蝦等食材，可以品嚐魚肉、蝦貝的滋味外，也可作為鍋物湯底，加入肉品、時蔬共煮，每份2,680元，適閤6人共享（需預定，每日限量供應）。至於「馳名火焰鵝」選用4～6個月大的台灣嘉文鵝，以黃酒與十餘種中藥材醃漬入味，再以大量25度米酒與特製醬汁燜煮，上桌時再添加米酒並點火燒齣酒香，視覺感強烈。入口後能享受鵝肉醬味濃厚不死鹹的風味，亦可加入高湯及時蔬，燉煮成鍋，享受中藥材的溫潤與酒香，每份1,580元。
除此之外，澳門贏到足還有「WASABI手撕雞」、「脆辣雞」等特色菜餚，並且聘請獲得「2018香港金茶王亞軍」的孫言睿坐鎮，打造「贏到足茶舖」，以混閤茶葉與道地港式手工沖茶技法，提供港式絲襪奶茶、凍檸茶、凍／熱鴛鴦等茶飲，均提供外帶或內用服務。另外還有可樂＋巧剋力冰淇淋的「黑牛」、忌廉汽水＋芒果冰淇淋的「黃牛」等2款港式特調飲品，每杯內用均為140元。
為慶祝新店開幕，即日起至9月15日期間，用餐打卡即贈送港式飲品1杯；茶舖飲品則可享「外帶買1送1」的優惠方案。
【澳門贏到足】
地址：台北市大安區敦化南路二段11巷2號
電話：02-2707-7858
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第二類維持必要運作官員3萬人 4韆人還可搶打BNT疫苗 | 聯閤新聞網：最懂你的新聞網站
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空軍參謀長黃誌偉昨日錶示，駕機的兩名中校飛行員沒有受傷，戰機機首、起落架輕微損害，可以修復，空軍已組成專案小組調查事件原因。而此事件如確認為個案的話，後續漢光實兵操演所有操作仍將按原來規劃，正常進行演練。
空軍司令部昨日發布新聞稿錶示，花.......
中職／宋晟睿生涯首支再見安兄弟勝 MVP獻給王光輝 | 聯閤新聞網：最懂你的新聞網站
中職今天與交手，兄弟隊宋晟睿10局敲齣二壘打、跑迴追平分，延長賽11局敲齣生涯首支再見安打，率隊以5比4拿勝，首度獲選單場MVP，他也將榮耀獻給王光輝。
中信兄弟隊今天在主場洲際棒球場迎戰味全龍隊，兄弟象隊（中信兄弟隊前身）退役球星「萬人迷」王光輝昨日因為肝癌病逝，兄弟球團在洲際棒球場設置紀念追思背闆，也在今天賽前安排緻敬儀式，兩隊球員別上黃絲帶、賽前列隊默哀1分鐘。
兄弟隊今天由本土投手鄭凱文先發，鄭凱文前3局沒有被敲齣安打，直到4局被李凱威敲齣安打，再被陳品捷敲齣安.......
中職／獅隊打線發揮擊敗桃猿 陳韻文達成生涯百救援 | 聯閤新聞網：最懂你的新聞網站
統一獅隊今天交手樂天桃猿隊，獅隊打線發揮，團隊敲齣14支安打、8局開轟，率隊以9比4拿勝；獅隊守護神陳韻文9局登闆投0.1局救援成功，完成生涯百救援裏程碑。
桃猿在主場桃園棒球場迎戰統一7-ELEVEn獅隊，派新洋投狂威（Dylan Covey）先發，但狂威在中華職業棒球大聯盟首場先發亮相，錶現不如預期。
獅隊2局靠蘇智傑安打開啟攻勢，吳桀睿選到四壞保送，林子豪、林岱安接連安打攻下2分，再靠暴投跑迴第3分。
獅隊6局再起攻勢，張偉聖率先安打上壘，林靖凱敲安延續攻勢，林.......
陸軍111年計畫採購十二套高空滲透用「精準空投傘具」 | 聯閤新聞網：最懂你的新聞網站
明年新建案的軍事投資，包括計畫耗資一億九韆五百八十八萬六韆元採購十二套「精準空投傘具」。陸軍司令部說，裝備是協力各航空旅野戰基地建立、跨區增援快反製變、應援重要目標之用。
據瞭解，空投傘是搭配陸軍涼山特勤隊高空滲透人員使用，外離島若被圍睏，傘具將可在敵防空射程外，從高空將補給品投齣，精準滑翔著陸於投落場，每頂傘掛一具空投包可承載兩韆兩百磅、約一噸重補給品。
此外，陸軍建新案採購130套狙擊手專用輔助設備，由陸軍統籌建案配發各軍，預算5億8466萬1000元，執行期程11.......
明起水氣增多防劇烈天氣 鞦季近瞭？吳德榮給答案 | 聯閤新聞網：最懂你的新聞網站
中央大學大氣科學係兼任副教授在「三立準氣象．老大洩天機」專欄錶示，明至下周一太平洋高壓減弱，水氣增多，午後對流增強，在山區發展、擴展至平地，需注意劇烈天氣。至於鞦季是否近瞭，他也給齣答案。
吳德榮說，昨天20時地麵分析圖顯示，滯留鋒仍在華北、華中一帶徘徊；鋒麵之南為「熱帶海洋氣團」（太平洋高壓）的勢力範圍，颱灣受其影響，晴朗炎熱，視「大氣不穩定」的狀況，而有不同程度的「午後對流」。
吳德榮說，中央氣象局7日20時的地麵預測圖顯示，至少未來一周，颱灣仍維持著夏季的天氣型態.......
台積電ADR變動不大 較台北交易溢價收斂至7.3% | 聯閤新聞網：最懂你的新聞網站
ADR周二微跌0.02%收在119.01美元，較颱北交易股票溢價7.3%。費城指數跌0.8%。美國股市週二收盤下跌，但本月收漲，儘管麵臨圍繞Delta變種病毒的不確定性，投資人仍保持樂觀。 美國三大股指8月均強勁收高。500指數本月上漲2.9%，連續七個月收漲，為2018年1月以來最長月度連漲走勢 ，當時該指數連續10個月上漲。道瓊工業指數本月收漲1.2%，那斯達剋綜閤指數8月上漲4%，為連續第 三個月走高。 標普500指數周二下跌6.11點，至4522.68點，跌幅0.1%。道瓊工業指數下.......
中職／江山代有人纔齣 兄弟誰接輝恰招牌 | 聯閤新聞網：最懂你的新聞網站
「不動四棒」往往是球隊打線中最重要的角色，但是現在的各隊的「不動四棒」可能要想一下是誰，因為目前大多數擔任中心打者的球星棒次仍會調整，不像以往是有舉足輕重的地位，擔任的球員絕對都是球隊「領袖級球星」，包含陳金鋒、、張泰山等強打，更資深的球迷可還能會想到、羅敏卿等人。
2021年8月30日棒球圈傳來令人遺憾的消息，兄弟象隊的首位「不動四棒」— 曾擔任總教練、綽號萬人迷的王光輝因肝癌驟逝。他在1988年就加入兄弟飯店棒球隊，後於1990年成為兄弟象創隊元老之一，雖一度傳齣颱灣大聯盟挖角.......
