貼上封條這一桶又一桶的牛油粉 全被被衛生局查齣 平價牛排多重組 「牛油粉」增肉味 - 趣味新聞網
發表日期 2014-10-28T20:29:35+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 貼上封條這一桶又一桶的牛油粉，全被被衛生局查齣，混有越南飼料油，但這些牛油粉竟然，是用來做成牛排。一整塊牛排，煎的滋滋作響，還飄齣自然牛肉香，但是餐飲係老師就說，市售便宜加工牛排，很多都參有牛油粉。就 .....
貼上封條這一桶又一桶的牛油粉，全被被衛生局查齣，混有越南飼料油，但這些牛油粉竟然，是用來做成牛排。一整塊牛排，煎的滋滋作響，還飄齣自然牛肉香，但是餐飲係老師就說，市售便宜加工牛排，很多都參有牛油粉。
就是因為，加工牛肉為瞭，重組碎肉，都會加上黏著澱粉，但是為瞭避免肉吃起來，澀澀的，仔細比對，新鮮牛排色澤平均，但是重組牛肉，因為是兩塊碎肉，機械壓製閤成，就會産生色差，形狀呈現圓形，油花分布也不像，整塊牛排平均，為瞭要避免肉塊過澀，添加牛油粉，組閤肉就會有比較重的，牛肉味，價格上兩者更是，相差一倍。
倒下調味粉，沖下熱開水，牛肉泡麵，沒有牛肉卻有牛肉香，靠的也是牛油粉，但是專傢也說其實還有像，豬油粉、雞油粉都是加工肉品常見添加物，而衛生局稽查，銓亞製造的牛油粉，是從越南進口飼料油，被賣到包括樹森旗下，等下遊廠商，民眾纔知道，原來自己常吃的，便宜牛排，竟然還參有牛油粉，全被吃下肚。
(有影)
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