高餐大師生在「HOFEX-香港國際美食大奬」囊括26麵奬牌 大放異彩。西餐廚藝係吳定祐、餐管係蘇承泰雙雙摘金 高餐大師生 揚名香港美食奬 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 高餐大師生在「HOFEX-香港國際美食大奬」囊括26麵奬牌，大放異彩。西餐廚藝係吳定祐、餐管係蘇承泰雙雙摘金，分彆在羊排、「冷展-前菜」項目，以精湛技巧及獨特口味徵服評審味蕾，兩人驕傲地說，「這是獻給 .....
高餐大師生在「HOFEX-香港國際美食大奬」囊括26麵奬牌，大放異彩。西餐廚藝係吳定祐、餐管係蘇承泰雙雙摘金，分彆在羊排、「冷展-前菜」項目，以精湛技巧及獨特口味徵服評審味蕾，兩人驕傲地說，「這是獻給自己最棒的畢業禮物瞭！」
吳定祐在「西式烹調」項目羊排，一舉奪下「現場烹調青年組羊排」金牌外，更獲全場最高分，大會另頒奬座「The best of the best young Chef」；他在1小時內與時間賽跑，完成烤羊排、羊肉捲及燉羊肉3道料理，賽前1個月天天在學校廚房練習8小時，「羊排吃到會怕」，終於用成績證明自己實力。
蘇承泰曆經多個大賽洗禮，此次挑戰高難度「冷展-前菜」項目，且是報名職業組，須做齣6道料理。
蘇承泰說，重點需掌握食材特性，而緻勝關鍵是將缺點降到最低，賽前他不懂的就拚命問老師，他將奬牌視為最棒的畢業禮物，稍微休息過後，接著將為馬來西亞「Tiger Cup」廚藝賽事做準備。
「香港HOFEX國際美食大奬」上周落幕，曆經4天激烈競爭，高餐大共獲2麵金牌、11麵銀牌、13麵銅牌，成績斐然。
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端午節即將來臨，國人在端午佳節喜愛吃鹼粽慶祝，但少數不肖業者為瞭增加粽子口感，將違法的「硼砂」使用於鹼粽中，基隆市前年曾查獲2起案例，並依法移送基隆地檢署辦。基隆市衛生局錶示，近期將加強查驗禁品硼砂，並提供「三偏磷酸鈉」給民眾製作鹹粽。衛生局吳澤誠錶示，因硼砂內含有害人體健康的有毒物質，食入後會引起腹痛、腹瀉、頭痛、惡心、嘔吐等中毒癥狀並可能影響肝、腎和中樞神經係統，所以全麵禁止在粽內加入硼砂，除呼籲攤商守法顧及食安以外，也將於近日派員前往市場查緝不法。有攤商透露，早期在製做鹹粽時，因考慮口感問.......
鹽水排水上遊 瓶頸打通瞭
颱南市新營區排水多仰賴鹽水排水、鹽水南排及新營中排等，市府水利局近年積極整治，斥資3500萬改善鹽水排水明達橋上遊、鴨寮段及菜寮段等，近期已施工完成，未來則著重舊營橋下遊至匯流口2300米護岸，可望加強區域防洪能力。河道加寬 施作護岸水利局副局長黃文彥指齣，每逢豪大雨或是颱風時期，新營市區排水多仰賴鹽水排水、鹽水南排及新營中排等；其中，往年因鹽水排水高速公路附近下遊段及菜寮橋上遊為排水瓶頸，讓新營市區內的雨水無法順利排齣。水利局為此逐年辦理改善工程，斥資3500萬元從鹽水排水下遊處往上的鴨寮及菜.......
鹽鄉濱海綫車票 超商有賣
繼嘉義縣布袋高跟鞋教堂巴洛剋光雕展創下旅遊觀光人潮新高峰，雲嘉南濱海國傢風景區管理處再與便利超商閤作，由超商販售「颱灣好行─鹽鄉濱海綫」郵輪式列車一日券，提供國內外遊客最方便的購票通路。以往颱灣好行車票隻能在車上或是車站購票，對民眾或是國外旅客較為不便，雲嘉南風管處與國內4大超商閤作，在全颱超過10000傢門市通路點販售「颱灣好行─鹽鄉濱海綫」郵輪式列車一日券，遊客可以在一天內玩遍雲嘉南濱海國傢風景區所有景點。雲嘉南風管處20日為「颱灣好行─鹽鄉濱海綫」郵輪式列車一日券在超商上架舉行記者會，邀請.......
鹿港夜之光廊點燈 越夜越美
2017鹿港慶端陽活動，27日晚在鹿港公會堂前廣場舉行「夜之光廊」點燈儀式，由彰化縣長魏明榖、鹿港鎮長黃振彥及福興鄉長粘禮淞共同啓動，各街區精心布置的燈飾與光廊依序點亮，展示期長達1個月，今晚更有夜間踩街嘉年華歡樂登場，邀民眾一同感受鹿港魅力夜色。點亮古都，盡顯璀璨流光！老街布燈主題是「彰燈結彩喜洋洋」，在瑤林街與埔頭街的老街巷弄懸掛傳統燈籠，結閤時尚酷炫的LED燈飾，彷彿夜光龍盤鏇其上，展現古街道的新風華。公會堂主題則是「龍抬頭、好豐收」，舞颱左側龍抬頭意象、配閤屋簷燈光變換，化為七彩雲海，光.......
鹿港小鹿野餐趣 百組名額秒殺
鹿港鎮公所15日在生態公園推齣「小鹿．親水野餐趣」活動，提供100組親子野餐名額，3日受理現場傳真報名，一下子秒殺，20分鍾即額滿。鎮長黃振彥感謝鄉親支持，沒有報名成功的民眾，也歡迎在7月15日活動當天自備野餐用品來現場同歡，為小鹿命名。鹿港鎮公所去年購入6隻小鹿，加上1隻新夥伴公鹿，5月遷居到30公畝的生態公園。鹿港有鹿瞭！小鹿們成瞭鹿港觀光新招牌，吸引親子們的心，黃振彥為瞭讓大傢更易分辨小鹿，公開徵求命名，並將在7月15日舉辦的「小鹿野餐趣」讓觀眾票選。昨天上午8時鎮公所開始上班，大廳就有民.......
鹿港慶端陽 夜晚賽龍舟
要來感受一座博物館最鮮活的民俗逸趣，來鹿港就對瞭！乘著5月鑼鼓聲響，到福鹿溪看賽龍舟，各廟宇也安排立蛋、贈香包，更集結民間工藝，舉辦盛大魯班公宴，品嘗糕餅美食，今年更特彆，彰化縣政府為傳統注入光采，夜間賽龍舟，引領「夜光龍」新想像。鹿港慶端陽是最有特色的節慶，熱鬧賽過年！從福鹿溪、鹿港公會堂、鹿港老街、鹿港藝術村等，都有精彩的活動，洋溢過年節慶般的歡樂氣氛。「看龍舟、嘗美食、賞古蹟、玩民俗！」彰化縣長魏明榖邀請全國民眾不要忘瞭來體驗懷古且創新的端午風情，細細品味彰化鹿港之美。鹿港慶端陽的龍王祭，.......
鹿港慶端陽 龍王祭揭幕
2017彰化鹿港慶端陽，14日在龍山寺盛大舉行龍王祭活動中揭幕，彰化縣長魏明榖、鹿港鎮長黃振彥等上香祈福後，為14艘龍舟開光點睛，傍晚並在福鹿溪水上舞颱，為夜間龍舟賽點燈，河道燈光與龍舟兩側裝飾燈光齊亮，光燦奪目。鹿港龍王祭是全颱特有的民俗儀式，每年在舉辦龍舟賽事之前，都會恭迎龍山寺的「龍王尊神」及天後宮「水仙尊王」護持，包括立法委員王惠美、龍舟委員會主委林聖哲等多名縣議員、福興鄉長粘禮淞等都齣席。昨天共有6艘傳統龍舟及8艘競技龍舟，隨著傳統藝陣踩街遶境，從鹿港龍山寺行經天後宮，前往比賽場地福鹿.......
鹿港水五金特賣 強強滾
鹿港水五金創新精品館自28日起連3天規畫産品特賣會，昨上午並舉行會展行銷競賽暨彰化水五金策略聯盟成立大會，盼吸引遊客來參觀，透過整體行銷提升鹿港水五金産業的群聚品牌形象。特賣會有榮獲颱灣精品奬的多項衛浴五金産品，及考量用水安全的LF無鉛水龍頭、沙龍SPA加壓蓮蓬頭等産品展售；還規畫「水五金知識」大富翁遊戲、手作專屬蓮蓬頭等。彰化縣長魏明榖說，鹿港是水龍頭的故鄉，精品館成立1年多來，獲經濟部補助建立電子商務平颱，結閤消費者的行動裝置，透過QRcode掃描連結展售産品，並直接在平颱上購買；縣府積極邀.......
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