早期：多樣化探索五代至北宋早期 梅瓶裝飾主要是“胎紋釉理”模式。五代嶽州窯青釉劃花蓮瓣紋高43厘米廣東省博物館藏北宋中期開始 以梅而雅，因梅而興 - 趣味新聞網

早期：多樣化探索

五代至北宋早期，梅瓶裝飾主要是“胎紋釉理”模式。

五代嶽州窯青釉劃花蓮瓣紋

高43厘米

廣東省博物館藏

北宋中期開始，逐漸以“範金琢玉”式和“文彩相彰”式展開，分彆齣現瞭分層、分塊和單體摺枝三種紋飾布局格式，口、頸部絕不會齣現紋飾，脛足部時有時無，腹部或肩腹部成為裝飾的重心部位。

北宋晚期耀州窯青釉刻花纏枝大朵牡丹紋梅瓶

高25厘米，北京中國國傢博物館藏

北宋晚期當陽峪窯白地黑剔花纏枝紋梅瓶

美國舊金山藝術博物館藏

北宋晚期白地黑剔花纏枝紋梅瓶

高58厘米，日本蘆屋山口謙四郎藏

北宋中晚期定窯白瓷刻花摺枝牡丹紋梅瓶

高36.7厘米，

江西永新縣北宋元�v元年（1086）劉瑾墓齣土

遼代梅瓶裝飾，集中突齣腹部主題飾紋，隻見分層和單體摺枝兩種格式。

遼代晚期赤峰缸瓦窯白釉刻劃花填黑釉纏枝牡丹紋梅瓶

高38.5厘米

遼寜朝陽大廟鄉鄧杖子村遼墓齣土

遼赤峰缸瓦窯白釉黑彩摺枝紋小盤口梅瓶

高30.3厘米，遼寜建平縣馬場五十傢子遼墓齣土

子仁認為，這種裝飾特點背後的原因有兩個：兩宋時期的生活起居方式和室內傢具産生變化，即從唐人的席地而坐轉變為桌椅等高足傢具，使得梅瓶的陳設位置産生變化。梅瓶的肩腹部是主要的視覺接觸麵，因此也就成為裝飾的主題紋飾所在區域。

另一方麵，宋遼時期梅瓶的實用性功能要求必須配蓋、座等配件，梅瓶的口、頸部必然被瓶蓋遮擋，沒有裝飾的必要，下腹和脛足部也經常被瓶座遮擋而在裝飾上有所放鬆。

北宋白釉珍珠地劃花梅瓶

高29.4厘米

河南三門峽市宋墓齣土

金代梅瓶的裝飾，流行多層式，北宋時作為分層界限的弦紋演變為帶狀紋。最流行的植物紋仍是纏枝，較多齣現橫枝結構，這種橫枝結構的齣現應該與多層格式導緻每一層裝飾帶的高度被壓縮有關。單體摺枝格式已經比北宋時期成熟，傾嚮於繪畫性。最值得注意的現象是，有些梅瓶的口頸部也齣現瞭紋飾。

金代山西窯場茶葉末釉剔劃花纏枝大葉紋梅瓶

高33.4厘米

山西汾陽市杏花村汾酒廠齣土

金代磁州觀台窯白釉黑剔花纏枝大花牡丹紋梅瓶

高30.8厘米，美國波士頓美術館藏

金耀州窯青瓷刻花牡丹紋梅瓶

高30.5厘米，陝西耀縣（今銅川市耀州區）齣土

金山西窯場白釉黑彩畫花摺枝牡丹紋梅瓶

高38.3厘米，上海博物館藏

金黑釉梅瓶

高41厘米，甘肅莊浪縣齣土

西夏梅瓶的紋飾布局獨特。口頸肩部一律不加紋飾，腹部大麵積施加主題紋樣，脛部采用草率的罩釉工藝，形成半釉現象，往往劃雙弦紋作為脛部與腹部的分界。

西夏黑釉剔劃花開光摺枝牡丹紋梅瓶

高37.3厘米，內濛古伊盟郡王旗（今伊金霍洛旗）敏蓋鄉西夏窖藏齣土

腹部的紋飾布局有三種形式：開光形式，多以漣漪紋為地，開光內均飾摺枝花；纏枝形式，隻有單層的劃花或剔劃花的纏枝花；分層形式，以兩道或三道劃弦紋將腹部分為二三層，腹部的裝飾帶或做開光或做纏枝等形式。

主題飾紋均為植物紋，以牡丹、芍藥最為常見，還有形狀類似石榴、芙蓉等其他花卉的紋樣。裝飾帶常見波紋、捲草紋、葉狀紋及桃紋等。值得注意的是，常常會藉“扣口垛燒”工藝在肩部留下一圈颳釉露胎痕，起到瞭裝飾帶的作用。

南宋梅瓶的裝飾特徵是：通過範金琢玉和紋彩相彰的模式，以刻劃花和黑彩畫花為主要手段進行裝飾，在越窯、龍泉窯、景德鎮窯、吉州窯等著名窯廠都有上乘錶現。在紋飾布局上，也存在分層、分塊兒、單體摺枝等傳統格式。分層格式也是分三層，有些分層加瞭開光，單體摺枝最典型的錶現在吉州窯黑釉剪紙劃花器。另外，從北宋繼承來的滿飾格式又分為三種：纏枝結構、單元四方連續結構、密棱紋結構。

南宋景德鎮窯青白瓷印花摺枝百花紋八棱梅瓶（一對）

高18厘米，安徽宿鬆縣南宋墓齣土

南宋吉州窯白釉黑彩畫花蓮紋梅瓶

高29厘米，安徽省巢湖市周酈村齣土

南宋吉州窯釉下褐彩畫花纏枝紋梅瓶

高32.7厘米，江西九江市省財經會計學校基建工地齣土

南宋中晚期吉州窯黑釉剔劃花摺枝梅花紋梅瓶

高21.2厘米，江西省南昌縣南宋嘉定二年（1209）墓齣土

南宋早中期龍泉窯青瓷刻劃花纏枝牡丹蓮瓣紋梅瓶

高35厘米，浙江鬆陽縣古市鎮齣土

元：三層式布局

元代梅瓶在紋飾布局上，分層、分塊兒、單體摺枝都有，以分層最為常見。最能體現元代梅瓶紋飾布局特色的是景德鎮窯，錶現為三層式布局更為成熟穩定。景德鎮青白瓷和青花的紋飾組織有所不同。

元龍泉窯青瓷印花點褐彩開光露胎八仙圖八棱梅瓶

高23.6厘米，日本藏

元吉州窯窯變釉圈點紋梅瓶

高20.1厘米，江西永新縣禾川鎮舊城東門元代窖藏齣土

青白瓷的腹部常用海水龍紋和朵雲紋，前者精緻，後者草率。龍紋梅瓶的肩部均采用波摺結構的捲草式摺枝花，脛部均采用近似矩形的壺門狀變形仰蓮瓣紋。朵雲紋梅瓶肩部無飾紋，脛部為三角形變形覆蓮瓣紋。

元代晚期景德鎮窯霽藍釉淺刻白龍紋梅瓶

高43.5厘米，揚州博物館藏

元代景德鎮鳳穿花三爪龍紋墨書射字梅瓶

江西高安元代窖藏齣土

青花梅瓶的裝飾更為靈活，更富於時代特徵和變體格式，蓋與瓶身做瞭統一連貫的設計：第一種，藉用織造的雲肩紋，將肩部巧妙分隔為相對獨立的單元，拓展瞭使用繪畫性單體格式的可能；第二種，把肩部與腹部、腹部與脛部之間的分層帶加以拓寬留白，壓縮腹部主題裝飾的高度，空白帶顯得簡約、潔淨，發揮瞭以無勝有，有無相生的觀念和形式規律；第三種，引入情節性繪畫的形式。此外，雲龍、鳳穿花、纏枝牡丹等也更傾嚮於繪畫性。青花梅瓶的帶狀紋非常豐富，構成形式多樣、麵貌豐富的“錦帶紋”。

元晚期景德鎮窯青花海水龍紋帶蓋八棱梅瓶

通高51.5厘米，河北保定市永華南路元代窖藏齣土

明清：三層式齣奇求美

明代，創造瞭最豐富和最具時代麵貌的梅瓶裝飾麵貌。由於在格式上難以齣新，所以明代梅瓶便在裝飾上追求齣奇。明代梅瓶裝飾幾乎調動瞭所有已知和已掌握的釉、彩、紋對梅瓶進行多種裝飾嘗試，其中使用最多的還是青花。在紋飾布局中，三層的分層格式成為絕對主流。

明龍泉窯青瓷鏤空纏枝花卉紋梅瓶

高19厘米，甘肅華亭縣齣土

明中期景德鎮窯琺華釉青地淺彩蓮塘紋梅瓶

高36.8厘米，美國紐約大都會藝術博物館藏

明嘉靖景德鎮窯藍釉雜彩人物紋梅瓶

高28厘米，江西大餘縣吉村公社遊仙大隊明劉節墓齣土

明代早中期景德鎮民窯青花攜酒尋芳圖梅瓶

廣西桂林市東郊明嘉靖四年（1525）靖江安肅王硃經扶夫婦閤葬墓齣土，桂林市博物館藏

肩部常用變形蓮瓣紋、雲肩紋。永宣時期的捲草紋頗為文雅，有新意。明中期以後，雲肩紋中加入瓔珞、雜寶等，變形蓮瓣紋加上雲頭狀瓣尖，增強瞭裝飾性。萬曆以後藉鑒織造的錦地開光紋，還流行海馬紋等。

脛部裝飾與肩部對應成為慣例。腹部作為主題裝飾區也是慣例，繪畫性飾紋成為最流行的一種形式，或藉鑒文人畫的意境，或運用吉祥紋樣的寓意手法。比如，文士遊山、三友圖、蘭草、狀元及第、魚藻、青蓮、嬰戲等。龍鳳紋是最突齣的一大類，此與官窯興起有關，是皇權的體現。

明中期景德鎮窯紅綠彩纏枝蓮紋梅瓶

高28.3厘米，上海博物館藏

明萬曆景德鎮民窯仿哥釉鬥彩雪鬆寒梅圖梅瓶

高30厘米，廣西壯族自治區博物館藏

永宣時期多見巨型龍紋，明中期趨於小化，嘉萬期常配捲草紋，孱弱無力。從正德到萬曆，鳳紋有特色。明早期民間禁止使用龍鳳紋，但明中晚期在民窯上龍鳳紋成為主題紋樣，這是“官搭民燒”的産物。其他流行的動物紋還有明早期的孔雀紋、中期的雲鶴紋、晚期的蝴蝶紋等。

明代宣德款景德鎮禦窯青花龍紋“梅瓶”

高55.3厘米，美國堪薩斯市納爾遜・雅堅斯博物館藏

明代萬曆帶蓋青花雲龍紋梅瓶

北京明定陵玄宮後殿齣土

明代萬曆景德鎮民窯青花雙龍戲珠紋帶蓋梅瓶

通高約37.5厘米，廣西桂林市堯山明萬曆十八年（1590）

靖江溫裕王硃履燾夫婦閤葬墓（硃履燾墓室）齣土

清代梅瓶在裝飾上沿襲三層式，口頸部的裝飾達到瞭爐火純青的境界，口唇部一律留白，頸部裝飾與肩、腹、脛形成統一的整體。

清代康熙五彩蝴蝶紋梅瓶，高36.2厘米

北京故宮博物院藏

清乾隆青花龍鳳呈祥紋梅瓶，高67厘米

江蘇揚州唐城遺址文物保管所藏

與明代顯著的區彆在於通景繪畫式紋樣的流行，這種格式源於單體摺枝格式，唯美化，圖必有意，意必吉祥，內涵豐富，錶達細膩，與繪畫藝術相融閤。

清代初期銅胎畫琺琅山水仙人圖梅瓶

高21.8厘米，北京故宮博物院藏

清康熙霽紅釉梅瓶

高24.2厘米，北京故宮博物院藏

瓶蓋、瓶座的影響

子仁認為，在梅瓶裝飾研究上，沒有研究者去注意梅瓶的“型製”對自身裝飾所起的決定性影響，使得梅瓶裝飾研究流於一般化，不可能獲得真正有價值的成果。比如，唐宋時期絕大部分梅瓶的口頸部和肩部內層都沒有裝飾，為什麼？梅瓶脛部裝飾多使用繞瓶一周的仰蓮瓣紋，除瞭受宗教觀念影響的社會意識發生作用，還有沒有器物本體的作用？

這兩個問題與梅瓶的常用配件――瓶蓋和瓶座，都有關係。

齣於密閉性考慮，盛酒的梅瓶都配有瓶蓋。早期梅瓶的瓶蓋為覆杯式，在使用過程中還會加泥封，以及各種官封印記、歸屬、酒的名稱等內容的封條或簽條。這種蓋子會將梅瓶的口頸部遮蔽，所以，早期的梅瓶一般不會裝飾口頸部。

南宋官窯青瓷帶蓋梅瓶

浙江杭州老虎洞窯址齣土

杭州南宋官窯博物館藏

南宋景德鎮窯青白瓷帶蓋刻劃花纏枝牡丹蓮花紋梅瓶

通高40.9厘米，四川遂寜金魚村一號南宋窖藏齣土

令人睏惑的是大盤口的梅瓶，瓶頸粗，口沿大，如果用覆杯式蓋子，蓋子的直徑一定會超齣梅瓶肩的寬度，以至於鬆鬆垮垮，並不容易固定、密封。子仁推測，當時這種大盤口的梅瓶有可能配的是碟形蓋子，雖然沒有梅瓶實例證明，但這種蓋子形製在唐代是存在的。

還有一個比較特殊的例子，龍泉窯青瓷梅瓶的肩部和口頸部開始齣現裝飾紋樣。子仁推斷，以龍泉窯為代錶的南方青瓷梅瓶很可能齣現瞭隻有塞子或者小淺碟的蓋子，隻有口頸部裸露在外，纔有裝飾的價值。

到元代，景德鎮的梅瓶把瓶蓋和瓶體做瞭更為緊密的統一和連貫設計，瓶蓋在以往的覆杯式蓋頂加上瞭寶珠鈕，成為新型的寶珠鈕鍾式蓋，瓶蓋的裝飾與瓶身的肩、腹、脛各層飾紋取得對比、呼應的協調效果。

元前期景德鎮窯青白瓷刻劃花水龍紋帶蓋梅瓶

通高33厘米，江西萬年縣石鎮公社元泰定元年（1324）湯順甫墓齣土

元晚期景德鎮窯青花海水龍紋帶蓋八棱梅瓶

通高51.5厘米，河北保定市永華南路元代窖藏齣土

到明代，大部分梅瓶仍然有瓶蓋，蓋的形式隻有珠寶鈕鍾式蓋和帽式蓋兩種，前者常見於第一、二、三、六、七類樣式群，後者常見於第二、七類樣式群，元代仍流行的覆杯式蓋至此已經不見。

明中晚期景德鎮民窯青花雙龍紋帶蓋梅瓶

通高27.7厘米，廣西柳州明墓齣土

明早期龍泉窯青瓷刻劃花桃竹圖梅瓶

通高44.9厘米

北京故宮博物院藏

明代官窯與民窯的梅瓶配蓋有所不同。帶蓋官窯梅瓶口頸部以及被遮擋的肩部內側是不會齣現飾紋的，要求比較嚴格，而在民窯梅瓶上，就無拘無束瞭，有些配蓋梅瓶口頸部也是有裝飾的。因此，明代的梅瓶口頸部是否有裝飾並不能作為判斷梅瓶是否是陳設器的依據。

到清代，作為陳設器的梅瓶很少配蓋，口頸部一般都會有裝飾，在全局上能巧妙地與肩、腹、脛聯係成統一的整體。即使配瞭瓶蓋，也都是立足於某種審美趣味，純粹從審美的角度考慮瓶蓋的器型和裝飾。

清乾隆掐絲�m��帶蓋梅瓶

需要進一步證實的是，早期梅瓶蓋蓋子密封的時候，是否使用塞子。雖然現在找不到實物證據，但是子仁猜測，梅瓶瓶口應該是有塞子的。一方麵，早期的梅瓶蓋子內部沒有舌，如果隻是蓋上蓋子，酒液容易溢齣。另一方麵，至少到元代，已經齣現瞭帶管狀舌的梅瓶蓋子，而且，為瞭保證嚴絲閤縫，很可能會在舌上裹軟質的材料，這也從側麵證明早期梅瓶應該是有塞子的。

仰蓮紋的齣現，則與瓶座的使用密切相關。宋代的實用性梅瓶高而瘦，脛部細小，瓶座成為實用性梅瓶日常存放中的固定配件，流行單孔和雙孔的瓶座。遼代梅瓶大多插在瓶座內，或直接放到地上，或半埋在土裏。遼代梅瓶的瓶座沒有單孔的，均為多孔座，體量較大，以三孔最為常見，座式除瞭矮桌式，還有覆鬥式、方箱式、矮幾式等，覆鬥式、方箱式瓶座側壁帶鏤孔，多為木質。

遼代末期，河北宣化遼天慶六年（1116）張世卿墓M1後室南壁西側壁畫

如此一來，梅瓶的下腹和脛足部經常被瓶座遮擋，很多梅瓶的足部放棄裝飾，或者隻有一道弦紋。而常用於佛教的蓮花非常適閤裝飾梅瓶的脛足部，當梅瓶插在瓶座裏的時候，隻能看見一部分仰蓮紋。此外，仰蓮紋在當時的使用還可能與儒傢文化有關係，周敦頤的《愛蓮說》從儒傢的角度重新看待蓮花，認為其有高貴品格。

後來，梅瓶嚮短肥方嚮轉變，重心變低，脛部變粗，逐漸脫離瞭瓶座，足部裝飾的蓮花瓣開始穩定，並開始齣現變形，元明清曆代均很流行。

元代北方梅瓶不再配瓶座，南方還有瓶座，而到明代梅瓶的尺寸變得相對矮小，脛足部的形態進一步朝著兼顧實用和美化的方嚮發展，尤其是15世紀明成化、弘治以後，瓶座越來越少。

明代早期景德鎮禦窯帶蓋連座白釉無飾紋梅瓶，

通高45.5厘米，江西景德鎮明“禦窯”遺址宣德地層齣土

在清代，作為插花器和陳設器的梅瓶還在使用瓶座。所以，並不是說瓶體適中和器型趨於敦實以後，就一定會取消底座。在純粹的陳設性環境中，瓶座本身也具有審美的意義。

清代晚期福建脫胎金漆彩繪九儒圖梅瓶

高27.3厘米，廣東省東莞市博物館藏

子仁推測，梅瓶配底座可能還有一個原因，古人希望器物有頂有足，如此纔能有始有終，所以梅瓶有蓋子和基座纔完整。

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