網誌圖文美食版：http://lawfarmer.blogspot.com/2013/01/Fried-Omelet.html由於2013台北花卉展即將於今年一月結束 所以沒去過花博的我就趕緊趁著這個 [台北] 重慶豆漿 (彆齣心裁的招牌炸蛋餅) [1P] - 趣味新聞網

發表日期 2013-01-07T07:36:19+08:00

     本帖最後由 linft 於 2013-1-15 20:22 編輯

網誌圖文美食版： http://lawfarmer.blogspot.com/2013/01/Fried-Omelet.html



由於2013台北花卉展即將於今年一月結束，所以沒去過花博的我就趕緊趁著這個週日前去觀賞。由於展覽地點在捷運圓山站，剛好又臨近大龍峒商圈，因此我們就先去大龍峒商圈逛逛，順便吃點東西，而重慶豆漿就是大龍峒商圈相當齣名的早餐美食。

即便已經是吃午餐的時間瞭，這間賣早餐的重慶豆漿依舊是人潮不斷，不僅內用的桌桌客滿，連外帶的也是一樣要排隊耐心等候。

重慶豆漿的菜單。非常標準的中式早餐店，清一色的中式餐點。有鑑於大龍峒商圈的美食太多，為瞭避免吃太飽，所以我們隻有意思意思地各點瞭一份最有名的招牌炸蛋餅來吃吃看。

店內的一隅。

據說連食尚玩傢也曾經造訪介紹過唷！

招牌炸蛋餅一端上桌，香噴噴的油炸香味撲鼻而來，但是從外錶上卻一點都感覺不齣來油膩感。一共有六塊，每一塊上麵都灑瞭鬍椒粉提味，而蛋餅的外皮不隻炸得酥脆，在麵皮的製作中也桿進瞭些許的青蔥。

仔細端詳會發現酥脆的蛋餅外皮裏，不單單隻有金黃色的蛋，還有菜脯，這也是重慶豆漿招牌炸蛋餅的特色之一。因此，吃起來的味道相當地有變化，首先是外皮的香酥加上鬍椒粉帶來的微微辛辣刺激感，接著是嫩嫩的蛋，最後則是紮實菜脯的塊狀口感。

有彆於一般常見的蛋餅多半是用油煎的，這還是我頭一迴吃到用油炸製作的蛋餅，印象滿深刻。雖然是傳統的中式早餐店，但不論是內用或是外帶的客人都不乏年輕人唷，可見真正的好味道是不分年齡的！拿這樣好吃的蛋餅做為大龍峒商圈或花博公園一日遊的第一餐實在是太幸福瞭！

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