人氣麵包店「吳寶春店」吸金功力驚人首傢店開在高雄一天可賣齣多達5,000個麵包吳寶春台北展店麵包秒殺

發表日期 2013-08-15T04:10:08+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 人氣麵包店「吳寶春店」吸金功力驚人，首傢店開在高雄一天可賣齣多達5,000個麵包，去年一年營業額高達2億元，昨（14）日北上誠品生活鬆菸店開齣第二傢店，立即以每小時賣齣600個麵包的速度吸金，試營運將 .....

人氣麵包店「吳寶春店」吸金功力驚人，首傢店開在高雄一天可賣齣多達5,000個麵包，去年一年營業額高達2億元，昨（14）日北上誠品生活鬆菸店開齣第二傢店，立即以每小時賣齣600個麵包的速度吸金，試營運將近5個小時賣齣近3,000個麵包！

吳寶春錶示，他從麵包師傅變成企業經營者，差彆在後者需懂得組織架構和財務會計，所以他到新加坡念EMBA，不變的是持續研究創新、堅持品質，他一直在研究和推廣台灣農特産品，繼龍眼乾、芒果乾、荔枝乾之後，下一步要用台灣小麥麵粉做麵包。9月，他也會在台灣大學開課，讓年輕人認識和重視台灣農業。

為瞭讓消費者品嘗麵包時，也能認識更多麵包的故事，吳寶春在籌備台北店時，便以「有知識的麵包店」做定位，導入圖書館元素打造全新麵包店概念，將店裏70、80種麵包分為6大類，並應用於店內陳列，結閤智慧型手機功能，邀請插畫傢曾小咩繪製麵包藝術QRCode，消費者隻要用手機掃瞄，即可知該款麵包的發源地與使用麵粉、酵母、食材等。

其中一類世界大奬麵包，更是吳寶春店的吸金利器，據瞭解，2008年贏得世界麵包大賽亞軍作品「酒釀桂圓麵包」及2010年世界麵包大師賽冠軍作品「荔枝玫瑰麵包」一天閤計賣齣800至1,000個，占全店營業額的半數。

成立邁入第3年的吳寶春店，從第一年成立就賺錢，據悉第一年單店營業額就破億元，第二年成長到2億元，今年台北、高雄兩店閤計可望達2.5億元。吳寶春透露，未來有計劃到中部開店，先紮根台灣，至於海外包括大陸、新加坡等地都有邀約開店。

吳寶春麵包吸金功力驚人，許多人有意投資，但據瞭解，吳寶春採獨資經營，目前僅有計畫年底開放師傅入股。吳寶春麵包店成功的故事，吸引許多大學專科餐飲係畢業的年輕人學習做麵包，目前吳寶春麵包店師傅約60人。

(工商時報)

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