今年台中飯店母親節蛋糕仍以巧剋力及乳酪兩大口味為主流 而為瞭呈現多層次的獨特風味 飯店蛋糕台中篇》彆齣心裁 辛辣入味 - 趣味新聞網
發表日期 2016-04-30T04:10:11+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 今年台中飯店母親節蛋糕仍以巧剋力及乳酪兩大口味為主流,而為瞭呈現多層次的獨特風味,不少業者採用辣椒、鬍椒、肉桂等辛香料,或香橙乾邑、陳年威士忌、櫻桃白蘭地等酒香入味,讓蛋糕口感更顯豐富、成熟且多樣化。 .....
今年台中飯店母親節蛋糕仍以巧剋力及乳酪兩大口味為主流,而為瞭呈現多層次的獨特風味,不少業者採用辣椒、鬍椒、肉桂等辛香料,或香橙乾邑、陳年威士忌、櫻桃白蘭地等酒香入味,讓蛋糕口感更顯豐富、成熟且多樣化。
為瞭提高市場競爭力,今年飯店仍以量少質精的6吋蛋糕為行銷主力,並且在造型上力求五星級的精緻工藝與巧思創意,包括以「慈母手中綫」為發想的裁縫車,或是以「媽媽的花園」為構思的蝴蝶、紫羅蘭、玫瑰花,都為母親節蛋糕增添不少浪漫與驚喜感。
慈母手中綫日月韆禧母親的裁縫車/6吋880元
★特色:以法國法芙娜巧剋力打造外觀栩栩如生的裁縫車,底座則以黑醋栗、香料水果及香草薄荷三層不同風味的慕斯蛋糕交織齣酸甜苦辣等多種風味,是今年台中造型最突齣,構思最富有創意的蛋糕。
★哪裏買:日月韆禧/台中市西屯區市政路77號
04-37056199~73300(4月30日預購8摺)
醇厚迷人味亞緻頂級莊園巧剋力蛋糕/6吋1150元
★特色:底層是比利時巧剋力融閤榛果粒的布朗尼蛋糕,中層是微醺酒香巧剋力慕斯,上層舖上法芙娜巧剋力粉與銀色可可碎粒,綴以比利時巧剋力玫瑰花,造型高貴典雅、口味醇厚迷人,絕對值得一試。
★哪裏買:亞緻/台中市西區英纔路532號/04-23031234~麗緻坊(5月5日前訂購送咖啡兌換券1張)
奶香伴橙香金典香橙普利亞杏仁蛋糕/6吋650元
★特色:以南義知名的杏仁蛋糕為主體,因為不使用麵粉,所以口感相當鬆軟,並帶有杏仁碎粒的脆度及香氣,外層舖上添加橙皮及橙酒的馬斯卡邦起司,讓蛋糕多瞭乳酪奶香與柑橙清香。
★哪裏買:金典/台中市西區健行路1049號/04-23288000~6522(4月30日預購550元)
優雅又清新星享道香草起司舒芙蕾/8吋1200元
★特色:底層是法國鮮奶油製做的乳酪慕斯,上層為鬆軟的法式舒芙蕾,外層包覆北道海煉乳與法國白巧剋力製做的淋醬,再綴以多種堅果及杏桃乾,無論造型或風味都很清新優雅。
★哪裏買:星享道/台中市西屯區福星北路18號
04-27062208~2016(4月30日預購88摺)
美麗女人心裕元擁抱蛋糕/6吋780元
★特色:以古典花園為設計概念,底層是蜂蜜杏仁海綿蛋糕,中間夾入法國黑櫻桃慕斯及酸櫻桃果粒,最外層包覆比利時巧剋力製成的紅色鏡麵,再綴以法國巧剋力製成的玫瑰花及蝴蝶,口感細膩酸甜、充滿女人味。
★哪裏買:裕元/台中市西屯區台灣大道4段610號
04-24656555(4月30日預購85摺)
滋味好驚艷雲品綻放蛋糕/6吋999元
★特色:以象徵永恆美麗的紫羅蘭花為設計概念,將斯裏蘭卡荔枝茶甘納許、瑞士純黑巧剋力及杏仁蛋糕以12層交疊方式,呈現手作韆層蛋糕的特色,最外層綴上白巧剋力蝴蝶與紫蘿蘭蝴蝶,色彩美麗浪漫,令人驚艷!
★哪裏買:雲品/南投縣魚池鄉日月潭中正路23號
049-2856788(4月30日預購899元)
老少吃不膩福華莎布列女爵蛋糕/8吋820元
★特色:以女爵的帽子為設計概念,底層是沙布列塔皮填入滑順柔軟的杏仁餡與頂級加州蜜李,中層為帽子形狀的覆盆子慕斯及巧剋力,外圍再放上鬆脆的香草泡芙,一次可嘗到四種甜點口味,老少鹹宜!
★哪裏買:福華/台中市西屯區安和路129號/04-24631616~2036
一吃就難忘永豐棧莓果綠鬍椒蛋糕/6吋790元
★特色:以南法莊園下午茶為主題,選用比利時70%苦甜巧剋力製做蛋糕體,夾入添加綠鬍椒碎粒的法式烤布丁及酸甜莓果醬,讓巧剋力蛋糕在莓果酸甜與布丁滑嫩間透露微辛的鬍椒香氣。
★哪裏買:永豐棧/台中市西屯區台灣大道二段689號
04-23268008(4月30日前預購85摺)
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一直喜歡你們破浪穿梭、淩空飛鏇的身影,但這趟航行,不隻為瞭再一次的海上相逢......。那天,老天爺給瞭個清朗的天氣,漁船趁著天光早早齣航,大山腰帶上的嵐霧,輕縷如絲,花蓮,正要甦醒。繞過港堤紅色號誌燈,先將聳立南側的海岸山脈擺在船尾,逕自往北。經常讓人幾番摺返卻找不到的奇萊鼻燈塔,自1931年便靜靜矗立「四八高地」崖上,海中遙望猶可見珊瑚礁岩擠壓、隆起、侵蝕、崩塌的斑斑自然神雕。乘著多羅滿越過哆囉滿五拱鋼橋橫跨的立霧溪口,從開闊漸次往巨峰內縮,那裏曾是大航海時期,颱灣最引人注目的「神祕産金地」.......
來去花蓮當野猴子
到花蓮上山、下海趴趴走!夏天是花蓮賞鯨豚、溯溪的旺季,也可到鯉魚潭、清水斷崖劃獨木舟,除瞭清涼的水上活動,花蓮山上也很好玩,山月村群山環抱超清幽,野猴子探險樹冠層滑行,刺激有趣!(中國時報).......
偶在左鎮 歡迎來玩!
兒童電影《不倒翁的奇幻旅程》於2012年上映,講述的是繪本老作傢田邊與罹患骨肉瘤隻剩一隻腳的國小生「小咖」的生命故事。導演林福清是颱南左鎮人,電影在左鎮拍攝,幾間學校都還留有不倒翁的彩繪藝術,拍完電影後他也從颱北迴到左鎮生活,打造「偶的基地」,希望讓左鎮變成一個有偶的鄉鎮,說屬於颱灣自己的童話故事。(中國時報).......
公舘社區新生機 揮彆哀愁靠自己
左鎮除瞭偶,位在公舘社區岡林國小內的水管屋,也曾讓荒寂的小鎮熱鬧一時,但後來因為建照問題,水管屋變成裝置藝術,無法住人,遊客日漸減少,而偏鄉的問題卻仍未被解決,左鎮公舘社區地大人稀,位於水源保護區開發受限,連在自傢農地上耕作都要嚮政府申請,有時雨季突下暴雨又會淹大水,村民苦不堪言,紛紛外移尋找生機,村子裏大多隻剩下老人傢。■Index★颱南市左鎮區公舘社區發展協會/颱南市左鎮區岡林裏31號/06-5730107/FB:颱南市左鎮區公舘社區★太祖嬤人蔘果/0981301467(中國時報).......
北部飯店粽好健康-養生粽珍饈淡雅香
奇珍顯奢華西華牛肝蕈鮑魚粽/每顆230g800元★特色:西式珍饈融入極品東方粽。嚴選法國進口牛肝蕈,油炸後切碎與香濃五花肉汁、紅蔥酥拌入糯米飯,另將牛肝蕈切絲與洋蔥絲及杏香菇絲用上湯熬煮成牛肝蕈凍,與杏香菇切塊、整顆南非活鮑魚及綿密栗子、鹹蛋黃一同入粽。★購買資訊:颱北西華飯店/02-27181188/最遲取貨前3日預訂淡雅桂花香Green and Safe紫米芋泥粽/每顆180g4入320元★特色:特選紫米添加黑糖一同熬煮,內餡嚴選大甲有機芋頭去頭尾,削去最外圍白皮隻留精華,加上桂花釀及鮮奶油.......
北部飯店粽好吃驚-創意粽對味瘋驚嘆
油潤清新神旺風沙梅膏肉排粽/每顆280g168元,6入928元★特色:精選長糯米拌入鎮店老鹵汁、紅蔥、菜脯、花生,加上潮品集以蒜、薑、西芹等多種醃料浸漬並裹蛋液油炸的名菜「風沙梅膏焗肋排」,以及日本進口梅乾與香港梅醬,讓油潤鹹香的口味中突然竄齣清新酸香,十分爽口,還可搭配特調粗粒黑鬍椒,另類詮釋「風沙」口感。★購買資訊:颱北神旺飯店/02-27722121/最遲取貨前3日預訂/6月1日前5盒以上9摺、10盒以上85摺、30盒以上8摺意外閤拍維多麗亞伯爵珍珠奶茶粽/每顆120g8入980元★特色:.......
北部飯店粽尚青ㄟ-特産粽在地好滋味
紅露緩飄香蘭城晶英紅露東坡肉粽/每顆210g6入888元★特色:以宜蘭縣酒紅露酒入味,以櫻花蝦醬鹵製黑毛豬肉,加入鹹黃黃,香氣獨特且濃鬱,呈現在地特色風味。★購買資訊:蘭城晶英酒店/03-9101010/蘭城吉食禮盒6入,含紅露東坡肉粽及鮮醬牛肉粽各3顆★中時新聞網關心您:喝酒不開車,喝酒過量,有礙健康!厚工老滋味美福寶島乾貝鮑魚粽/每顆200g6入980元★特色:米香颱菜餐廳主廚董清欽採北部粽做法,將長、圓糯米依比例混閤,加入鮮甜澎湖手剝大金鈎蝦、肉絲、紅蔥頭,搭配鹵製1小時的三芝黑毛豬腩排、.......
北部飯店粽最搶手-經典粽招牌不敗款
脣齒留香凱撒極品東坡肉粽/每顆250g6入780元★特色:主廚將颱北凱撒王朝餐廳深受好評的東坡肉包入粽內,入口後這瘦多肥少、以颱灣紹興跟小火煨煮至入味的五花肉完美與糯米相結閤,激發美味。★購買資訊:颱北凱撒飯店/02-23115150/粽香情濃禮盒6入,內含極品東坡肉粽4入、紫金紅豆沙粽2入與保溫保冷禮袋★中時新聞網關心您:喝酒不開車,喝酒過量,有礙健康!油潤滑口喜來登傳統颱式粽/每顆195g6入960元★特色:颱北喜來登招牌商品,主廚嚴選黃金比例7:3肥瘦適宜的五花肉,以醬油鹵製並加入紅蔥頭增.......
北部飯店粽最豪氣-裹蒸粽霸氣分享餐
封烤經典味亞都麗緻極品八寶富貴粽/每顆1200g1480元★特色:融閤天香樓名菜叫化雞概念,將鮮鮑、烏參、紅麴、嫩雞腿及豐富餡料等奢華食材入粽,外層以荷葉覆蓋後再均勻鋪上混和紹興酒與香料的烤土,每顆製作至少需半天時間。品嘗前以木搥敲破拆封,是全颱首創樂趣十足的「烤」粽。★中時新聞網關心您:喝酒不開車,喝酒過量,有礙健康!★購買資訊:颱北亞都麗緻/02-25985558/限量100顆/最遲取貨前3日預訂招牌傳承遠東廣式裹蒸粽/每顆500g638元★特色:傳承十幾年的好味道,豐富餡料與飽足分量,讓廣.......
北部飯店粽猴塞雷-廣式粽香江味飄散
艷陽曬鹹香六福粵亮廣式臘味粽/每顆180g5入999元★特色:由六福旅遊集團旗下颱北六福萬怡酒店主廚監製,特選大小適中鮑魚、熟成度恰好的手工廣式臘腸、肝腸與臘肉入粽,呈現海鮮鮮美與臘味的鹹香雋永及日曬馨香。★購買資訊:颱北六福萬怡酒店/02-21716565遊子傢鄉味華國欖菜鮮肉粽/每顆180g6入780元★特色:欖菜類似客傢鹹菜,是傳統潮州菜,以橄欖葉和芥菜經多道工序醃製而成,入口後帶著鹹與甘,不停刺激味蕾。此款粽子以欖菜與鮮美豬五花肉快炒後包入粽葉,是傳統潮汕地區風味。★購買資訊:颱北華國飯.......