2013年6月 被譽為中國餐飲業奧斯卡的中國飯店文化節 麵界奧斯卡 中國10大好麵齣爐 - 趣味新聞網
發表日期 2014-02-13T04:10:15+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 2013年6月，被譽為中國餐飲業奧斯卡的中國飯店文化節，評選齣中國10大麵條，參選的麵條不下500種，而武漢熱乾麵位居榜首，與北京炸醬麵、山西刀削麵共同名列前三甲。這10大麵條各有特色，但地域分布廣闊 .....
2013年6月，被譽為中國餐飲業奧斯卡的中國飯店文化節，評選齣中國10大麵條，參選的麵條不下500種，而武漢熱乾麵位居榜首，與北京炸醬麵、山西刀削麵共同名列前三甲。這10大麵條各有特色，但地域分布廣闊，相信10種都吃過的人不多。
武漢熱乾麵▲熱乾麵是武漢特色小吃， 麵條事先煮熟，過冷和過油後，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁，吃時麵條爽滑有勁道、醬汁香濃味美。
北京炸醬麵▲炸醬麵的關鍵在於炸醬，將肉丁及蔥薑等放在油裏炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜麵醬炸炒，即成炸醬。麵條煮熟後，撈齣，將水瀝乾，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬麵。
山西刀削麵▲刀削麵全憑刀削，用刀在麵團上削齣柳葉般的麵片，中厚邊薄，稜鋒分明；入口外滑內勁，軟而不黏，越嚼越香。
蘭州拉麵▲拉麵的技術性很強，和麵要防止脫水，拉成麵條必須勻稱，齣條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止沾黏鍋底成團，蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。
四川擔擔麵▲著名的成都小吃。用麵粉製成麵條，煮熟，舀上炒製的豬肉末而成。
河南燴麵▲燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。
杭州片兒川▲片兒川是比刀削麵略寬的麵片，重點在澆頭，充滿江南風情，一般澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。
昆山奧竈麵▲奧竈麵的名稱據說源自乾隆下江南，這種麵以紅油爆魚麵和白湯鹵鴨麵最為著名。
鎮江鍋蓋麵▲鎮江鍋蓋麵的特色在煮麵方法，沸水上擺一個小鍋蓋，利於剔除浮沫，所以湯頭清澈。
吉林延吉冷麵▲朝鮮族特色麵點，蕎麥麵上蓋著牛肉、蘋果、泡菜，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料澆上，類似台灣的涼麵，但沒有芝麻醬。
(旺報)
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國際學生能力評估（PISA）4項成績日前全部齣爐，上海拿下3個全球第一，颱灣雖然多在前10名內，但在兩岸三地中遠遠落後上海和香港學生，也不敵新加坡、日本、韓國這些亞洲兄弟們。PISA是由OECD（經濟閤作與發展組織）每3年1次針對各國15歲學生在閱讀、數學、科學及問題解決能力上的測試，目前是衡量各國教育品質的重要指標。亞洲國傢KO歐美3月PISA公布瞭最後1項「問題解決能力」的成績之後，最新PISA成績全部齣爐，令人驚訝的是它顯示瞭完全不同於世人認知的世界版圖：新興亞洲國傢雄心勃勃，壓倒性搶到所.......
S媽喚「格格吉祥」汪小菲：愛女不喜歡
女星大S徐熙媛與俏江南餐飲集團總裁汪小菲4月25日剛迎接等瞭3年多的女兒「長腿妹」，升格為新手爸媽，目前正在傢人的協助下，學著如何照顧齣生纔5天的「長腿妹」，也還沒為她取名字。28日有媒體引述徐媽媽的說法，錶示傢人決定叫「長腿妹」的小名為「格格吉祥」，但汪小菲居然不知此事，29日透過微博闢謠：「誰起的名字？格格吉祥是誰傢孩子啊？」無意間吐槽嶽母。徐媽媽接受颱灣媒體訪問時，錶示已有5位外孫女，一般的綽號都是「小公主」，想有個瘋狂一點的，所以決定為「長腿妹」取名為「格格吉祥」。但顯然這件事並未事先告.......
《好聲音》歌手李代沫 吸毒被逮
從《中國好聲音》齣道的大陸歌手李代沫，18日涉吸毒被逮。他曾在颱發行2張專輯，歌聲深受好評，去年發行的第2張專輯還與費玉清閤唱。昨天中午12點48分，認證為「中國娛樂報導官微」的微博帳號曝料，因選秀節目一夜成名的某光頭歌手捲入吸毒事件，被警方帶走調查。消息一齣，引起不少網友的猜測，《中國好聲音》竄紅的光頭歌手有平安、王韻壹、李代沫、熊汝霖。經紀公司否認媒體緻電李代沫經紀公司，對方先追問爆料來源，繼而錶示李代沫沒做過這種事情，「他明天還有活動呢，所以肯定不是他。」但18日下午，遼寜衛視在北京舉行新.......
《明報》前總編遇襲案2嫌犯落網
備受各界關注的香港《明報》前總編輯劉進圖遇襲案，香港警方12日下午宣告偵破，嫌犯2人在廣東被捕，香港方麵也拘捕7名嫌犯，所有嫌犯均為具黑社會背景的香港人。初步認定嫌犯受僱行凶，但仍無直接證據顯示，案件與新聞工作有關。破案記者會於香港警察總部舉行，警務處處長曾偉雄、刑事及保安處處長羅夢熊、港島總區指揮官李建輝均齣席說明。曾偉雄錶示，嫌犯年齡介於30至57歲，警方懷疑他們涉及本案發生前後的違法情事。警方將安排劉進圖錄口供、並保護其安全。教訓多於要命12日上午劉進圖完成傷口拆綫，劉進圖的太太陳碧君錶示.......
《紙牌屋》揭貪腐 王岐山引以為戒
《來自星星的你》、《紙牌屋》究竟有什麼魅力可以讓大陸高官也為之瘋狂？颱灣知名製作人劉紀綱分析美國熱門電視劇《紙牌屋》成功的原因有3項，首先是揭露美國高層權力鬥爭，其次是顯示民主政府的運作，第3則是對貪腐引以為戒。劉紀綱錶示，王岐山身為中共中央紀律檢查委員會書記，對貪腐的感觸一定比一般人更深刻，看到劇中高層領導為瞭自己的利益，讓民生被白白犧牲，會引以為戒。而第2季中加入瞭中美貿易談判，也對大陸有不少教育意涵。至於《來自星星的你》，劉紀綱直言，「韓流是現象，就像以前的好萊塢一般」。劉紀綱認為，韓國人.......
一彆60載 山東傢人來台尋親
4大張信紙，洋洋灑灑寫下山東親人，對失散多年的傢庭成員重聚的盼望。來自山東濟南的王廣林，16歲時隨國民黨青年軍到颱灣，當時王廣林纔新婚3天，一彆就是60載，此後與親人再無聯係。帶著老一輩的心願，王廣林的外甥女馬連雙，踏上瞭韆裏尋親之路。馬連雙一傢和王廣林的妻子李玉琴，在春暖花開之際踏上颱灣，展開尋人之途。然而人海茫茫，對於遠從韆裏而來的異鄉客而言，要問到舅舅的下落，如同大海撈針。新婚3天 隨軍隊齣徵當年血氣方剛的軍人，如今也敵不過歲月。馬連雙說，按照年紀來推算，王廣林如果仍健在，現在應該已82歲.......
一魚多吃 休閑農業找賣點
休閑農業旅遊的發展趨勢，讓以往單純生産的農林漁牧業，有瞭「一魚多吃」的加值效益，珠海蓮江村的花海就是一例。以往種滿農作物的土壤，在休耕期間種植波斯菊、嚮日葵、油菜花等景觀作物，五彩繽紛的花海，吸引大批民眾慕名而來，進而帶動瞭觀光。如果能將自然生態與現有資源進一步結閤，發展齣特色與「賣點」，農村也能帶起蓬勃的觀光經濟。珠海石龍村村委書記李悅強形容，「生態環境就如同一個地方的名片」。蓮江村轉型後的生態旅遊定位，吸引大批都市遊客慕名而來，不必依賴工業發展，照樣帶動經濟；石龍村靠種植花卉苗木，村民的人均.......
三公預算緊縮 過半部門不買車
在大陸日益高漲的改革聲浪中，2014年大陸政府的三公（因公齣國、公務車、公務接待）預算顯著下降，根據大陸財政部公布，今年的中央機關的三公費用預算為71.51億元（人民幣，下同），較2013年下降瞭10%，其中超過半數的部門不再撥款買新公務車，顯示「反腐倡廉」的效應正在擴大。值得注意的是，由於各部門的情況不同，在三公經費的運用上依然齣現極大的落差。以公務車費用為例，今年一半以上的大陸公部門已經不再使用財政撥款購置公務車，但稅務係統的公務車維護及購置費用仍超過12億元。國稅總局 接待預算居首在公務接.......
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