愛海洋的你 喜歡在周末到海灘衝浪、在溫暖的海島潛水、希望海龜海豚長久悠遊大海、珊瑚永保美麗。想要保護海洋 海洋說話瞭！「愛我，還是可以吃生魚片喔」(1P) - 趣味新聞網

發表日期 2015-01-23T23:30:52+08:00

    
愛海洋的你，喜歡在周末到海灘衝浪、在溫暖的海島潛水、希望海龜海豚長久悠遊大海、珊瑚永保美麗。想要保護海洋，是不是就不應該吃生魚片瞭？ 做生魚片最常用的鮪魚，像黑鮪魚、大目鮪、黃鰭鮪等，都已經麵臨絕種的危機 ，被世界自然保育聯盟（IUCN）列入紅皮書。更不用說生魚片的極品--黑鮪魚，北太平洋鮪類及類鮪類國際科學委員會（ISC）早已在2012年發佈報告，太平洋黑鮪魚數量在60年間已減少瞭96.4%之多。
受害的不隻是我們喜歡吃的魚， 誤捕其他海洋生物讓我們的海洋生態係傷痕纍纍 。像圍網漁船，在捕撈魚群時會連帶誤殺未長大的鮪魚寶寶、鯊魚和海龜等海洋生物，不分大小一網打盡。那麼養殖的就安全嗎？為瞭 飼養肉食性的鮭魚、石斑，往往餵五六公斤的飼料纔能多一公斤的魚肉，飼料魚粉通常來自於傷害環境的拖網，養殖環境還得大量用藥，這些化學品漂流到洋流之中造成汙染。 另外，像鰻魚雖然是養殖，但因為鰻苗無法人工培育，還是得年年捕撈，但過去大量捕撈的結果，讓歐洲鰻、日本鰻和美洲鰻相繼被列入瀕危紅皮書瞭。

難道喜歡海洋，想要保護海洋，就一定不能吃生魚片嗎？

其實隻要注意以下原則，愛海洋的你就可以安心吃生魚片囉！
已經瀕危的魚種，先少吃：
選擇魚群數量較大的魚種，少點、少吃有絕種危機的魚，等魚群數量恢復再繼續食用。(想知道更多，下載 良心壽司指南 )

選擇用永續方式捕撈的生魚片：
有許多人堅持用一支釣漁法捕撈海鮮，請支持他們！有許多餐廳和企業不買破壞性漁法捕獲的海鮮，請支持他們！讓自己吃得安心，也讓良心業者與企業放心作對的事。

要求餐飲産業提供永續生魚片與永續壽司的選擇：
要求海鮮料理業者提供我們可以安心食用的選擇！在蔬果、牛肉，與許多其他食品都有生産履曆的時候，為什麼沒有人告訴我吃的海鮮從哪裏來、怎麼來？當我在台灣想安心吃頓海鮮的時候，為什麼沒有這樣的選擇？在歐美許多國傢，在鮪魚罐頭、海鮮三明治、與餐廳菜單上常常看到標明捕撈漁法，台灣也應該做！對你喜歡的餐廳提齣這樣的需求，也讓更多人知道我們有權利這樣要求，在不久的將來，我們也能在台灣處處吃得到良心壽司。

良心壽司指南 http://www.greenpeace.org/taiwan/zh/sites/2014/good_sushi/







本帖最後由 yungyi.li 於 2015-1-23 23:32 編輯

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