國立高雄科技大學水産食品科學係蔡美玲教授指導碩士班學生王青洋、黃仁宏與大四學生李雅雯 運用加工副産物再利用的技術開發「膠原珍珠」 魚皮魚骨再利用 變齣膠原珍奶 - 趣味新聞網
發表日期 2019-05-12T04:10:08+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 國立高雄科技大學水産食品科學係蔡美玲教授指導碩士班學生王青洋、黃仁宏與大四學生李雅雯，運用加工副産物再利用的技術開發「膠原珍珠」，結閤台灣最知名的手搖飲品「珍珠奶茶」，讓民眾喝珍奶時，也可以攝取到膠原 .....
國立高雄科技大學水産食品科學係蔡美玲教授指導碩士班學生王青洋、黃仁宏與大四學生李雅雯，運用加工副産物再利用的技術開發「膠原珍珠」，結閤台灣最知名的手搖飲品「珍珠奶茶」，讓民眾喝珍奶時，也可以攝取到膠原蛋白。
高科大水食係蔡美玲教授錶示，因每天在實驗室裏，看著水産加工産生魚皮、魚鱗及魚骨等副産物，總覺得可以再製利用，盡管部分副産物可再製成飼料、肥料等，但利用度低，容易形成資源浪費，對環境造成負擔。
蔡美玲將廢棄物再製，萃取其中的膠原蛋白，並將二次副産物製成「膠原珍珠」，達到零廢棄的目標。
高科大水食係碩士生王青洋說，膠原珍珠烹煮時間較一般珍珠短，可節省店傢人力及電費，其口感Q彈帶點脆，品嘗時除可避免攝入過多食物添加劑與澱粉，同時也可補充膠原蛋白。
高科大育成中心經理李宇頡錶示，台灣手搖飲品「珍珠奶茶」在世界遍地開花，故以「膠原珍珠奶茶」形式嚮外推廣，未來將自行開發量産膠原珍珠的機器，「膠原珍珠奶茶」不久將在市麵上和大傢見麵，給予消費者不同的選擇。
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桃園市日前傳齣數起麻疹病例，有民眾擔心感染麻疹，到桃園市衛生局公告醫療院所詢問自費麻疹疫苗如何施打，卻發現不少診所疫苗早已用完。桃園市衛生局錶示，目前仍有6間醫療院所可以施打麻疹疫苗，下周還會陸續調度，請民眾不用擔心。有民眾錶示，衛生局上月29日公告可自費施打麻疹疫苗的醫療院所，2日根據名單，詢問鄰近自傢的診所，卻發現麻疹疫苗已經打完。詢問其他規模較大醫院後，纔問到有些微存貨。民眾也說，詢問診所何時會進貨？竟有診所迴答「不會再進貨瞭」，讓人傻眼，隻好到大醫院施打麻疹疫苗。桃園市衛生局錶示，29日.......
麻疹病例曾來宜蘭 衛生局忙清查
衛生福利部疾病管製署在本月11日公布中部地區確診4例國內感染麻疹病例，其中1名20多歲女性曾在4月4日至4月5日可傳染期間到宜蘭旅遊，宜蘭縣衛生局接獲通報後，立即展開各項防疫工作，並掌握女子旅遊期間所居住的飯店，以及在縣內旅遊期間可能接觸到的工作人員，經統計共有43人，所幸目前尚未發現有疑似麻疹癥狀者，縣衛生局錶示，列冊者將追蹤觀察至4月23日。宜蘭縣政府衛生局錶示，這名麻疹確診的女子，在4月4日與傢人自行開車至宜蘭縣旅遊，旅遊地點包括頭城龜山島及礁溪鄉，4月4日上午先搭船前往龜山島旅遊，晚間住.......
麻豆台南快速公車 月底上路
颱南市首條快速公車，由麻豆經西港到颱南的橘11-1路綫公車，可望於5月底上路，屆時麻豆到颱南大約可較原先的橘11公車，省下30分鍾的時間。麻豆區本來有公車經過西港直達颱南市區，時間最多隻需花約40到50分鍾，但縣市閤併後，颱南市政府重新規畫大颱南公車路綫，將這條路綫取消瞭。麻豆居民如果要搭公車到颱南市區，往往需要花上1個小時40分鍾，或坐到善化、佳裏再轉車，對要去颱南上學、看病的學子、老人傢而言非常不方便。麻豆區居民反映多年，市議員陳鞦宏今年1月於保安委員會提案，要求市府加開麻豆直達颱南公車後，.......
麻豆圖書館 好像在逛誠品
颱南市麻豆區圖書館曆經1年多進行內部整修工程，昨天正式完工啓用。館內仿「誠品化」設計，加強採光和視覺營造，且增加幼兒區和視聽教室，提供讀者優質舒適的閱讀空間。昨天上午颱南市長黃偉哲、立委郭國文、市府文化局長葉澤山、市立圖書館館長洪玉貞、麻豆區長孔慶瑤及多位地方民代到場主持啓用儀式。葉澤山指齣，麻豆區圖書館現有藏書9萬8000餘冊，今年可望突破10萬冊。麻豆區公所也說，圖書館改建後，除瞭書籍全麵分類擺放、新增視廳教室及漫畫區外，還將書架高度由6層降至4層，便利幼童取書，更新增無障礙廁所、電梯方便身.......
麻豆文旦變時尚 搶攻國際市場
農産品變時尚，搶攻國際市場！2019香港國際食品展5月7日將在香港會議展覽中心開幕，麻豆區農會將赴香港展售文旦相關農産品，颱南市長黃偉哲期許，在地優質農産品透過時尚包裝，提升國際能見度，拓展海外行銷通路。麻豆文旦在市場早已建立好口碑，麻豆區農會此行將産品換新裝，展售獲得産銷履曆認證的柚子茶、柚皮糖與天然有機的柚花係列洗發精、洗手乳、護膚皂等清潔用品，希望將柚農用心栽種的心意化為展覽佳績，為曆史悠久的麻豆文旦産業開創商機。黃偉哲說，麻豆區農會將柚子産品改包裝，價值感也很不一樣，他舉即將進入産季的芒.......
黃俊雄操偶 從野台重迴音樂廳
暌違5年不曾在劇場演齣的布袋戲大師黃俊雄，4日將於雲林縣音樂廳復古演齣《雲州大儒俠史艷文》，900多個位子已被索票一空，3日演齣前記者會中，高齡86歲的黃俊雄親自操偶並示範口白絕技，關於4日演齣，他則哈哈笑謝絕「劇透」。黃俊雄近年以商演的野颱戲為主，超過5年不曾在雲林縣音樂廳室內演齣，今年黃大師主動遞案申請劇場演齣，可惜受限於檔期，4日晚間7點半演齣《雲州大儒俠》僅此一場，10月中旬再於偶戲節演齣。黃俊雄2006年榮獲第10屆國傢文藝奬；2009年受文建會列為無形文化資産保存者；2011年獲文化.......
黃偉哲拍施政短片 盼市民有感
「90天能做什麼？」颱南市政府拚有感施政，19日發錶「颱南市長的90天」短片，記錄黃偉哲上任90天來，宣布龍崎月世界為暫定自然地景、明年房屋稅凍漲調降、Google亞洲首購綠電在颱南等23項成果；90秒敘述90天施政，輕鬆以影像包裝嚴肅市政，盼讓市民有感。「90天，皮拉提斯完美身形看得見、90天也可以拿颱灣護照玩遍歐洲都免簽。」颱南市政府新聞處指齣，社群媒體崛起，傳遞資訊從文字、照片逐漸發展到留言互動、影片、直播等高互動交流，因此市府希望透過影片讓市民知道，黃偉哲與市府團隊在這90天中，努力推動.......
黃偉哲拚內銷 超市推台南物産展
農産品不隻拚外銷，內銷也重要！颱南市政府與全聯福利中心在全颱通路推齣為期1個月「颱南物産展」，市長黃偉哲說，去年颱南農産品在全聯締造約5億元商機，今年目標上看10億元。颱南是全國重要農業産地，去年農漁業總産值約690億元，過去也把優質農漁産品搬進全聯展售，但今年首度推齣為期1個月的「颱南物産展」，5月10日至6月13日精選將軍紅蘿蔔、學甲無刺虱目魚肚、虱目魚丸、關廟沙拉筍、鳳梨乾、關廟意麵等15款在地好食，預估一個檔期可望創下逾4000萬業績。黃偉哲說，六都市長都在拚農産銷售，但都以外銷為主，國.......
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