台北威斯汀六福皇宮丹耶澧義大利餐廳四月份改裝重新開幕 餐廳以環景玻璃落地窗引進城市光景打造「義遊味境」 六福皇宮丹耶澧義大利餐廳嶄新開幕 打造「義遊味境」用餐環境 - 趣味新聞網
發表日期 2015-04-15T04:03:40+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 台北威斯汀六福皇宮丹耶澧義大利餐廳四月份改裝重新開幕，餐廳以環景玻璃落地窗引進城市光景打造「義遊味境」，主廚本季更以「餐桌上的小花園」為創意發想呼應主題，特選漁港直送海鮮、當季歐義空運珍品如匈牙利國寶 .....
台北威斯汀六福皇宮丹耶澧義大利餐廳四月份改裝重新開幕，餐廳以環景玻璃落地窗引進城市光景打造「義遊味境」，主廚本季更以「餐桌上的小花園」為創意發想呼應主題，特選漁港直送海鮮、當季歐義空運珍品如匈牙利國寶綿羊豬、細燉慢煮牛膝及龍膽石斑……等特殊食材，賦予創意美學的擺盤藝術揮灑，呈現餐桌上的繽紛小花園。主廚將歐係料理三大夢幻珍品：肥肝、鬆露與魚子醬一次展現，佐以分子料理概念製作鬆露泡沫及陳醋仿魚子醬晶球，體驗前衛與傳統融閤的料理手法；或以麥與玉米飼育齣優質不飽和油花的匈牙利國寶綿羊豬肉搭配嫩葉蔬菜沙拉佐鮪魚醬，凸顯其口感軟嫩高貴、香潤不臊的獨特風味；喜愛麵食的顧客也可選擇完美吸收牛髓精華、高貴番紅花及帕瑪善起司香氣的慢燉牛膝佐以醇香辣油呈現的經典米蘭燉飯輕拌牛骨髓與牛筋佐細燉慢煮牛膝，將所謂的燉飯之王重新詮釋與升級。4/17起，還推齣法國夜採白蘆筍珍選套餐，巧妙運用爐烤、奶油水煮、油封、乾燥的烹調手法，讓白蘆筍如米蘭超模一般展現百搭風情；並將擺盤呈現繽紛夢境，嚮法國大師Michel Bras緻敬，再視菜餚搭配清新馥鬱的薇曼婷諾白酒或圓熟奇揚地紅酒，限時打造時令美味。＊飲酒過量．有礙健康！
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央行重手打房 投資客拋屋 自住進場搶便宜
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